1. Глиняний посуд, як одна з найголовніших винаходів людини
Історія кераміки різноманітна і дуже цікава. Коли людина навчилася обробляти глину, він почав виготовляти посуд. Всі керамічні вироби виготовляються з глини, але з різних сортів глини, з різними добавками, тому вони виглядають такими різними. З найдавніших часів людина виготовляє вироби з кераміки, твори мистецтва, посуд. У розвитку художньої кераміки було зроблено багато чудових відкриттів. Люди експериментували з сортами глин і домішок, з прийомами формування і випалення.
У давнину будь-який предмет надавав людині поле для
художньої діяльності. Однак, особливе місце серед побутових предметів займає глиняне вмістилище. Відомо, що поява керамічних виробів провело чітку межу в культурі людини між мезолітом і неолітом. Недарма археологи часто називають неоліт епохою кераміки. Для людини античності в кераміці природно об'єднуються зусилля чотирьох основних елементів світу. Земля (глина) розлучаються «одою, з неї ліпиться виріб, який спочатку сохне на повітрі, а потім обпалюється на вогні. Та й сам процес ліплення сприймався як творіння.
В середні віки в Європі з кераміки в основному виготовляли посуд для приготування їжі, ємності для зберігання продуктів. Майстри використовували найрізноманітніші матеріали: білу глину, білий пісок, подрібнений гірський кришталь. Після розпису і обпалення такі вироби з кераміки вироби покривалися шаром глазурі, після чого вироби знову обпікалися. Вся історія виробів з кераміки сповнена цікавих відкриттів. Майстри пробували різні техніки, різні сорти глини. При виробництві кераміки використовувалися різноманітні кольори, техніки малюнка, способи виготовлення. Сьогодні дуже багато колекціонують кераміку, як твори мистецтва і пам'ятники історії художньої культури.
Приблизно в IX-X ст. в Росії з'явився гончарний круг - найпростіший верстат або скоріше пристосування, призводить спочатку в рух рукою, пізніше ногою. Гончарний круг спростив, прискорив виготовлення глиняного посуду і начиння, разом з тим робота майстра-гончара не втратила своєї індивідуальності, а його судини - своєю рукотворності, так як і при наявності гончарного кола основне було в руках гончара, в його майстерності, і в його уяві. Васильєв І. Б. Давні і Середньовічні культури Поволжя // 1981.- С. 33.
В основному виготовляли посуд для приготування їжі або як ємність для зберігання продуктів.
Посуд археологи в залежності від способу її виготовлення ділять на ліпну і гончарну. Ліпна відрізняється від гончарної тим, що частинки глини в ній знаходяться в хаотичному зміщенні один з одним, а в гончарній шикуються в залежності від обертання гончарного круга. Шутова Н. І, Іванова Т. В. Там же.
Ліпна кераміка - один з найяскравіших і чуйних ознак археологічних культур. Незважаючи на її схожість в керамічних комплексах булгарських пам'ятників в кожному з них може виявитися більше чи менше своєрідність. Своєрідність проявляється у формі, техніці формування, склад тесту, обробці поверхні, особливості випалу та інші ці відмінності можуть бути виражені і кількісно. Маючи масовий характер, кераміка дозволяє використовувати статистичні методи за вказаними вище ознаками.
Керамічний посуд змінюється не тільки «в просторі», а й у часі - вона є чуйним хронологічним індикатором, тому дозволяє визначити культуру, етнічний склад населення даного пам'ятника, а також торговельні та культурні зв'язки. Але перш за все, при вивченні кераміки будь-якого регіону необхідно створити так звану «природну» або історично обумовлену систематизацію матеріалу, тобто його типологію. Хлєбнікова Т. А. Кераміка пам'ятників Волзької Болгарії // Москва.- 1984.-С. 4.