Близький до таймені вид, що водиться в річках Північно-Східної Росії і майже у всій Росії, Salmo fluviatilis називається на Камі стрижневі линем, красною щукою; В Оренбурзькій. і Уфімської губ. - лох, красуля, але Красуля здебільшого звуть тут форель. У Верхотурском повіті - тальмень (як майже у
всій Сибіру), лінь; таг. -ргай-балик, світ (Фальк); башк. - кизил-балик; телеутами. - бел-балик; на Єнісеї у російських молоді - Лису гору; ось. - ален; беріз, ост. - ними; на Іртіне - ален і АЛЬТЕН; на Єнісеї - тот; Нариме - Тіу; Васюгане - ас-ту-Сарті; лак.-ост. - тинг; юрацк.- недахалі; самоедской. - ненгагай і млість; на Єнісеї - тенё; ост-сам. - муетдлі; тавгінск. - аргале; тунг. -джелі; Якутськ. - міндімен, середні - біл-балик, малі - Білі; бурят. - тулу. На Уссурі: у ходзенов - Джелі, у китайців - дзёлд. Ймовірно, S. caspius. Калм. - Чебені (Фальк); перс. - гакнур; арм. -гегакун.
Таймень (по Геккелю)
Риба ця в багатьох відносинах становить як би перехід від лососів до форелям. До перших вона наближається своєю величиною і способом життя, до других - загальним складом тіла. Тіло у тайменя товщі, брусковатое, ніж у лосося, ніс коротше і тупіше; плями на тілі крупніше, різкіше і правильніше розподілені і, крім того, спинний плавник буває майже завжди усіяний довгастими темними цятками, розташованими в кілька рядів.
Від форелі таймень відрізняється більш загостреними парними плавниками, довгасті (особливо у старих) формою луски, блакитнувато-сіркою спиною, сріблясто-білим кольором боків і черева і дрібнішими чорнуватими цятками на зябрових кришках і боках тулуба і сірими плавцями; у дорослих тайменів, так само як у лосося, розвивається хрящуватий відросток на кінчику нижньої щелепи *. Крім того, таймень, подібно лососеві, досягає досить значної величини, до 20-30 фунтів **, і живе в морях і великих озерах, звідки тільки піднімається в річки, іноді, втім, на вельми великі відстані, і після нересту лоша, чого ніколи не помічається у форелі.
* Втім, таймень за кольором тіла і особливо величиною, кількістю і формою чорних цяток підлягає незліченним змінам, що залежать від дуже різних умов. У молодих тайменів зустрічаються теж червонуваті цятки, як у форелі.
** За Геккелю, навіть 50-65 ф.
Поширення тайменя, якого можна назвати озерним лососем, мабуть, однаково з поширенням лосося, але, ймовірно, його нерідко змішують з останнім або ж (дрібніших) з фореллю. Скільки відомо достовірно, ця риба зустрічається в фінляндських річках, в Неві, Нарове; знаходиться також на постійне проживання в Ладозькому і Онезькім озерах, звідки входить в Свір, Волхов, Сясь, Шую і некотор. інші річки. Крім того, таймень знаходиться теж в Чудському озері, куди був пересаджений в 1852 році. Ймовірно, він зустрічається і у всіх наших північних річках, але, на думку Миддендорфа, там зустрічається сибірський тальмень (Salmo fluviatilis), який відрізняється головним чином по червоному кольору анального, жирового і хвостового плавників і дуже великою величиною. За Палласу, Salmo fluviatilis перейшов з річок Обского басейну через Яйву і Косьва в Каму, але в іншому місці ( "Пут." Ч. III, підлогу. 2, стор. 49) він повідомляє, зі слів рибалок, що стрижневі лин прийшов через р. Милва (впадає в Верхню Каму), яка весною з'єднується ніби з якимось припливом Вичегди, що беруть початок з одного і того ж болота. І те й інше пояснення, беручи до уваги те, що таймень зустрічається в самих верхів'ях річок, абсолютно правдоподібно. За словами п Самаріна ( "Вести, рибальства", 1889, № 1), йому говорили, що червона риба, або червона щука, перейшла в Каму з Печори через Катерининський канал і що перш, коли цей канал ще не заріс, в Каму заходила і справжня сьомга. Зустрічається красуля тут, в Камському басейні в Вишере, Колве, Чусовой, в Уфі і (по Палласу) в Білій, а також і в дрібних притоках цих річок. Чи є вона в В'ятці і взагалі в правих притоках Ками - невідомо, але, здається, лин заходить в обвуь. Поблизу Пермі красули трапляються рідко і не крупніше 10-15 ф. (Янішевський), але і не дрібніше 2 фунтів. Треба думати, однак, що дрібну S. fluviatilis змішують тут з фореллю, яку теж називають Красуля або красулькой. Все або майже всі відомості, які дає нам про Красулі і її уженье (на р. Ірени, притоці Силви) м Курбатов в своїй статті "Вудіння красули", відносяться, очевидно, до форелі, яка, цілком можливо, що досягає тут і дуже великий величини. Нижче по Камі лінь зустрічається у виняткових випадках, хоча, можливо, доходить до Самари, як передавали О. (А.) Гримму тамтешні рибалки. Ще Лепехин, втім, знайшов стрижневі лина в Самбірському краї.
Таймень (з малюнка Ліберіха)
Красуля, лінь, під назвою тальменя, відома у всій Західній і значної частини Східного Сибіру, де також зустрічається як в великих річках, так і в річках, досягаючи тут величезної величини - до 3 (в Обі, по Потаніну, також на Олені) і більше пудів (в Єнісеї, по Кривошапкину, до 3 1/2, а по Третьякову - до 5). Двухаршінний таймень, за словами Потаніна, важить не менше 2 пудів. Втім, довжина його не завжди розмірна ваги, і в більш кормних річках (напр. Сосьве) він набагато товщі, жирніше і важче, ніж в Вагране і Какво (на Уралі). Взагалі ж він відносно набагато важче щуки. Величезні красули зустрічаються також і в деяких заводських ставках Пермської і Уфімської губерній. Мені розповідав один мисливець, цілком заслуговує на довіру, що коли прорвало греблю Нязепетровськ заводу, то під Сергінскім заводом бачили трьох величезних Красуля, завдовжки в сажень, яких спіймали навмисне замовила острогою в 18 ф. вагою, з прив'язаним на мотузці відром. На Сосьве і Лозьве лінь нерідко досягає ваги 1 1/2 і 2 пудів. Ще в 1886 р за свідченням Янишевського, в невеликій гірській річці поблизу Златоуста була спіймана красуля в 48 фунтів.
Недавні дослідження Сміта в Стокгольмі показали, що сибірські тальмень - S. fluviatilis Палласа - надзвичайно близькі до дунайського лосося (S. hucho), який тримається середнього і верхньої течії Дунаю, нерестуя в нього навесні і ніколи не виходячи в море. Тальмень теж, як давно відомо, нереститься весною і все своє життя проводить в річці. Яким шляхом він міг проникнути в Дунай -пояснив абсолютно неможливо.
Спосіб життя європейського тайменя відомий нам виключно за спостереженнями в Західній Європі, де деякі іхтіологи розділяють його на два види - озерного і прохідного (Trutta lacustris і Trutta trutta у Зибольда), з яких перший іноді постійно живе в гірських озерах Західної Європи; але це, ймовірно, тільки різниця звичайного тайменя, яка метає ікру в озері.
Що стосується сибірського тальменя, то завдяки спостереженням Потаніна на Алтаї, моїм на Уралі і деяким іншим уривчастих відомостей є можливість скласти собі досить повну картину життя цієї риби, чудовою своєю величиною, силою і смаком м'яса.
З цих спостережень видно, що тальмень - риба чисто прісноводна, навряд чи навіть зустрічається в море. Вона цілий рік живе в -реке, кожен раз піднімаючись для нересту, іноді на значну відстань, на сотні верст від свого колишнього місця перебування, а потім скотився назад. У всіх сибірських річках *, що впадають в Льодовитий океан, тальмень цілком замінює сьомгу, тут не зустрічається, а в невеликих, швидких і холодних гірських річках - щуку. За винятком зимового часу, він завжди уникає другорядних течій, а вибирає саму Стрежів, звідки і його назва. Різниця тільки в тому, що днем тальмень варто в глибоких місцях, а вночі виходить на мілині і перекати **. У заводських ставках на Уралі він рідкісний, так як не любить теплої води, і, ймовірно, тільки заходить сюди з верхів'їв річки, де живе по глибоких ямах і бочагах, знову-таки в руслі, а не в затоках. Глибокі і тінисті ями біля самого берега з завислими ялинами складають, за моїми спостереженнями, його улюблене місцеперебування. Рідко в одній ямі живе по кілька риб, звичайно, майже однакових розмірів, але іноді, коли їх піднімається багато, в Вагране напр. помічали влітку до двадцяти штук в одному бочаге.
* Я знайшов леня тільки в притоках Тури і Тавди в Верхотурском у. В повільно поточної Исети з її притоками (течі і Миясе) його немає; з тих же причин мало ймовірний, що він зустрічається в Тобол, Ішимі і їх притоках.
Таймень - річковий лосось
Протягом дня тальмень тримається на дні, ховаючись під затонулими деревами, і рідко виходить на поверхню, хіба для того, щоб схопити впала мошкару. Вельми цікаво показання рибалок, що тальмень в ямі іноді видає звуки, схожі на Урканії і чутні на відстані декількох сажнів. Навпаки, рано вранці, на сонячному сході, або ввечері, перед заходом сонця, можна бачити дуже часто, як він грає і хлюпається на перекатах, хапаючи дрібну рибку. Не думаю, однак, щоб тальмень був цілком нічною рибою, як вважає Потанін, якому передавали, що таймень не виходить на мілині раніше заходу, а в місячні ночі - навіть поки не сховається місяць. Годується тальмень круглий рік, за винятком часу нересту, принаймні він ловиться на вудки і зимою. Головною пожива для нього служать дрібна риба, більше харіуси, мині і дрібні тальмень, жаби, а також миші. Великі екземпляри ковтають не тільки каченят, а й дорослих качок (найчастіше робляться його видобутком крохалі і чубаті чернети), навіть гусей (по Третьякову), також і білок, нерідко перепливають через річки. Дрібні тальмень (однорічні?) Годуються і черв'яками. Цілком можливо, що ці хижаки, подібно багатьом рибам, годуються періодично; Потанін каже, що вони найбільше попадаються в молодика, під час жора, і що в останній чверті шлунки таль-Меней завжди бувають порожні.
Зимує тальмень в тихих, хоча глибоких місцях, а не на бистрині, принаймні на Уралі його ловлять зимою на гачки (див. Дал.) Там же, де і щук, а в Західному Сибіру (Потанін) зимою він потрапляє по перволедью в невода, у курьях (затоках), т. е. коли ще русло не замерзли, причому варто під льодом.
За силою, швидкості рухів і розуму тальмень не має собі суперників в сибірських річках. Пудовий тальмень стягує рибалки з човна і не може бути витягнутий без сторонньої допомоги. Більші екземпляри хоча і упористее, але вже далеко не так бойки і повороткі. Щелепи тальменя, всіяні великими і гострими зубами, незвичайно сильні, так що він нерідко перекушує ними навпіл нельму однакового з ним зростання *. При лові неводами тальмень вистрибує з води майже прямовисно на значну висоту або ж мчить велику відстань понад води, ледь торкаючись її черевом і рікошетіруя подібно до кинутого каменя. Великі риби легко, втім, пробивають невід, кидаючись в нього з розбігу. Розповідають, що захоплені зненацька тальмень намагаються розірвати мережу, для чого набирають в пащу мережі, а також, що при одержанні вони охоче йдуть на світло, намагаючись, проте, триматися під човном і слідувати її поворотам.
Доріжка (зверху і збоку)
Лінь ловиться на Уралі різними способами - маячня-никами, сирпамі (див. "Харіус"), на вудку і на т. Зв. доріжку. Бреднікамі, також ботальнимі мережами ловлять його на глибинах, з загоном; на вудку і жерлиці тальмень бере не щороку; Приманка служить або дрібна плотва, або ж насаджують на гачок по три черв'яка, але найкраща насадка для цієї риби - жаба, до якої лінь дуже охочий. Клювання його не дуже вірний, і він погано заковтує, так що часто зривається, але якщо попадеться, то завдає багато клопоту; великі тальмень завжди обривають мотузку і ніколи не дістаються у видобуток рибалці. Таких здебільшого лучатся, б'ють острогою і в середині літа, а іноді стріляють з рушниці, чекаючи увечері. Зимою, нарешті, ловлять тальменя на блешню з ополонок і на жерлиці.
Найцікавіша і оригінальна ловля тальмень, однак, ловля на доріжку. Північно-уральська доріжка дещо нагадує звичайну блешню, але має і деякі відмінності. Вона складається з 2-4-вершкової залізної, рідше мідної пластинки з невеликим вигином на передньому кінці, где'просверлівается невеликий отвір; на іншому кінці припаяний гачок і прив'язаний шматочок червоного сукна або іншої матерії. Приготування хорошою доріжки, незважаючи на всю простоту її, вимагає, однак, великого мистецтва: при неправильному центрі ваги вона пливе не горизонтально-плазом, гачком донизу, а трохи навскіс і невірно коливається - грає; тому хороша доріжка цінується рибалками досить дорого, і щасливий володар такої не продасть її і за кілька рублів. Сама ловля проводиться завжди в човні, на ходу, так як тільки тоді доріжка, повертаючись з боку на бік, приймає деяку подобу риби. У передній отвір доріжки протягується довга і міцна мотузка, до 10 і більше сажнів, дивлячись, втім, за швидкістю течії, так як необхідно, щоб вона пливла не глибше аршина. Рибак сідає в корму і тихо і розмірено гребе, поступово спускаючи мотузку; потім, витравивши її до належної довжини, захоплює кінець зубами і закладає за вухо. Обережно, ледь ворушачи веслом, пливе він мимо бочагах і обривів; мірно коливається шнурок, передаючи своє струс юшку поверніться ознака, що доріжка грає як слід. Тальмень, побачивши її, кидається стрілою, вистачає з розбігу і здебільшого сам себе підсікає. Трапляється, що велика риба зупиняє пливе човник і вириває мотузку із зубів або ж обриває її. Крім того, тальмень часто зривається особливо якщо гачок зачепив його тільки за губу; але це невелика біда: чи варто ще раз проїхати тим же місцем, і можна 6bit впевненим, зрозуміло при гарному клюванні, що він ще раз кинеться на приманку. Всього успішніше ловля на доріжку вранці і ввечері, в кінці літа і восени в малу воду. Цілком ймовірно тальменя можна ловити способами, вживаними для вудіння сьомги, навіть з великим успіхом, так як він менш обережний. Я не раз спостерігав, як він хапав падали на воду комах.
Сама снасть складається з метелика - дощечки вершків 8 завдовжки, мотушкі голландського шнура з рухомим по ньому шматочком чорного сукна і вигнутого гачка з вушком (рис. 62) місцевого приготування (з м'якої сталі або телеграфного дроту). Крюк цей вводять під шкіру живця, починаючи від хвоста майже до зябер (рис. 63), що робиться досить ретельно, щоб не пошкодити м'ясо або нутрощі. Вимірявши глибину, опускають наживлений гак в ополонку, майже до самого дна.
На шнурі роблять петлю, присувають до неї суконишко (щоб бачити здалеку, коли клюне риба і зірве шнурок з прутика), надягають на прутик петлю, так, щоб риба могла зірвати його без найменшого зусилля і не наколотися (рис. 64). Втім, тальмень такий жадібний, що вистачає живця і кілька разів наколовшись. Потім ополонку засипають шаром потерті, близько пальця товщини; залишився шнур, спустивши з метелика, укладають кільцями біля ополонки, так, щоб попалася риба вільно могла стягнути його в ополонку; залишається він на тій підставі, що тальмень і особливо щука не відразу заковтують живця, а, поступово віддаляючись від ополонки, тягнуть і шнур за собою. Вибір моменту підсічки і складає труднощі цього роду полювання. Розставивши таким чином гаки, рибалка вибирає більш підходяще місце, з якого були б видно всі, і, розклавши вогонь (б. Ч. У великому залізному ковші), пильно спостерігає за своїми снастями і, як тільки помітить, що на одному з прутиків суконишка не видно, стрімголов біжить до ополонки і, вибравши час, підсікає рибу. Як зауважив р А. Р-ського, в негоду, коли у риби ніби розпухають ясна і майже затягують зуби (ймовірно, це відноситься більше до щуки), вона часто зривається з гачка.
Снаряд для лову тайменя
На Алтаї, за словами Потаніна, а також, ймовірно, майже у всій Сибіру, крім лову на доріжку, особливо успішною при гирлах річок (на т. Зв. Сулое), лучанин пізньої осені, стрільби на перекатах, бою острогою (киргизи на Кайджаре б'ють тальмень на льоту, коли вони намагаються перестрибнути через водоспад), ловлять на перемети, а взимку - неводами по перволедью, весною під час нереста- мордами, пізніше, коли скочуються, - СУРП (кошиками, на зразок верші, з чотирикутним отвором), в які ослабіла риба вноситься плином води. У притоках Ками (Самарін) ловлять Льонею на живця і на самоловних снасті, так як вони, подібно до осетрових риб, люблять грати гачками. М'ясо тальменя надзвичайно смачно і у всій Сибіру вважається найціннішим, але тільки зовсім свіже. Залежаний тальмень невкусен, так як дуже жирний і скоро гіркне і покривається іржею. В Іркутську б. ч. тальмень вживають в їжу свежепросольная (Пежемс-кий). М'ясо цієї риби, як і у інших видів лососів, варіює в кольорі: в Східному Сибіру (Кривошапкин, Черенов) воно білого кольору, на Уралі - жовтувате або рожеве. Пироги з північно-уральським ленем - верх гастрономічного досконалості.