Картопля родом з Південної Америки, там до цих пір можна зустріти його дикорослих предків. Першими з людей на нього звернули увагу індіанці. Вони не тільки їли картоплю, вони поклонялися йому, як живої істоти. Це було багато тисяч років тому.
Індіанці знали більше 150-ти видів дикої картоплі і безліч способів його приготування. Для тривалого збереження індіанці картопля сушили, виходили картопляні чіпси, називалися ці чіпси: «чуньо». Чуньо користувалися великою популярністю, до наших днів дожила приказка: «Сушені м'ясо без чуньо - як життя без любові».
В Європу, перш за все в Іспанію, картопля потрапила в середині XVI століття. Європейці спочатку прийняли його за декоративну рослину. Ймовірно, їм сподобалися картопляні квіточки.
У Франції картопля назвали «земляними яблуками», але взяли його теж не відразу. Французькі лікарі довгий час стверджували, що картопля отруйна і шкідливий для здоров'я. А в 1630-му році Парламент законодавчо заборонив розводити картопля на території Франції.
Переломив ситуацію французький агроном і аптекар Антуан Огюст Пармантье. Ця людина скликав на званий обід всіх знатних осіб Парижа, а обід складався з блюд, приготованих виключно з картоплі. Картопля підкорив серця і шлунки знаті, а Пармантье взявся з успіхом пропагувати картопля серед народу.
У Бельгії досі існує музей картоплі. У цьому музеї сотні експонатів, зокрема картина Ван Гога «Їдці картоплі».
Кажуть, в Росії першим завіз картоплю Петро I, він послав графу Шереметьєва мішок картоплі з Голландії. Перший час картопляні блюда вважалися екзотичними і подавалися на палацових банкетах. На той момент картоплю приправляли цукром, а не сіллю.
За великим рахунком картопля в нашій країні стали садити тільки після семирічної воїни 1756-1763-го років. Солдати повернулися з Польщі та Пруссії, де вони розсмакували картопля і захотіли пригостити ним свої сім'ї на батьківщині.
При Катерині II російський уряд офіційно визнало корисність вирощування картоплі, видавши спеціальний указ і випустив "Повчання про розведення і вживанні земляних яблук".
Не всі наші предки відразу оцінили картопля. Селяни тривалий час вважали за краще йому редьку й ріпу. А княгиня Євдокія Голіцина вважала, що розведення картоплі підриває російську національну гідність. У народі побутувала думка, що картопля розводять, щоб змінити віру в Бога.
У кожного з нас є улюблена страва з картоплі. Наприклад, хто з вас зможе встояти проти картопляно-м'ясний запіканки?