Іван-Чай як частина нашої культури
Національна культура - є національною пам'яттю народу, саме вона виділяє даний народ в ряду інших, зберігає людини від знеособлення і дозволяє йому відчувати зв'язок часів і поколінь.
Поступово пішло з ужитку старорусское вступне слово "чай" *. А адже раніше воно було дуже часто уживана повсюдно, так що навіть так що проїжджають повз люди і самі починали несподівано "чайкать", до місця і не до місця вводити в ужиток нове для себе і оригінальне слівце.
Жив в одній такій російської селі хлопчина Іван. І любив він гуляти серед квітів і чагарників у червоній сорочці. Жителі, які побачили за околицею червоний колір, говорили: «Чай Іван, ходить». До цього звикли, що навіть не помітили відсутності в селі Івана і стали говорити: «Іван, чай ходить!» - на що несподівано з'явилися на околиці червоні квіти. Так і прижилося за новою рослиною назва Іван-Чай.
Але на цьому історія дивного рослини не закінчилася. Якось зібралися жителі села на велике свято. Гуляли та вечора, стало холодно, і вирішили закип'ятити води і зігрітися. У багаття разом з дровами пішли стебла і листя іван-чаю, які потрапили в киплячий котел. Спробували жителі відвару, а відвар приємний, що бадьорить і освіжаючий. І з тих пір з листочків цієї рослини готують смачний і корисний чайний напій. З давніх-давен люди помітили одну особливість, там де висаджували сосну і кедр, поруч з'являлися зарості зніту. І подумавши, раз світло застилає молодим посадкам, поживні речовини з грунту забирає, взяли і вирубали з лісопосадок кипрей! А прибравши. помітили що там де знищений кипрей, молоді деревця ростуть гірше або гинуть, а там, де зарості зніту, чудово себе почувають. І зрозуміли, що не заважає, а допомагає кипрей рослинам. У спеку кипрей прикриває молоду поросль своїми листами, а під час заморозків зігріває, а в його заростях, як з'ясувалося, повітря тепліше на кілька градусів. У народі його називали ще й "теплим квіткою".
Одного разу К. Г. Паустовський, почувши розповідь лісника про Іван-Чаї, був так вражений, що зірвав і відвіз на пам'ять його гілочку. Потім він написав: "У себе в Москві я заклав цю суху кисть в товсту книгу. Називалася вона" Російські народні казки ". І кожен раз, коли я розкривав цю книгу, я думав про те, що життя, що оточує нас, хоча б життя ось цього простенького і скромного квітки, буває часто цікавіше самих чарівних казок ".
Не вірите. Ось і сам розповідь про це незвично корисній рослині, називається він "Дбайливий квітка".
Є така рослина - висока, з червоними квітами. Квіти ці зібрані в великі стоячі кисті. Називається воно кипрей. Про це Кіпрі я і хочу розповісти. Минулого літа я жив у маленькому містечку на одній з наших повноводних рек.Около цього містечка садили соснові ліси. Як завжди в таких містечках, на базарній площі весь день стояли вози з сіном. Близько них спали волохаті конячини. До вечора стадо, повертаючись з луків, підносило червону від заходу пил. Захриплий гучномовець передавав місцеві новини. Одного разу я йшов перед ввечері повз базарній площі в лісництво. Воно містилося на околиці містечка над річкою. Серед вулиці хлопчаки грали в футбол. Гучномовець висів на телеграфному стовпі. Він несподівано защелкал, відкашлявся і сказав басом: "Хлопці! Нагадуємо, що завтра о шостій годині ранку відбудеться похід в Мохової ліс для збору соснових шишок з болючих запасів. Керувати походом буде співробітниця лісництва Анна Петрівна Зарічна". Я не міг зрозуміти, про які болючих запасах йдеться. Кого б розпитати про це? Хлопчаки продовжували ганяти м'яч, ніби вони й не чули громового голосу з чорної тарілки на стовпі. З вікна в сусідньому будиночку висунулася старенька. - Петя! - закричала вона деренчливим голосом. - Кузя! Ідіть додому, неслухи. Завтра спозаранку в ліс йти, а ви футбол затіяли. Я вас на зорі піднімати не буду. Я вам не будільнік.- Счас! - закричали у відповідь хлопчики. - Останній гол заб'ємо! Несподівано футбольний м'яч влучив в козу, прив'язану до ганочка. Коза скрикнула, здійнялася на диби і обірвала мотузку. Хлопчаки кинулись врозтіч. З усіх вікон висунулися розгнівані господині. - Бешкетники! - закричали господині. - Ось скажімо Ганні Петрівні, щоб вона вас в ліс не брала. Я пішов далі. За рогом я побачив хлопчиків. Вони, виявляється, ховалися там від господинь. - Хлопці, - запитав я хлопчиків, - що це за "білячі запаси", про які оголошували по радіо? Хлопчики навперебій почали розповідати мені, що ніхто краще білок не вміє збирати соснові шішкі.- Вони їх собі на зиму запасають! - кричали хлопчики. - Складають в дупла. Та ти не штовхайся, дай мені сказати. Білка тільки здорові шишки берет.- Без нас ці шишки ніхто і не дістане! - закричав хлопчик з відчайдушними синіми очима. - Дупло високо. А ми туди - раз-раз! Миттю доліз і все шишки виберем.- А вам білок не шкода? - спитав я Білки не ображаються! - закричали, хвилюючись, хлопчики. - Вони за дві-три години знову повне дупло натискання. - Ви в лісництво йдете? - запитав мене хлопчик з синіми очима. - Так, в лісництво. - Ми давно помітили, що ви туди ходите. Так ви, будь ласка, Ганні Петрівні про козу не розповідайте. Ми в неї м'ячем випадково потрапили. Я пообіцяв нічого не говорити Ганні Петрівні. Але навіть якщо б я їй і розповів про випадок з козою, то Анна Петрівна (все в лісництві її звали Анютою) на хлопчиків не розсердився б, тому що сама була молода, весела і тільки рік тому закінчила лісовий технікум. Біля будинку, де містилося лісництво, розрісся по схилу яру тінистий сад. По дну яру протікала річечка. Тут же неподалік вона впадала в більшу річку. Річечка була тиха, з ледачим плином і густими заростями по берегах. У цих заростях була протоптана до води стежка, а біля неї стояла лава. У вільні хвилини лісничий Михайло Михайлович, Анюта і інші співробітники лісництва любили трохи посидіти на цій лавці, подивитися, як товчеться над водою мошкара і як сонце, що заходить догорає на хмарах, схожих на парусні кораблі. У цей вечір я теж застав Михайла Михайловича і Анюту на лавці на березі річки. У вирі у наших ніг плавала надзвичайно зелена ряска. На чистих місцях цвів водокрас - білі і тонкі, як цигарковий папір, квіти з червоною серцевиною. Вище виру на крутому березі островами розрісся кипрей. - Кипрей - це наш помічник, - зауважив Михайло Михайлович. - І білки теж непогані помічники, - додала Анюта. - Про білках я дізнався тільки що, - сказав я. - Від хлопчиків. Це правда, що ви відбираєте у білок соснові шишки? - А як же! - відповіла Анюта. - Кращих збирачів шишок, ніж білки, немає на світі. Ходімо з нами завтра в ліс. Самі увідіте.- Ну що ж, - погодився я, - ходімо. А ось кипрей ніж вам допомагає, я не знаю. До сих пір я тільки знав, що його листя заварюють замість чаю. - Тому його і прозвали в народі іван-чаєм, - пояснив Михайло Михайлович.- А допомагає він нам ось чому. Михайло Михайлович почав рассказивать.Кіпрей завжди розростається на лісових згарищах і порубка. Нещодавно ще кипрей вважали бур'яном. Він тільки і годився, що на дешевий чай. Лісники безжально виривали весь кипрей, що виростав поряд з молодими сосонками. Робили це вони тому, що вважали, ніби кипрей заглушає пагони сосен, забирає у них світло і влагу.Но незабаром помітили, що сосонки в тих місцях, де знищений кипрей, зовсім не можуть боротися з холодом і від перших же ранкових морозів, які бувають на початку осені, начисто гинуть. Вчені, звичайно, почали шукати причину цього і нарешті знайшли. - Що ж виявилося? - запитав Михайло Михайлович і сам собі відповів: - А виявилося, що кипрей - дуже теплий квітка. Коли вдарить осінній мороз і іній посріблені траву, то близько зніту інею немає. Тому що навколо зніту варто тепле повітря. Ця квітка виділяє з себе теплоту. І в цій теплоті ростуть собі без страху все сусіди зніту, все слабенькі паростки, поки зима не прикриє їх, як ватяною ковдрою, глибоким сніжком. І зауважте, що кипрей завжди розростається поряд з молодими соснами. Це їх сторож, їх захисник, їх нянька. Буває, в сильний мороз у зніту отмерзнет вся верхівка, а він все одно не здається, живе і дихає теплотою. Самовіддана квітка! - Кипрей, - сказала Анюта, - не тільки повітря обігріває, а й грунт. Так що і корінці всіх цих пагонів не замерзають. - Ви думаєте, один кипрей такий чудовий? - запитав мене МіхаілМіхайловіч. - Майже про кожну рослину можна розповісти такі дивовижні речі, що ви просто ахнете. Що не квітка, то прямо розповідь. Рослини рятують нас від хвороб, дають міцний сон, свіжі сили, одягають, годують - всього не перелічиш. Немає у нас кращих друзів, ніж рослини. Та якби я вмів розповідати казки, я б про кожну травинці, про кожного якомусь непомітному маленькому жовтець або колоску розповісти б таке, що всі старі добрі казкарі мені б позаздрили. - Ще б! - сказала Анюта. - Якби вони знали тоді те, що ми знаємо зараз, тоді і казок не треба б. На наступний день я ходив разом з хлопчиками і Анютою в Мохової ліс, бачив білячі склади соснових шишок, бачив зарості зніту на гарі і молодих посадках, і з тих пір я почав ставитися і до білків, і до квітів зніту, і до молодих Сосонок як до своїх вірних друзів. Перед від'їздом я зірвав кисть зніту. Анюта висушила її мені в сухому піску. Від цього квіти зберегли свою яскраву яскраво-червону забарвлення. У себе в Москві я заклав цю суху кисть зніту в товсту книгу. Називалася вона "Російські народні казки". І кожен раз, коли я розкривав цю книгу, я думав про те, що життя, що оточує нас, хоча б життя ось цього простенького і скромного квітки, буває часто цікавіше самих чарівних казок.
Костянтин Георгійович Паустовський (російський радянський письменник зі світовим визнанням, жанр романтизму)
* Слово «чай» в староруської мовою мало значення: мабуть, по всій видимості, швидше за все і т.д ..