Більшість індійців - дуже гостинні господарі і люблять запрошувати за стіл друзів. Це є символом честі і поваги. Тому, навіть якщо ви випадково заглянули до одного в будинок, вас напевно запросять за стіл. Відома індійська прислів'я говорить: «Atithee Devo Bhava», що означає: «Гість-Бог». Таким чином, вам доведеться погодитися, так як відмова буде сприйнятий ознакою поганого тону.
В даний час, серед індійців існує жарт про Індійському Стандартному Часу. Незважаючи на те, що воно відноситься до тимчасової зоні Індії, індійці саркастично зауважують, що вони живуть і працюють на свій власний часу. Тому, наприклад, буде ідеально, якщо ви приїдете в будинок запрошує на 15-20 хвилин пізніше призначеного часу. Ви можете здивувати господаря будинку, іноді неприємно, якщо приїдете до нього точно в строк.
Блюдо зазвичай не подається відразу ж після приїзду гостя. Замість цього вам пропонують напої (алкогольні чи ні - залежить від господаря будинку), легку закуску і трохи попліткувати. У більшості індійських будинків жінки не випивають, хоча алкоголь не є табу.
Коли оголошують, що обід подано, все йдуть мити руки, сушать їх і підтягуються до столу. На відміну від віддалених сіл, більшість сімей їдять за столом, а не сидячи на підлозі. Стіл можуть накрити, в тому числі, і в буфетному стилі. Це залежить від кількості гостей і від того, чи можна їх усіх розмістити за одним столом. Тепер уявімо, що ви обідаєте за столом.
Замість індивідуальних порцій для кожного, вам будуть запропоновані кілька тарілок з різними стравами, з яких ви будете пригощатися самі. Найчастіше на індійському столі можна зустріти (залежить від того, чи є господар вегетаріанцем) рис, чапати (коржик), овочі, сочевицю, салат, йогурт і соління. Вода подається до кожної страви, в даний час подають навіть келих вина. Якщо ви вже наповнили свою тарілку, дочекайтеся, поки все зроблять те ж саме, тоді можна буде начитати їсти. В Індії зазвичай не вимовляють тост і не моляться перед прийомом їжі, але знову ж таки це залежить від господаря.
На відміну від загальноприйнятих ложок і виделок, багато індійців вважають за краще їсти руками. Навіть існує такий жарт, що руками є смачніше. Це робиться дуже акуратно, в основному кінчиками пальців. Вважається нечемним класти пальці в рот і облизувати їх. Ніколи не їжте лівою рукою, це дуже грубим, негігієнічним. Причина? Індійці називають ліву руку «нечистої». Ми поки не будемо заглиблюватися в історію. Ще одне табу - не пропонуйте іншим гостям є з вашої тарілки і не їжте з чужої. Ви ж адже дійсно не хотіли так зробити!
Під час їжі не дивуйтеся, якщо господар або господиня будуть пропонувати вам поїсти ще, не соромтеся. Дуже часто, навіть якщо ви ввічливо сказали, що наїлися, вас все одно будуть вмовляти: «ну хоч ще трохи!». Намагайтеся не відмовлятися, тому що це вважається дуже неввічливим. В індійській культурі вважається, що велика кількість з'їденого є символом того, що ви отримали задоволення від їжі. В умовах такої ввічливості і привітності ви б подумали, що відрижка - це моторошне невігластво. Знову не вгадали! У деяких індійських штатах відсутність відрижки засуджують. З іншого боку, краще не ризикувати, утриматися, поки близько не дізнаєтеся господаря будинку, а також традиції і особливості кожного штату.
Більшість страв закінчується десертом, приносять ще печиво, горішки. Чай і кава також можуть бути подані пізніше. Як і в будь-який інший культурі, звільнитеся, щоб оцінити по достоїнству майстерність кухаря, який все це для вас приготував. Це буде означати, що вас запросять знову і знову. Індійці люблять поїсти, і, якщо ви ще скажіть, що отримали задоволення від їжі, ви змусите себе дуже сильно полюбити.
Якщо ви трошки втомилися від усіх цих «можна», «не можна», не ображайтеся на індійців. Незважаючи на те, що існує безліч традицій у них, вони, перш за все, дуже ввічливі і люб'язні господарі. Якісь інциденти швидко ігноруються (навіть якщо хто-небудь їх помітив), відразу забуваються, а життя ... або обід триває. Повірте, у вас дуже багато причин повернутися в цей типовий індійський будинок!
Справжні індійські страви - вегетаріанські та м'ясні - в обідньому асортименті Ланч-Тайм! Замовте екзотичні страви індійської кухні собі на обід.
Ви готові підвищити ефективність праці своїх співробітників?
Звертайтеся до нас прямо зараз, і ви отримаєте кращу пропозицію на ринку.
При заявці від 1100 рублів доставка здійснюється безкоштовно в строго призначений вами час!