Існує маса способів приготувати страви з яєць. І ми з вами точно знаємо, що це - безпрограшний варіант. Цей продукт йде поза конкуренцією, про яку б трапези не йшлося мова - сніданок, обід або вечерю. «Начебто все вже випробувано?» - запитаєте ви. А ось і не всі!
Цей рецепт у мене народився, як завжди, спонтанно. Принесла яйця з магазину. Коли ставила лоточок в холодильник, він випав. І з десятка цілих залишалося тільки 5. Два розляглися на підлозі, а ще 3 були просто надколоти. Ось їх-то я і вирішила використовувати для чергового експерименту.
Хвилин 15-20 плюс нехитрі процедури, і на столі вже апетитно парує смачна і красива яішенкі.
Необхідні інгредієнти:
Яйця - 3 шт.
Помідор - 1 шт.
Перець болгарський солодкий - 70 г
Кунжут - на смак
Сир твердий - 50 г
Салат нарізний - на смак
Сухарики зі спеціями - 100 г
Вершкове масло - для смаження
Сир фета - на смак.
Отже, почнемо з того, що приготуємо присипку для яєчні. Я натерла для цього сухарики і щедро пересипала їх улюбленими спеціями.
Потім поставимо сковороду на вогонь, нагріємо її і покладемо масло. Коли воно нагріється, відправимо в нього сухарики і кунжут - по половинці порції.
Поки вони смажаться, наріжемо помідор і перець в такому форматі, який ви любите.
Потім додамо шматочки в сковороду і пересмажиться все разом.
А поки зіб'ємо яйця.
Посолити і поперчити, якщо бажаєте, і виллємо в сковороду. Смажимо на середньому вогні, посипаємо верхній шар залишками кунжуту і сухариків, а потім перевертаємо акуратненько і продовжуємо смажити, накривши кришкою.
Хвилин через 5 можна відставити сковороду з вогню і потримати під кришкою пару хвилин. Наріжемо на кубики сир фета і розкладемо по тарілці. Натремо на крупній тертці сир твердий і посиплемо їм і кунжутом яєчню. Наріжемо на порції і розкладемо по тарілках, оточивши все листям салату.
