історія, традиції, корисні властивості, смак дитинства
Що з'явилося раніше. яйце чи курка. На це питання до сих пір не існує відповіді. Хоча мені більше подобається відповідь: яйце, яке зніс птеродактиль. Дослідники дізналися. що курку людина приручила в Південно - Східній Азії. Точно встановити місце і час перших людей, які використовували приручену птицю для видобутку курячих яєць вченим не вдалося. Але сталося це більше 3500 років до нашої ери. Згідно з переказами. курка була привезена з Індії в Персію древнім царем Дарієм. він видав указ про те. щоб в кожному будинку. в кожному дворі жила і виводилася ця птиця. Так кури прижилися в Південно - Східній Азії. У російській державі вони з'явилися значно пізніше. Але з давніх часів всім відома цінність курячих яєць. про це говорять і великодні традиції. яким багато залишаються вірними до сих пір. У Великдень прийнято розфарбовувати варені курячі яйця і дарувати один одному. як уособлення вічного життя. З двадцятих роках минулого століття курей розводять у всьому світі в промислових масштабах (в спеціалізованих господарствах). а курячі яйця вживають в їжу у всіх куточках земної кулі.
Сучасне життя неможливо уявити без курячих яєць. в вареному або смаженому і навіть сирому вигляді - це невід'ємна частина нашого раціону.
Яйце - це унікальний продукт. простий і доступний кожному. майже повністю засвоюється організмом. Куряче яйце містить повний набір вітамінів. необхідних організму людини. Яйце насичене корисними мікроелементами. В яйці присутні. кальцій. фосфор. йод. залізо. натрій та інші речовини. потрібні будь-якій людині.
Не дарма яєчня вважається найкращим сніданком. годує мозок. серце і печінку.
Також яйця корисні для підтримки зору в хорошому стані. оскільки яєчний жовток містить особливу речовину - Лютень. Якщо з'їдати в день хоча б одне яйце. то можна задовольнити потребу організму в амінокислотах і на 15% заповнити добову норму білка.
У перший тиждень яйце вважається дієтичним. В цей час яйце володіє найбільшою харчовою цінністю. і його можна вживати в сирому вигляді.
Зберігати курячі яйця в холодильнику при температурі 1-2 градусів можна досить довго - три, чотири місяців. а при кімнатній температурі - не більш тридцяти днів. Кожен з нас в рік з'їдає приблизно двісті тридцять яєць.
Зловживання яйцями в харчуванні може призвести до збою в роботі нирок. Але користь яєць оскаржувати неможливо. Яйце - це. безсумнівно. головний продукт нашого життя.
- анекдот про покупця замість епілогу:
покупець:
- "Яйце відбірне". У кого відбирали-то?
- У курей природно!
- А вони не чинили опір?
- Ті, хто чинив опір, продаються в сусідньому відділі.
Якщо вам відомі якісь цікаві факти про яйце,