Люди в готельно-ресторанному бізнесі не просто виконують роботу, вони є частиною успіху компанії. Про те, як домогтися визнання в цьому бізнесі розповів генеральний менеджер готелю "InterContinental" Жан Батист Пижон.
Успіхом в кожному виді діяльності є саме люди, які вступають в контакт з клієнтами.
Тому найважливішим аспектом є процес найму персоналу. Ви повинні переконатися, що наймаєте на правильну позицію правильного людини. І дуже важливим моментом тут є те, що вам не обов'язково потрібні технічні знання, тут скоріше цінний правильний підхід.
Другий дуже важливий аспект - це тренінги. На жаль, не у всіх країнах академічна структура повністю підтримує готельну індустрію, тому ми розробили власні тренінги.
І в цьому відношенні у нас дуже грунтовна база для підготовки кадрів. У нас є програми з лідерства, які ми проводимо як всередині наших готелів, так і в університетах. Також ми проводимо оцінювання, яке визначає потреби персоналу в розвитку. Наша мета тут полягає в тому, щоб ми підготували в Україні чудових готельєрів, які зможуть себе проявити в інших готелях нашої мережі.
Третій аспект - люди повинні бути залучені і зацікавлені роботою. Є деякі елементи, які здаються неважливими, але насправді мають дуже велике значення. Ми говоримо про серце готелю. Тому що ми бачимо готель з лицьового боку, не знаючи, що знаходиться в серці готелю, всередині нього.
Як ми залучаємо людей до роботи? У нас щорічно проводяться опитування персоналу. Люди повинні знати, де вони добре себе показують і в чому їм потрібно розвиватися. Тому двічі на рік ми проводимо дослідження за індексом задоволеності персоналу. Цей індекс дуже для нас важливий, тому що люди тут не просто щоб працювати, - вони є частиною нашого успіху.
Четвертим аспектом є визнання персоналу. Адже кожен успіх потрібно визнавати. Потрібно говорити працівникам спасибі. Це те, про що ми часто забуваємо.
У найближчі роки міжнародна корпорація InterContinental Hotels Group планує відкрити досить багато готелів в регіоні СНД, тому в даний час існує реальні можливості для молодих людей, які хочуть БУДУВАТИ кар'єру, з реальною перспективою росту і міжнародними можливостями.