Сектор: виробництво та оптова реалізація молока та молочної продукції на внутрішньому та експортних ринках.
На що орієнтуватися: розширення асортименту і зростання продажів продукції з високою доданою вартістю, зниження залежності від сезонних коливань пропозиції сировини внаслідок прогресивного підходу до ціноутворення.
За світовими мірками, ринок молочної продукції Австралії невеликий, в той же час ця країна займає четверту позицію за показниками експорту: близько 50 відсотків вироблених товарів реалізується за її межами. Росія входить в десятку світових споживачів молочної продукції і являє собою великий молочний ринок. Більш того, наша країна залишається однією з найбільш перспективних з точки зору зростання споживання молочної продукції, особливо в сегменті продуктів з високою доданою вартістю. Ринки молочної продукції обох держав залишаються висококонкурентними. В таких умовах особливо важливо грамотно вибудовувати відносини з торговими партнерами. Російським компаніям може виявитися корисним відповідний досвід австралійського виробника молочної продукції WCB.
Австралійський досвід
Молочна промисловість, сукупною вартістю 4 млрд доларів США, є третьою за величиною галуззю сільського господарства Австралії, поступаючись виробництва пшениці і яловичини. Однак більша частина виробленої продукції йде на експорт, що призводить до серйозної залежності компаній від коливань світових цін. У той же час, з огляду на, що австралійські виробники мають тісні зв'язки з ринками, що розвиваються, можна прогнозувати подальше зростання обсягів випуску молочної продукції. Найбільші експортні ринки для Австралії - це Південно-Східна Азія (підвищення попиту на цьому ринку сприяло збільшенню світового споживання молочної продукції за останні 10 років на 33%), близькосхідний регіон. І, звичайно, Китай, поставки австралійської продукції в цю країну за останні п'ять років зросли удвічі.
Ринок. Основні підприємства молочної промисловості зосереджені на південному сході Австралії, тут же розміщується більшість ферм. Найбільший «молочний» штат - Вікторія. Виробництвом молочної продукції в Австралії займається безліч компаній, що не дивно, враховуючи кліматичні умови, що дозволяють забезпечувати безперебійні поставки сировини. Провідні гравці австралійського походження - Murray Goulburn, Bega Cheese, Tatura Milk Industries і Warrnambool Cheese and Butter. В силу географічної близькості активно виходять на австралійський ринок новозеландські виробники, наприклад Fonterra. Крім того, в Австралії розширюють діяльність світові гіганти, зокрема італійська Parmalat. Зелений континент привертає їх не тільки як ринок споживання, але і з точки зору доступності сировини. Таким чином, серед виробників молочної продукції посилюється конкуренція не тільки за покупців, а й за постачальників.
У той же час основний попит на внутрішньому ринку покривають невеликі місцеві виробники. Значна частка продажів більш великих компаній припадає на експортні поставки. З огляду на спрямованість австралійських виробників на країни, що розвиваються, як їх основних конкурентів виступають світові молочні гіганти. Хоча в цих країнах досить активно ростуть обсяги внутрішнього виробництва, наприклад в Китаї, національним компаніям поки не наздогнати за підвищенням попиту.
Бізнес. Заснована ще в 1888 році компанія Warrnambool Cheese and Butter factory (WCB) є сьогодні найстарішим виробником молочної продукції Австралії. Асортимент представлений продукцією від упакованого свіжого молока, масла, вершків і сиру до концентрату молочної сироватки. Причому близько 50 відсотків продукції іде на експорт: в основному в азіатські і близькосхідні країни, але продукцію WCB можна зустріти і на прилавках в США, країнах Європи та Південної Америки. У той же час для сиру, на який припадають основні продажі, переважним є австралійський ринок. Найбільшим експортним клієнтом WCB щодо даного продукту виступає Японія, далі йдуть Близький Схід, Корея та інші азійські ринки. Однак WCB стикається з конкуренцією з боку імпортної продукції з США в Австралії і європейськими виробниками на експортних ринках.
Діаграма 1. Виручка, млн доларів
Крім того, в умовах зростання цін на корми WCB продовжила програму
надання постачальникам безвідсоткових авансів на їх закупівлю. Отримати грошові кошти в розрахунку 125 доларів на корову можна в будь-який час року терміном до 12 місяців. Як тільки сума буде погашена, постачальник знову може скористатися даною пропозицією. На цьому програма допомоги постачальникам не вичерпується: враховуючи зростання цін на електроенергію, паливо та інше, WCB допомагає фермерам оцінити можливості для підвищення енергоефективності виробництва. Для обговорення питань взаємин з постачальниками щоквартально збирається консультативний форум.
Діаграма 4. Коефіцієнт фінансового важеля (D / E)
