Наші поради допоможуть заощадити дорогоцінний час мами. Напевно, багато жінок із задоволенням витрачали б більше часу на себе і на сім'ю, ніж на рутинну прибирання і готування на кухні. Кожен день це відбирає левову частку часу і найприкріше, що зазвичай ця праця залишається непоміченим.
Так навіщо ускладнювати собі життя? Давайте розглянемо, як ми можемо відвоювати у кухні своє законне вільний час.
Як економити час. Правило № 1
Складайте меню на тиждень
Це позбавить вас від головного болю, що приготувати на вечерю, оскільки у вас вже буде складено план. До того ж, так ви заощадите гроші - адже ви точно будете знати, що і скільки вам потрібно, і це дозволить чітко контролювати ваші покупки і уникнути спонтанних витрат. З цього випливає ще одна порада.
Як економити час. правило №2
Закуповувати на тиждень
На цьому ви заощадите в першу чергу час - витратили кілька годин на закупівлі з чоловіком 1 раз в тиждень, і не потрібно щоразу витрачати час на збір і похід в магазин. Ну, і зайвий спокуса купити щось спонтанне, шкідливе і непотрібне це правило теж здорово знижує.
Як економити час. правило №3
Використовуйте крупи в пакетиках
Досить зручна штука. Крупи розфасовані по пакетиках, зазвичай на 2 персони. Вже навіть є дитячі фасування, де можна малюкові порційно приготувати улюблену кашу. Не потрібно крупу перебирати або замочувати, досить кинути пакетик в окріп і варити вказане на упаковці час. Такі каші ще спростять і процес миття посуду, оскільки така каша не пригорає і каструлі легко миються після використання.
Як економити час. правило №4
Мультиварка вам на допомогу
Уже багато господинь підтвердили незаперечний факт користі цього агрегату на кухні. Це і швидко, і корисно. До того ж, дана техніка замінює собою пароварку і йогуртницю. Чим корисна мультиварка - це можливістю одночасно готувати гарнір з м'ясом або рибою. А найприємніше, що про неї можна просто забути - закинути всі продукти, включити програму і піти у своїх справах, а по приходу вас чекатиме готове тепле блюдо в режимі підігріву. Так само багато моделей мультіварок мають функцію таймера, можна готувати сніданки ще перебуваючи в солодких обіймах сну (ну, просто мрія - ви спите, а вона готує).
Як економити час. правило №5
Я не схиляю вас до покупки пельменів або ж будь-яких там наггетсів і заморожених млинчиків, походження м'яса в яких вельми сумнівне. Зробіть їх самостійно вдома. Так можна перекрутити і заморозити фарш. Або ж, додавши до нього цибулю і булку, сформувати котлетки і закинути їх в морозилку. Потім достатньо буде просто кинути їх на сковорідку і посмажити. Так само можна морозити голубці, фаршировані перці, домашні пельмені, вареники, млинці, сирники та інші страви, які досить буде потім протушкувати, зварити або посмажити.
Як економити час. правило №6
Заморожуйте овочі та фрукти
Заморожені овочі та фрукти не тільки економлять ваш час, але і сімейний бюджет, так як заготівля цих продуктів йде зазвичай в сезон, коли ціни на них досить прийнятні. Головне все це нашаткувати, бланшувати, просушити і заморозити по пакетам. Так само можна формувати готові суміші для приготування ваших улюблених страв. Просто дістаєте потрібний пакетик, додаєте в каструлю і через короткий проміжок часу у вас готову страву. Найкраще заморожуванні піддаються морква, картопля, різна капуста, стручкова квасоля, кукурудза, спаржа, кабачки, зелений горошок і солодкий перець. Від заморозки лука краще утриматися, так як він втрачає свої властивості. Можна легко морозити дрібно порізану зелень. З фруктами і ягодами взагалі все просто, достатньо їх промити і обсушити, а потім розфасувати по пакетах. Єдине, якщо будете морозити водянисті фрукти, то краще приготувати з них пюре.
Як економити час. правило №7
Запікайте все що можна запекти. Зазвичай для приготування досить помити продукти, приправити і помістити в духовку до готовності. Так можна запікати м'ясо або рибу, пекти картоплю або гарбуз. Досить зручно використовувати для м'яса і риби фольгу або пакет для запікання. По-перше, страва виходить більш соковите, по-друге, потім простіше відмивати деко. Простих і швидких варіантів багато.
Як економити час. правило №8
Ну, про це нам ще мами і бабусі розкажуть. Всякі солоні помідори з огірками, салати і лечо, щавель для зеленого борщу, томатний сік і томатна паста, варення і повидла як просто «на поїсти», так і в якості начинки для пирогів і пиріжків. Все це буде дуже актуально довгими зимовими вечорами.
Як економити час. Правило № 9
Готуйте на кілька прийомів
Я не кажу про приготування цистерни борщу на весь тиждень, вже через три дні ніхто на нього дивитися не захоче. Для маленьких дітей все ж краще готувати свіженьке, але ось приготувати страву для батька сімейства на два-три дні цілком прийнятно. Готувати порційні страви кожен день смачніше і корисніше, але і часу забирає багато, а з'їдаються за раз. Можна трохи урізноманітнити меню, наприклад, зваривши з вечора гречку як гарнір, можна подати її ж вранці у вигляді молочної гречаної каші.
Як економити час. Правило № 10
Тримайте чайник гарячим
Для варіння чого-небудь потрібен окріп. Візьміть за правило заходячи на кухню перед цим відразу ставити чайник. Поки приготуєте все каструльки та нашінкуете інгредієнти, можна буде вже заливати їх окропом. Все приготується набагато швидше.
Як економити час. Правило № 11
Готуйте відразу кілька страв одночасно. Наприклад, запікайте м'ясо в духовці і одночасно варіть гарнір і суп на плиті. Таким чином можна приготувати їжу відразу на кілька прийомів їжі.
Як економити час. правило №12
Думаю, у кожної господині є список страв «рятувальників», які можна досить швидко приготувати. Підберіть такий список рецептів і не забувайте пробувати і додавати в нього нові страви. Тоді ви ніколи не потрапите в ситуацію, коли голодний чоловік і зголоднілі діти сидять за столом і стукають по ньому ложками.
Щасти вам готування, приємного апетиту і гарного настрою! :)
І діліться з нами своїми секретами грамотного тайм-менеджменту для мам.