Для соку підходить буряк темно-бордового кольору, і у якої всередині немає білих кілець. Наземну часто у коренеплоду зрізують. Буряковий сік п'ють в свежеприготовленном вигляді, але йому краще 2-3 години постояти перед тим як ви його вип'єте. Це потрібно для того, щоб з нього вивітрився надлишок не потрібних для організму ефірних масел.
У цього соку сильну дію, побічна реакція може проявитися запамороченням, слабкістю і нудотою. З цієї причини рекомендується поступово перейти до чистого бурякового соку, змішуючи його на початковому етапі з морквяним соком. Потім ви зможете пити буряковий сік тричі на день по 100 грам. Пити його потрібно перед прийомом їжі, а якщо бути точніше то хвилин за 20. Або пити його в інтервалах між їжею, щоб він свої корисні властивості віддавав організму натщесерце. Дозволяється довести загально кількість бурякового соку за добу до 1,5-2 склянок. Курс цієї бурякової сокотерапії становить 2 тижні.
Очищення соком буряка
Буряковий сік має вплив на шлунково-кишкового тракту. Сік проявляє послаблюючий ефект, регулює травлення і позбавляє від закрепів. Очищення відбувається також в результаті позбавлення печінки від токсинів, клітинних тканин, радіонуклідів, важких металів. Кальциновані відкладення, що утворилися в кровоносних судинах, починають розчинятися. А в чистих артеріях, венах і капілярах кров'яний струм стає краще. В результаті цього буде нормалізувалася тиск, серцева навантаження зменшиться, зміцниться пам'ять, неуважність зникне, і це в результаті поліпшеного постачання головного мозку кров'ю.
стимуляція кровотворення
При анемії сік буряка є просто незамінним. Він підвищить рівень гемоглобіну, і склад крові призведе в норму. Залізодефіцит можна компенсувати буряковим соком. Його можна пити навіть вагітним замість аптечних препаратів заліза.
ендокринні порушення
Добова доза йоду міститься в буряку вагою 250-300 грам. При гіпотиреозі буряковий сік може забезпечити щитовидну залозу необхідним їй кількістю йоду. В результаті цього, звичайно ж, всі обмінні процеси, в тому числі і жировий, активізуються. Жінкам в клімаксі, для того, того щоб регулювати гормональні збої сік буряка виявиться дуже корисним.
Зовнішнє застосування соку буряка
Буряковий сік має також і протизапальну дію. Якщо у вас ГРЗ або ангіна, то їм можна полоскати горло і закопувати в ніс. Сік буряка проявив ефективність в боротьбі проти: нежиті, хронічного тонзиліту, бронхіту і гаймориту. Сік буряка також придатний для того, щоб їм обробляли опіки, рани, виразки, забиті місця і пухлини.
Буряковий сік і онкологія
При наявності злоякісних утворень буряковий сік буде додатковою терапією. Відомі випадки лікування шлунку, прямої кишки і легенів. Сік буряка і сира терта буряк в цьому випадку призначалися на довгий час (півроку і більше). При раку шкіри можна використовувати пов'язки змочені соком буряка. Міняти їх потрібно через кілька годин.
Свіжий сік буряка може принести людям користь і здоров'я. Підвищиться імунітет, зросте витривалість, нерви стануть міцнішими, колір шкіри стане більш здоровим.
Протипоказання
- Цукровий діабет - потрібно обережно вживати сік буряка, так як в ньому багато цукру;
- Схильність до діареї - в цьому випадку може виявитися зайвим проносну дію буряка;
- Сечокам'яна хвороба - буряк містить щавлеву кислоту. А вона сприяє тому, щоб в нирках утворювалися камені.