Цікавий МК! Але я. на жаль, не любителька випічки. Рік тому цікавилася приготування мастики, але не вийшла (інтерес відразу ж пропав). Скажіть, яка на смак виходить? Тортики звичайно красиві виходять, але мені здається, що жорстка виходить. Відповідно на смак не приємна (мені так здається).
На смак дуже навіть приємна у мене дитина часто подтирівает її))))) Мастику завжди роблю свіжу, тому вона не жорстка, не твердая. Я коли вперше робила, використовувала желатинову - ось це для мене ЖЕСТЬ)))))) Неймовірно нудотно, твердаю, в загальному нікому не раджу)
Вище вже відповідала, але повторюся)))): на 2-2,5 кг точно вистачить, може і на 3-3,5 вистачити, дивлячись як використовувати (і дивлячись якої форми тортик). Сухий не стане, якщо ви її будете Хван в закритому пакетику і в холодильнику. але, якщо вона у вас лежить довго і ви нею користувалися кілька разів (всмисле кілька разів вимішували один і той же шматок, розігрівали його, а залишки сново повертали в холодильник), то природно вона висохне і буде вже кришитися.
Спасибі за корисний МК)
Я хотіла б дізнатися побільше про барвнику, який Ви використовували) І чи можна використовувати "харчові барвники для мила" також в мастиці?)
Використовую гелеві харчові барвники, іноді розважає сухі. Думаю можна, тому що вони харчові. Тим більше в інтернет магазинах кондитерських продається інвентар і для миловаріння)))
МК багато не буває))) Все дуже зрозуміло і доступно написано. Але ось у мене одне питання. Робила я точно таку ж мастику. У вас на тортах вона виходить ніби глянсова, на фото це видно. А у мене матова. Такого "апетитного" блиску у мене немає (((У чому секрет? А тортики у вас дуже гарні!
Спасибо большое)))) Секрету немає. а точніше, я змішую горілку з медом 1: 1 і готовий тортик промазують цією сумішшю. Якщо мед зацукрувався - підігрівають в мікрохвильовці до рідкого стану.