Різдво на Січі
Після закінчення богослужіння священики виходили з церкви і прямували до Дніпра. За ними йшли і козаки. Тут проходила ще одна служба. Кожен раз, коли священик занурював хрест у воду, запорожці стріляли в повітря.
Втім, церковними церемоніями свято не обмежувався. Протягом усієї різдвяного тижня козаки ходили вітати начальство - кошового отамана, писаря, суддю і осавула. Їм приносили подарунки. «Уряд», в свою чергу, в боргу не залишалося, пригощаючи запорожців хмільними напоями та ласощами.
При гетьманському дворі
У XVIII столітті центр різдвяних святкувань перемістився з Січі в гетьманську столицю - спочатку в Батурин, а потім до Глухова. Сюди на Різдво з'їжджався весь тодішній «бомонд» - козацька старшина, полковники, вище духовенство, чиновники, а також генерали і офіцери розквартированих в Україні російських військ. Кожного з високих гостей супроводжували численні домочадці, а також слуги, візники, кухарі і козаки-охоронці. В каретах і візках везли необхідні «ЛюксуС»: парадний одяг, посуд, подарунки і навіть меблі.
До слова, у бажаючих відзначити Різдво «на широку ногу» в XVIII столітті виникали такі ж проблеми, як і в наш час. Відомий мемуарист Яків Маркевич не раз обурювався жадібністю глухівських міщан, які напередодні свят «заламували» нечувані ціни на оренду будинків, дрова, свічки і продукти.
Новий рік по-козацьки
Що їли і що пили
У Запорізькій Січі святкові столи не відрізнялися особливою вишуканістю. Частування, які подавали на стіл, були досить скромними: тетеря (пшоняна каша), щерба (рибна юшка), риба, іноді дичину і галушки, і в зовсім вже рідкісних випадках - вареники. Все це запивали пивом і медом.
Зате в XVIII столітті різдвяні і новорічні столи ломилися від страв. Святвечір, природно, не обходився без традиційної куті. Правда, їли її, в основному, прості міщани і козаки. Козацька старшина вважала за краще калачі і булки з маком і родзинками. Але головними на різдвяному столі були м'ясні страви - все-таки закінчився Великий піст! Столи козаків і селян прикрашали ковбаси, копчена і в'ялена шинка, а старшина ласувала дичиною, запеченими або зажареними поросятами і індиками, паштетами, гусячою печінкою, грибами в оцті і осетриною. На десерт подавали каву, щербет, марципани, а в найбагатших будинках - безе, пудинги і тістечка.
Найпрестижнішими напоями вважалися імпортні вина: Рейнвейн і мальвазія. Почесне друге місце займали аірний горілка і різноманітні настоянки - апельсинові, кминні, вишневі, персикові і грушеві.
Як розважалися козаки
У Запорізькій Січі в різдвяні дні на площі виходили співаки і музиканти, а особливим шиком вважалася святкова стрільба з гармат. У XVIII столітті на зміну гармат прийшли феєрверки і салюти. Причому до справи підходили дуже серйозно: організацією шоу завідувала Генеральна артилерія, бувало, що за тиждень свят на феєрверки витрачали половину річного запасу пороху. Втім, воно того варте - тодішні піротехніки вміли створювати за допомогою салютів цілі фігури з ініціалами гетьмана та інших високопоставлених осіб.
Чи не обходився свято і без музичного супроводу. Зустріч високих гостей супроводжували литаври і труби, а слух гостей за святковим столом радували оркестри ріжків і хори студентів.
Своєрідною розвагою були дуелі. Беручи до уваги, що козацька старшина і офіцерство ніколи не відмовляли собі у випивці, їх в різдвяні дні траплялося чимало.
Найдраматичнішим в історії Запорізької Січі було Різдво 1676 року. На наступний день після свята козакам довелося захищати свою фортецю від нападу військ кримського хана.
козацькі подарунки
Серед козацької верхівки в XVIII столітті найціннішими подарунками вважалися ласощі і різні екзотичні товари. Наприклад, чорна ікра, мандарини та лимони, привезені з країн Середземномор'я вина, зацукровані фрукти, тростини, годинник, шовкові пояси і хустки. Прості козаки і міщани підносили один одному презенти скромніше: цукрові «голови» і здобні калачі.