(Голосів немає. Оцініть, будь ласка статтю)
Лікування хронічних запальних захворювань шлунка і кишечника має бути комплексним. Необхідно поєднувати не тільки прийом антибактеріальних, в'яжучих, биостимулирующих препаратів, але і дієтотерапію. При цьому дієта - один з основних напрямків.
Давайте подумаємо: яка їжа не провокує загострення, а сприяє одужанню? Звичайно, це продукти, які не подразнюють слизові шлунково-кишкового тракту, протидіють бродильних процесів, стимулюють відновлення слизових. Всім цим вимогам відповідають подрібнені продукти, відварені, тушковані, запечені, смажені без утворення грубої скориночки. Бажано їсти 4 рази на день в один і той же час.
Які продукти корисні при ентероколіті?
• Напої: чай з молоком або лимоном, неміцний кави і какао на воді і з молоком, овочеві та ягідні соки, розбавлені водою, відвари шипшини і висівок.
• Молоко і молочні продукти: кефір, кисле молоко і інші кисломолочні напої, свіжий сир, сир негострий тертий.
• Супи: на некрепком знежиреному м'ясному, рибному, грибному бульйоні і на овочевому відварі з дрібно рубаними або протертими овочами та крупами.
• Пюре з овочів: картоплі, кабачків, гарбуза, моркви, буряка, цвітної капусти з дрібно нашаткованої зеленню.
• Фрукти і ягоди у вигляді протертих компотів, пюре, киселів, желе, мусів.
пшеничний хліб білий і сірий вчорашньої випічки, здобні булки і печиво, сухий бісквіт.
• Крупи і макарони: каші на воді або з додаванням молока (протерті, полувязкіе), пудинги запечені, макарони нарубані, дрібно відварені, відварна вермішель, каші.
• Жири: масло вершкове, рослинне рафіноване, краще оливкова.
• М'ясні і рибні страви:
котлети з нежирної яловичини, телятини, свинини, птиці, рубані котлети; відварні шматки м'яса і риби. Яйця всмятку, омлет без грубої скориночки.
А від якої їжі доведеться відмовитися при ентероколіті?
По-перше, це смажене жирне м'ясо і риба, обсмажена в сухарях, свиняче сало і консерви.
По-друге, соління, копчення, маринади, гірчиця, хрін, часник, цибуля, редька, редиска, огірки, бруква, гриби, солодкий перець і бобові.
По-третє, вироби з теплого здобного тіста, шоколад і крем, холодні напої і морозиво, ягоди з грубими зернами або грубою шкіркою.
Дотримання цих рекомендацій допоможе при хронічних ентероколітах поза загостренням при відсутності інших супутніх захворювань, а також при хронічному гастриті з секреторною недостатністю.
Гал і на Миколаївна, г. Чита