Жінкам для того, щоб бути у формі і виглядати «на всі сто» часом досить просто стежити за своєю фігурою і не допускати появи зайвих кілограмів. Чоловікові для досягнення тієї ж мети потрібно постійно працювати над собою. Чоловікові мало просто бути струнким. Можливо, для юнака 20 років цього буде і досить, але після тридцяти кожен чоловік або починає втрачати фізичну форму, а разом з цим і привабливість, або повинен вибрати непростий шлях підтримки цієї самої форми на належному рівні.
Що для цього потрібно? По-перше, регулярні фізичні навантаження. Наші м'язи або ростуть і міцніють, або деградують і стають в'ялими. Золотої середини не існує. По-друге, необхідно правильно харчуватися. Можна як завгодно багато займатися спортом, але якщо при цьому організму не давати досить будівельного матеріалу, ефекту не буде зовсім, або він буде мінімальним.
З чого почати? Правильне харчування для чоловіків, які встали на важкий шлях самовдосконалення і боротьби з деградацією м'язової системи, обов'язково має включати в себе кілька ключових компонентів - білкову їжу рослинного і тваринного походження, повний набір вітамінів, достатня кількість вуглеводів і рослинних жирів. В принципі, ви можете помітити, що це нічим не відрізняється від звичайного збалансованого харчування, і матимете рацію, але на вищезазначених продуктах все ж варто зупинитися докладніше.
Почнемо з жирів. Раціон харчування для чоловіків обов'язково повинен містити продукти тваринного походження - м'ясо, рибу, молочні продукти і яйця. Ви можете викинути з цього списку один або два пункти - ваша дієта від цього не надто постраждає, але хоча б два з перерахованих продуктів повинні бути на столі щодня. В ідеалі, звичайно, всі чотири типи страв в розумному їх чергуванні. Чому це так важливо? Всі м'язи будуються з амінокислот. При цьому не всі амінокислоти синтезуються в нашому організмі - деякі повинні надходити з їжею. Всі ці незамінні амінокислоти містяться в продуктах тваринного походження, а, значить, без них нам ніяк не обійтися.
Що це за кислоти? Есенціальні жирні кислоти (їх також називають вітаміном F) не можуть синтезуватися в організмі людини, зате наші тканини активно використовують їх для синтезу гормонів. За своєю хімічною природою статеві гормони є жирами, і для їх освіти і потрібні поліненасичені жирні кислоти. У свою чергу статеві гормони надають анаболічний ефект, тобто сприяють синтезу білка (не плутати з хімічними анаболиками, які вводяться ззовні). Для нормального росту м'язової маси тестостерон потрібен так само, як і регулярні фізичні навантаження, а тому - не нехтуйте жирами рослинного походження, здорове харчування для чоловіків без них неможливо.
До речі, ці кислоти беруть участь в синтезі величезної кількості біологічно активних речовин, покращують роботу серця і головного мозку, перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок, входять до складу клітинних мембран всіх органів і тканин, так що, їх можна сміливо рекомендувати абсолютно всім! У яких продуктах містяться есенціальні кислоти? В оліях (лляне і оливкова, арахісова і соняшникова, кукурудзяна і конопляне), в горіхах, в рибі. Це основні джерела ПНЖК для людини.
Продовжуємо вивчати питання як набрати вагу чоловікові. Харчування неодмінно має включати в себе вуглеводи, адже саме вони забезпечують енергією зростаюче м'язові клітини. Ви все одно не станете підраховувати їх точну кількість, а тому не будемо обтяжувати себе цифрами. Краще зупинимося на якості - вибирайте нерафіновані вуглеводи природного походження: цукру віддавайте перевагу мед, солодким булочкам - звичайний хліб з борошна грубого помелу. І так далі. Чимало вуглеводів міститься в крупах, ще більше - в картоплі, є вони і в молоці і молочних продуктах.
Харчування для чоловіків не можна собі уявити без м'яса. Власне, про нього ми вже сказали, але на деяких моментах хотілося б зупинитися окремо. Наївно вважати, що в свинині більше білка, ніж в яловичині або м'ясі птиці. Намагайтеся уникати жирних сортів, віддаючи перевагу пісним. Ми не говоримо про те, що жирні сорти м'яса протипоказані, немає, просто вони не мають ніяких переваг, а за своїм білковим складом поступаються «конкурентам».
Що ж до гормональних засобів, які активно пропагують найбільш завзяті адепти бодібілдингу, то з ними жартувати не варто. Це тема для окремого матеріалу, а для прикладу скажемо, що той же гормон росту багато атлетів приймають разом з інсуліном. Чому? Тому що соматотропин виснажує підшлункову залозу, а це може привести до цукрового діабету. Такий ось побічний ефект - вам це потрібно?
У висновку хотілося б застерегти від деяких помилок. По-перше, не чекайте, що ви зможете швидко набрати вагу - якщо це відбувається, значить, зростає обсяг жирової тканини. По-друге, не починайте в перший же день з фанатизмом купувати в супермаркеті все корисні для вас продукти. Поступово і послідовно - ось ваш девіз! І тоді через рік ви здивуєтеся, наскільки збалансованим стало ваше харчування без будь-яких зусиль.