Я вчив англійську в skyeng - супер. Відкрилася купа можливостей, навіть завів собі блог англійською.
Пройдіть вступний урок безкоштовно. Викладач по скайпу швидко оцінить ваш рівень і скаже через скільки ви отримаєте результати. Моя особиста рекомендація!
Привіт друзі. Сьогодні я приніс вам вкуснятінку - розповідь про те, як писати статті на кулінарну тему від справжнього майстра в цій сфері. Як вам його стиль?
Як це зробити? Перш за все, потрібно:
- розуміти самому щось в кулінарії;
- любити як національні кухні, так і експерименти в приготуванні;
- знати правила гігієни;
- мати творчий підхід у всьому.
Варто враховувати і те, для якої мети готується це «блюдо», тобто, де воно буде розміщено: в особистому блозі або разом з рецептом на кулінарному сайті. Не зайвим буде і така інформація: для якого випадку або для кого це блюдо. Наприклад, для дітей на свято. Або ж, як приготувати гарнір до шашлику на природі.
Отже, які компоненти є обов'язковими в кулінарній статті:
- Інтригуюче вступ - трохи, але все найцікавіше про страву;
- Точний рецепт - грам 100, коротко, але важливо;
- Покрокова інструкція - левова частка статті з докладним описом кожної дії;
- Красиве висновок - трохи, пів чайної ложечки, але воно повинно бути ідеально за смаком.
А тепер трохи детальніше про кожному компоненті рецепта кулінарної статті.
З чого почати працювати над статтею: вступ
У кожного з нас є своє ім'я, є батьки і країна, в якій ми народилися. Все це є і у популярних страв. І, перш ніж писати про них, самим варто познайомити читача з найцікавішими подробицями з цієї інформації. Тим більше, що кожен рецепт зберігає в собі історію, просту або казкову, але завжди цікаву.
Наприклад, Тірамісу. Хто не чув «ім'я» цього чарівного десерту? А й справді, і в назві, і в походженні тірамісу криється грайлива таємниця. Перш за все, треба визнати, що тортик явно аристократичного походження. І за одне це його варто поважати і ставитися з увагою до кожного відтінку в його смаку, до кожної деталі в рецепті, дізнаючись різні способи приготування цієї смакоти.
Якщо почати статтю зі знайомства з ласощами, коротким екскурсом в історію і з розшифрування імені делікатесу, вказати, що це чудо кулінарії не випічка, то можна скласти відмінне вступ до рецептом. Таке передмову необхідно, щоб дати читачам відчути це блюдо і для того, щоб зацікавити ним. А якщо згадати, що є багато варіацій десерту, це дозволить тим, хто буде готувати його перший раз, бути сміливішими і знайти більш відповідну для себе формулу успішного результату.
Точна передача секрету рецепта
У приготуванні статті про таку важливу складову життя кожної людини як харчування є частка шаманства. Найчастіше, тут зустрічаються не тільки апетитні розповіді про самому блюді і про смакові якості продуктів, з яких складаються супи і салати, а й загадкові терміни. Наприклад, такі, як «до смаку», «на кінчику ножа», «з гіркою».
Але ж всі ці фразеологічні звороти входять в точний опис набору необхідних для цієї страви інгредієнтів. Немов суха подача фактів, де немає місця нічому загадкового, не змогла обійтися без особливого оформлення перед подачею.
Після введення і знайомства з блюдом, завжди варто перелік інгредієнтів:
- точну назву продуктів, які знадобляться;
- конкретні пропорції необхідні для приготування;
- поділ на основні процеси та другорядні (коли багатоступінчастий рецепт, або розглядаються окремо про виготовлення соусу до страви);
- часом вказується, яка конкретно кухонна техніка знадобиться для певного процесу;
- вказується, на скільки порцій готується страва;
- скільки по часу потрібно на весь процес приготування;
- конкретизується калорійність. Деякі дієтичні страви мають такі подробиці, як процентне співвідношення жирів, вуглеводів і білків.
Вся ця інформація подається в стислій формі. І в ній вказуються тільки необхідні подробиці. З огляду на те, що розмір або вага деяких продуктів може бути різний, часом мало сказати про кількість:
Необхідні уточнення: назвати або величину коренеплоду, або ж точну вагу овоча. І так для кожного інгредієнта. Адже саме те, які продукти і скільки їх потрібно взяти, і є секрет рецепта.
Покрокова інструкція
Найбільша і грунтовна частина кулінарної статті - план роботи, або, покрокова інструкція. Це - немов ключовий інгредієнт нашого «страви», а тому йому приділяється особлива увага. Все-все дії, до дрібниць, докладно описуються. Бажано в цю частину включити і якісні фотографії на кожен етап приготування.
Навіщо потрібні такі подробиці? Здавалося б, досить сказати з чого блюдо. Чому кожен раз згадують, що потрібна термічна обробка овочів, наприклад, того ж томата, щоб зняти з нього шкірку, якщо Тож усе зрозуміло? Такі деталі багатьом господиням добре відомі. А інше - справа смаку.
А тому, все потрібно розповісти, весь процес, від початку і до завершення. Навіть, якщо це - відомі всім десерти або салат, в якому кожен інгредієнт потрібно вимити, почистити і нарізати кубиками завбільшки з 1см, опису маніпуляцій не може звучати один раз і для всього разом. Необхідно по черзі описувати кожен продукт окремо.
Особлива увага приділяється фінальним процесам:
- з'єднання всіх підготовлених продуктів;
- створення страви, підготовка його до подачі;
- прикраса.
красиве висновок
Всього кілька слів. Наприклад, про те, яке ніжне і неповторно-яскраве блюдо вийшло. Після чого дуже важливо запевнити всіх, що, якщо вони захочуть приготувати його, то їх чекає новий, оригінальний смак і радість від того, що можуть цими ласощами побалувати себе і близьких. Ці слова, немов доречне оформлення, прикрасять кулінарну статтю.