У нас вдома є правило «одного шматочка».
Донька не зобов'язана є те, що їй не подобається, але все, що лежить у неї на тарілці, вона повинна спробувати по шматочку, перш ніж вирішити, що і справді не хоче це є.
Два місяці тому вона відвертала ніс при вигляді грибів, але після того, як минулого тижня відкусила свій обов'язковий «шматочок», раптово стала до них небайдужа. На що раніше говорила «фу, кисле», тепер називає «вкуснотень». Раніше їй подобалися будь-які фрукти, але недавно дочка заявила, що «ананаси не надто любить», а сьогодні на полуденок їла тільки полуницю.
Правило «одного шматочка» - стратегія, яка допомогла нашій дочці виробити здорове відношення до їжі і не боятися гастрономічних пригод. У неї попереду ще безліч сніданків, обідів і вечерь, і чим старше і розумніше вона стає, тим цікавіше буде ставати їжа.
Аманда Хаас, господиня сайту One Family, One Meal, побудувала бізнес, покликаний допомагати батькам знаходити і готувати рецепти, які сподобаються і дітям, і дорослим. Хаас радить пам'ятати: навіть якщо дитина верне носа від якогось продукту, це, швидше за все, не назавжди.
Ось що вона радить зробити для того, щоб розбірливі малюки розкрили роти - і розум - нової їжі.
Чому малюкам важливо пробувати нову їжу?
Це спосіб дати дитині доступ до всього розмаїття вітамінів і мінералів. потрібних для добре збалансованого харчування. Але я проти того, щоб змушуй дітей.
Дослідження показують, що наші смаки протягом життя змінюються десятки разів. І якщо дитина виплюнув зелену квасолю або буряк - Заспокойтесь! Покладіть на тарілку щось інше, а через місяць-два спробуйте ще раз.
Якщо малюк погоджується тільки на чіпси або макарони з сиром, з чого почати, щоб розвинути його смак?
Більшості батьків моя відповідь не сподобається. Якщо ви не хочете, щоб діти їли чіпси з макаронами - не годуйте ними дітей. З мого досвіду, набагато простіше запропонувати щось зовсім несхоже. Як тільки вони зрозуміють, що ніяких макаронів їм не світить, вони це приймуть і переживуть.
Чи важливо батькам подавати приклад?
Так це ж найкращий спосіб чомусь вчити! Якщо батьки готують і їдять поживну їжу і нічого іншого, життя стає легше. Якщо тато обожнює овочі, син теж буде їх любити? Гарантії немає. Але якщо тримати в будинку купу овочів і часто їх готувати, набагато більше шанс, що діти будуть віддавати перевагу овочі менш корисних продуктів.
Жоден батько не хоче посилати дитину в ліжко голодним, але часто доводиться говорити: «Такий у нас сьогодні вечерю. Або їж це, або нічого ».
Це дуже особисте питання, на який кожен батько відповідає по-своєму. Навіть ми з чоловіком тут розходимося в думках. Я вважаю так: якщо я приготувала смачний і поживний обід з двох-трьох страв, а діти ображаються і відмовляються від їжі, я не стану пропонувати ніякої заміни. Просто залишаю тарілку на столі. Якщо потім зголодніє, можуть прийти і доїсти.
А є підказки для батьків малюків - як виховати здорову їдця, відкритого нових вражень?
Дайте дітям доступ до різноманітних продуктів. А коли трохи підростуть, нехай допомагають вам з покупками і вибирають все, що захочуть, на прилавку зі здоровою їжею, фруктами і овочами. Коли ми даємо дітям вирішувати самим, починають відбуватися великі речі. Мої, наприклад, завжди гордо з'їдали те, що самі вибрали з кулінарної книги на вечерю.