Плануючи черговий виїзд на ночівлю, згадую, що подібним блюдом на скаутському зльоті пару років назад нас годували товариші по духу з Німеччини. Щоб освіжити пам'ять, читаю в Інтернеті як приготувати хліб на багатті. Заготовлюю необхідні інгредієнти, не забувши прихопити меду та варення і, в передчутті нового ласощі, вирушаємо на ночівлю.
Коли, на третій день відпочинку, справа доходить до випікання хліба на багатті, з натхненням приступаю.
Для початку, включаємо хорошу музичку))
Готуємо все необхідне. У рецепті сказано, що для приготування хліба на багатті знадобиться:
- борошно - 2 склянки;
- сухі дріжджі - 1 чайна ложка;
- цукор - 1 чайна ложка;
- молоко або вода - 1 стакан;
-рослинне масло - 1 столова ложка.
Греєм на багатті водичку (1 склянка). Можна використовувати і молоко (може навіть і краще), але на ночівлю це, частіше за все, досить важко.
У теплу воду додаю чайну ложку сухих дріжджів і залишаю трохи постояти, як зазначено в рецепті. За фактом же мені, як недосвідченому експериментатору не зрозуміло, скільки це «трохи». Постояло))
Далі додаю чайну ложку цукру (в моєму випадку 2 чайних ложки) і дрібку солі. Отриману рідину перемішую і додаю 1 склянку (з 2-х заготовлених) борошна, столову ложку рослинної олії і вимішую. Після додаю борошно, що залишилося, ще раз ретельно вимішую, накриваю папером (за відсутністю кухонного рушники) і залишаю на півгодини на сонечку, щоб тісто підійшло.
Відстежуємо приблизно 10 треків, а тим часом готуємо гілки, на яких будемо випікати (ну або смажити) наш хліб. Макс вирізає відповідні гілочки і очищає їх від кори, а я змащую їх салом, щоб тісто при приготуванні НЕ прикипіло (в цьому, до речі, теж виявилася моя помилка, але про це пізніше))
Загалом, після того, як тісто підійшло, його треба розкачати тонкими «ковбасками» і намотати на гілочки. Після чого смажити 5-7 хвилин до готовності (на багатті або на вугіллі). В результаті має вийти якось так))
У нас же вийшло все набагато цікавіше)). Тісто немилосердно тяглося за руками, а з горем навпіл намотане на гілки, крутилося (спасибі салу?) І сповзала в вугілля)). Щиро насміялися і спробували те, що присмажилося в вугіллі (при тому, що своєї черги вже чекали замариновані стейки).
Толі в рецепті багато неточностей (наприклад, вплив сонечка на наше тісто), толі я робила щось не так. результат нас не нагодував, але здорово потішив))
А чоловік, дивлячись на те, що відбувається, зняв зі свого мізинця моя обручка (яке було тимчасово віддано на зберігання) і знову одягнув мені його на, як він висловився, «обручальний» палець. Ще б пак, на такий господині як не одружуватися)))
P. s. Якщо у кого-то є перевірений рецепт - прийму з вдячністю. Або ж підкажіть де помилилася я. Хочеться вірити, що наступна спроба буде вдалою, оскільки зупинятися на досягнутому я не збираюся)))