Як не заснути в офісі після обіду
Що робити, якщо після обіду всі думки - тільки про м'якій подушці? Як зберегти бадьорість і працездатність протягом робочого дня? Поради експертів.
Похід в їдальню з колегами, апетитна котлетка досить значних розмірів, а потім ще й десерт, відмовитися від якого знову не вистачило сил. Після повернення в офіс про роботу згадувати зовсім не хочеться, очі починають злипатися, невблаганно хилить на сон, а до кінця робочого дня - ще ціла вічність ...
Щоб зберегти працездатність протягом усього робочого дня, зовсім не обов'язково запасатися літрами міцної кави, досить слідувати деяким рекомендаціям експертів.
Почнемо з того, що відмовлятися від обіду, щоб уникнути сонливості зовсім не обов'язково. "Втома і сонливість - це нормальний стан організму в післяобідній час, воно обумовлено чергуванням біоритмів. Тому занепад сил в 13-14 годин буде відчуватися навіть в тому випадку, якщо від обіду ви взагалі вирішите відмовитися", - розповідає професор з Баварії Юрген Цуллай ( Jürgen Zulley), який вивчає особливості біоритмів людини вже кілька десятиліть.
Ідеальний варіант - спробувати розслабитися
За його словами, в період зниження активності не має сенсу збирати волю в кулак і щосили намагатися сконцентруватися на роботі. Цей час необхідний організму для розслаблення і відновлення працездатності. А найбільш ефективна стратегія, вважає професор Цуллай, - після обіду просто трохи подрімати, як би дивно це не звучало - мова все-таки йде про офіс.
Подрімати прямо в офісі
"Відпочинок повинен тривати від 10 до 30 хвилин, ні в якому разі не варто розслаблятися довше, потім вам буде складно зібратися з думками. При цьому по-справжньому засипати зовсім не обов'язково. Досить просто трохи відкинути спинку стільця, покласти ноги на стіл, закрити очі і спробувати розслабитися ", - радить професор.
За його словами, навіть кілька хвилин післяобіднього сну підвищують працездатність на 35 відсотків. Деякі німецькі компанії вже усвідомили ефективність такої паузи і навіть обладнали спеціальні кімнати відпочинку для співробітників.
"Цікаво, що такі приміщення є в багатьох банках і торгових центрах - там, де співробітники працюють з великими сумами готівки. Схоже, що тут надають великого значення тому, щоб персонал був виспався. Крім того, мені добре відомо, що післяобідній сон практикують і багато топ-менеджери, хоча більшість з них в цьому ніколи не зізнаються ", - зазначає Юрген Цуллай.
Звичайно, відповідне приміщення для невеликої післяобідньої паузи є не у всіх фірмах. Тим більше зрозуміло, що класти ноги на робочий стіл, засинаючи в присутності колег, теж може собі дозволити далеко не кожен. Що ж робити? Головне - відірватися від комп'ютера і не проводити залишок обідньої перерви за розкладанням пасьянсу, попереджає експерт.
Замість пасьянсу поговорити з колегами
"Якщо на роботі ви сидите за комп'ютером, то комп'ютерні ігри не можна назвати паузою. Краще прогулятися або зайти в сусідню кімнату і поспілкуватися з колегами. А якщо під час роботи вам доводиться багато рухатися, то в перерві слід трохи посидіти і відновити сили", - радить професор.
Любителям випити чашечку кави після обіду Юрген Цуллай рекомендує зробити це не після короткого відпочинку, а до нього. "Кофеїн починає діяти через приблизно 20 або 30 хвилин - якраз тоді, коли рекомендується закінчувати фазу відпочинку", - пояснює він.
Дитяча порція обіду
"Після прийому їжі відбувається відтік крові до шлунка і печінки. Це необхідно для процесу травлення. Багато відчувають занепад сил після обіду і не можуть сконцентруватися на роботі", - розповідає дієтолог з Марбурга. Щоб послабити цей ефект, він радить відмовитися від рясного обіду.
"Важливо, щоб порція була не надто велика. Тарілка дитячих розмірів - це те, що треба. Крім того, варто уникати жирних і багатих баластними речовинами страв, для перетравлення яких організму потрібно занадто багато енергії. Смаженого м'яса з картоплею-фрі або горохового супу краще віддати перевагу, наприклад, салат ", - пропонує експерт.
А замість обіду з кількох страв Свен-Девід Мюллер радить влаштовувати легкі перекуски між основними прийомами їжі. Для цього ідеально підходять йогурти або фрукти. Така стратегія допоможе уникнути як нападів обжерливості за обідом, так і нестерпним втоми після нього. Словом, здорове харчування і правильний відпочинок протягом робочого дня - ось секрет бадьорості і високої працездатності.
ЇЖА В ОФІСІ: 10 ІДЕЙ НІМЕЦЬКИХ дієтологи
Що сьогодні на обід?
У Німеччині люблять салати. Навіть взимку на полях знімають урожай валерьянніци, а в теплицях - різновиди латуку під назвою "Айсберг". Ретельно промиті і висушені листя, упаковані в компактні контейнери, можна прихопити з собою в офіс, а перед їжею просто змішати із заправкою.
Під правильним соусом
Весь фокус салату - в заправці. Адже саме вона надає страві бажаний відтінок смаку. Для диво-соусу підійде будь-який оцет і будь-яке масло, а також трави: кріп, петрушка, базилік ... Не бійтеся експериментувати! Інший варіант: йогурт, пара ложок фруктового сиропу або варення з ягід. І не забудьте додати гострого перчика чилі.
Щоб поласувати шашликом, зовсім не обов'язково чекати літа. Нанизані на дерев'яні палички шматочки "чого завгодно" - м'яса, риби, Обощая - обсмажують на сковороді. Упакувавши їх в невеликі пластикові контейнери, пікнік можна влаштувати прямо на роботі. У поєднанні з салатом - це справжній бенкет серед офісної суєти!
Суші підкорили і Німеччину. Іграшкові на вигляд шматочки харчів на подив ситні і не викликають почуття післяобідньої тяжкості. Одна умова: до обіду їх необхідно зберігати в холодильнику або в спеціальній термосумке.
У Німеччині популярні солодкі каші, особливо манна або молочна рисова. Якщо є можливість, до обіду кашу краще підігріти, але можна з'їсти і холодної, посипавши горішками або присмачивши варенням. До речі, вона може стати відмінним гарніром до шашлику. Ще не пробували?
Начинка для кожного
Пиріжки, штрудель, "маульташен" (швабські пельмені) гарні тим, що начинкою для них може стати все, що завгодно. Крім м'яса і капусти для них в Німеччині використовують також бринзу, моркву, капусту, рибу, рис. Словом, такі страви здатні догодити кожному!
Суп для менеджерів
Улюблений супчик німецьких менеджерів - томатний. Популярні, втім, і інші супи. Наприклад, азіатський з імбиром і прозорою локшиною з горохової муки. Або суп з печериць з ароматним кропом і ложкою сметани. Нарешті, з авокадо і кокосового молока. Тарілка супу на обід творить справжні чудеса, уверждают дієтологи.
Пудинг та інші ласощі
І, звичайно, млинці. Тісто для них готується легко і швидко, в холодильнику зберігається до трьох днів. Кілька свіжоспечених млинців або оладок на обід дозволять насититися по-домашньому. Та й робота після цього піде як по маслу!