Кавуни у нас з холодильника не виводяться. Ну а що, в Таїланді вони цілий рік, коштують копійки, тому один з'їдаємо, другий купуємо. Завжди можна втамувати спрагу холодненьким, смачним, солодким кавуном.
Щось сьогодні мені захотілося не просто його з'їсти, але і подати незвично, здивувати дітей. Мені здається красиво вийшло. Пропоную свій варіант незвичайної подачі кавуна з фруктами на святковий стіл.
Як красиво подати на стіл кавун з фруктами, кавунова кошик
У мене був кавун, виноград, апельсин, рамбутани. Але звичайно можна брати будь-які фрукти.
Відрізала у кавуна хвостики з двох сторін і розрізала його на дві частини.
Тепер треба акуратно вирізати середину, спочатку зверху ножем по колу, а потім знизу.
В результаті шкірка легко знімається з м'якоті.
Потім порізала м'якоть на такі кола товщиною приблизно 1 сантиметр. Приготувала найменші формочки для вирізання печива - у мене це коло і сердечко. До речі, так сердечками можна подавати кавун на день святого Валентина.
Відрізаний хвостик кавуна поклала на дно, щоб закрити їм дірку.
І почала укладати вирізану м'якоть упереміш з іншими фруктами.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).