План банного бізнесу.
- Обсяг - н / д
- Кількість учасників - до 500 по Україні
- Рентабельність - 20-40%
- Ціни на послуги: - російська лазня - 250 грн. / Год (до 6 чол.) В т.ч. тапочки, 2 віника, фітобар, мінеральна вода
- - послуги банщика - 70 грн. за одну людину
- - таласотерапія - 400 грн.
- - масаж - 150 грн. / год
Варто відзначити, що приклад Андрія Сторчове - типовий для цього ринку. Нині він заповнений на 60-70%. Але гравців конкуренція не дуже-то турбує, бо вони переконані, що клієнтів вистачить на всіх. Російська лазня. фінська сауна, римська парна, турецька хамам, інфрачервона сауна - парся собі на втіху. І навіть медичні протипоказання - вже не перешкода. Щадні режими і нові види парних відкривають двері лазень і для сердечників, і навіть для немовлят. Хто і як заманює відвідувачів в лазню-сауну, з'ясовувала «ВД».
банний етикет
«У фільмі« Калина червона »є такий епізод. Один відвідувач просить другого піддати кухлик гарячої води. І той піддав. Тільки не на камінь, а на людину. Таке було і в моїй практиці, - розповідає Андрій Сторчевой. - Клієнт, перший раз прийшов попаритися, поняття не має, що робити і як себе вести ». Зрозуміло, в лазні є свої правила. І якщо ти їх не знаєш, завжди можна звернутися до адміністратора або банщикові. Тому для початку новачкові варто розібратися з тим, де і як він планує попаритися.
Треба сказати, що найбільш популярні фінські сауни - на них припадає 80% всіх парних закладів України. А вся справа в тому, що люди хочуть високих температур і сухого пара. Крім того, їх найлегше організувати в міських умовах. Якщо для традиційної російської лазні потрібні справжня кам'яна піч, котел і вогонь, то тут знадобиться електропіч. Вона забезпечує постійну температуру, а пар виникає при збризкуванні каменів водою. Хоча вологість можна нагнати і парогенератором. Ставиш будь температурний режим, і розумний пристрій буде його підтримувати.
Любителі попаритися по-старому, звичайно, зможуть відшукати класичні лазні у кого-небудь на дачі. Але для бізнесу безпечніше і гігієнічніше все-таки другий варіант. Не потрібно морочитися з установкою складних димоходів, печі, думати про чадних газах і відкритому вогні. Приміщення громадських лазень обкладені, як правило, плиткою. Адже паряться люди щодня, і дерево рано чи пізно згниє. Та й дерев'яні поверхні дуже ускладнюють отримання всіх пожежних дозволів.
До речі кажучи, лазні і сауни в Україні повернули свою початкову спрямованість - оздоровчу. «За останні роки кардинально змінилося ставлення українців до лазні, - зазначає Олексій Лімов, комерційний директор мережі саун« Бан-Ту ». - Якщо раніше вони приходили галасливими компаніями, щоб розважитися, то зараз приходять сім'ями і навіть поодинці, щоб відпочити і оздоровитися ». Клієнтура парних нині стрімко молодшає: матусі, печуться про здоров'я своїх чад, нерідко беруть їх з собою в сауну, починаючи мало не з дитячого віку. Та й переваги представниць слабкої статі змінюються: дами все більше віддають перевагу пропарюванню віником, тоді як раніше ця процедура вважалася традиційно чоловічий.
«Баня - одна з найдавніших спа-процедур, - розповідає Наталя Ремнева, директор клубу краси і здоров'я Beauty Spa. - Я сама особисто люблю спа, вивчала різні їх види за кордоном. Коли ми виходили на ринок, спа-напрямок в Україні було не дуже розвинене. Так і народилася ідея включити російську баню в оздоровчий комплекс. В общем-то, ця унікальність і забезпечила нас хорошою рентабельністю (30-40%), причому з першого місяця роботи ».
Від якості обслуговування в цьому бізнесі залежить все, в один голос заявляють гравці ринку. Бізнес цей, за великим рахунком, консервативний: лазня існує вже сотні років і за цей час принципово не змінилася. До того ж охочих обладнати будинок або дачу власною сауною-лазнею менше не стає. Тому, якщо клієнта і можна чимось здивувати, так це додатковими процедурами, вважає пан Сторчевой. І це, на думку бізнесмена, саме той фактор, який дозволяє виживати на ринку і вести гідну конкурентну боротьбу.
Зрозуміло, зробити це реально тільки з кадрами, які знають свою справу. У Наталії Ремньова на становлення команди пішло півроку. Пошук кваліфікованих майстрів з медичною освітою - справа клопітка і довгий. «У штат потрібно набирати виключно фахівців, - запевняє Валерій Магда, адміністратор оздоровчого центру при готелі« Дніпро ».- Вони повинні освоїти, що корисно, а що - ні, знати, при яких захворюваннях паритися в лазні можна, при яких - не можна» .
Ростислав Крамар, директор мережі підприємств краси і здоров'я «Прага», куди входять турецькі парні «Хаммам», контролює кожен крок своїх співробітників. «На адміністраторів лежить багато обов'язків, - пояснює він. - У них є спокуса «відводити» гроші мимо закладу або піти на співпрацю з фірмами, що надають інтим-послуги. Таких я відразу звільняю. Крім того, щодня сам перевіряю стерильність і чистоту в закладі. Плюс все повинно функціонувати. У разі поломок персонал повинен якомога швидше зі мною зв'язатися ».
Все в баню!
Відкриваючи приватну лазню, потрібно виходити з витрат $ 1 тис. На квадратний метр. А метрів потрібно хоча б 100. Так що на люкс-заклад знадобиться десь $ 100-150 тис. Щоб утримувати його було вигідно, необхідно підносити себе ринку в якості оздоровчого комплексу. Тут вам і пропарювання віником, і масаж, і ароматерапія, і солярій, і більярд, і караоке. Загалом, потрібне підкреслити і додати. Кожен придумує свої «магнітики» для клієнтів. Валерій Магда розповідає, що у них сауна працює в зв'язці з тренажерним залом і басейном. «Майже всі проживаючі в готелі вранці відвідують тренажерний зал, - зазначає він. - При великих навантаженнях після тренувань відчувається крепатура, оскільки в м'язах накопичується молочна кислота. Після відвідин сауни всі ці неприємні відчуття зникають. Так що такий комплекс тримати дуже навіть доцільно ». А ось ставити тренажери безпосередньо в сауні як якусь фішку - нерозумно. Адже в парній навантаження на серце і так не на жарт. А якщо при цьому ще й педалі на велосипеді крутити ...
Де краще розмістити баню - в людному, прохідному місці або на відшибі? Це питання з питань, і кожен вирішує його по-своєму. «Безумовно банна індустрія буде переходити в комплекс послуг, - вважає Наталія Ремнева. - Тому, можливо, подібні комплекси будуть розташовуватися в ТЦ, в центрі міста ». Хоча багато гравців туманного бізнесу не згодні з цим. «Люди хочуть культурного відносини і конфіденційності, - каже Ростислав Крамар. - Відвідувачі не завжди хочуть бути в центрі уваги. Думаю, вигідніше розміщувати сауну не в оздоровчих клубах і ТЦ, а в готелях, заміських клубах, ресторанах ».
Відразу треба сказати, що фактор розташування сауни настільки ж важливий, як і чистота і привабливість інтер'єру парних. Так що якщо пощастило відхопити відповідне приміщення, на дизайн і ремонт розщедритися все-таки доведеться. Неохайність і непродуманість внутрішнього оздоблення однозначно погубить сауну або лазню, відзначають гравці парного справи. «Людей приваблюють затишок, чистота, професійний персонал, ну, і ціни, - пояснює пан Крамар. - Клієнти хочуть бачити красивий дизайн, інтер'єр, басейн ».
Вартість «вхідного квитка», як правило, включає годину перебування в сауні. Хоча банний етикет передбачає, що паритися потрібно хоча б дві години. У цю суму вже може бути включена вартість простирадла, рушники, тапочок і фитобара. Майже в кожному парильному закладі пропонують масаж, пропарювання віником, ароматерапію. Але не за безкоштовно, звичайно. Скажімо, комплекс послуг для чоловіків, що включає релакс-масаж, антіейдж-програму, пілінг, аромапластію, обійдеться в 360 грн. аромамассаж - 185 грн.
Може здатися дивним, але ніхто з гравців навіть не намагався по-справжньому оцінити місткість ринку, його обсяг. Мовляв, і так очевидно, що на ринку повно тепленьких містечок. Підняти завісу невідомості не змогли і консалтингові компанії: ніхто з них ще не вивчав цей ринок. Однак за клубами пара проглядається майбутнє: воно належить мережевим закладам з комплексом послуг і розкрученим ім'ям.
Сергій Сторожук, директор Sun Paradise, прогнозує, що в найближчі три-п'ять років на ринку варто очікувати появи нових банних мереж і студій краси, де можна буде, крім як попаритися, ще й позасмагати, зробити масаж, манікюр-педикюр, зачіску, макіяж . «Якщо заклад завоювало хорошу репутацію, то йому буде вигідно тиражувати марку, працювати по франчайзингу», - зазначає він. Вже зараз можна скористатися чужим, відомим на ринку ім'ям, щоб почати бізнес. Головне - тримати марку, адже думка споживачів може як піднести ваш бізнес на вершину, так і погубити його.
Під фінськими саунами прийнято мати на увазі парилку з високою температурою (80-140 градусів) і низькою (5-15%) вологістю. Тут ви не знайдете віників, на відміну від російської парної, де температура досягає 60-80 градусів, а вологість - 90%.
Є ще турецька лазня, або хаммам. Мармурові і керамічні лежаки, лавки, масажні столи, камені, стіни, підлога - тут все з підігрівом. Сюди приходять швидше погріти кісточки і помитися, ніж попаритися. За класикою жанру, клієнтові пропонують мильний масаж, пілінг.
У римській парильні температура досягає 40-60 градусів, а вологість - 100%. Пар викидає парогенератор, і не потрібно поливати кам'янку. Просто сидиш собі на поличці в тумані і відпочиваєш. А ось в інфрачервоній кабінці промені нагрівають не повітря, а тіло людини. Така процедура переноситься легше, ніж традиційна сауна. Щоб «попаритися», досить буде 5-8 хвилин.
УВАГА! Всі ціни дійсні тільки на момент написання статті.