Навесні, коли наші організми скучили по зелених вітамінів, ми з подвоєною надією дивимося на поки ще голу землю грядок. Пройде зовсім небагато часу, їх поверхня розквіту усіма відтінками зеленого: від світлого і ніжного - до глибокого смарагдового. Адже ніщо так не радує навесні, як пряносмакових трави і молоді салатні листя.
Ні, чекати необов'язково. Навіть в умовах міської квартири ваша сім'я може кожен день ласувати крес-салатом, листової гірчицею, зеленню хрестоцвітних - редису, редьки, листової капусти. Це так звана «мікрозелень», тобто молоді паростки овочевих культур, які їдять в фазі першого справжнього листка. Мати регулярні вітамінні добавки до столу - не просто, а дуже просто. Для їх вирощування досить насіння, лотків і шматочків спанбонду, що залишилися від минулого року і добре випрані. Намочіть по дві серветки на лоток, акуратно розстеліть таким чином, щоб вони не мали наміру «гормошкой». Між ними насипте насіння «мостовим способом». Постійно тримайте лотки зволоженими - через 4-5 днів у вас своя вітамінна зелень. Найцікавіше, паросткам в цьому віці зовсім не потрібні ні грунт, ні підгодівлі: природа припасла для них харчові речовини прямо в насінні.
Якщо ви проживаєте в сільській місцевості, то можете посіяти насіння першої весняної зелені в теплицях або парниках, не чекаючи, коли земля в них прогріється досить для перекопування. Кілька разів протягом години полийте грядку окропом, він розтопить мерзлоту, можна буде висівати, хоча ваші сусіди ще навіть не думають про посадках. Укрийте грядки теплиці подвійним шаром спанбонду, а полив здійснюйте водою, підігрітою до 35-40 градусів. При подібній агротехніці весняну зелень ви отримаєте як мінімум на місяць раніше звичного терміну.
У відкритому грунті також можна вирощувати зелені пряносмакових рослини і салати до настання теплої погоди. Для цього необхідно підготувати «подушку» з напівперепрілий листя, перекладаючи їх шарами свіжого коров'ячого гною. Верхній шар такої «підстилки» повинен бути або з перепрілого гною, або з компостної землі. Це важливий момент, тому що інакше коренева система городніх рослин пошкодиться, що не тільки сповільнить зростання через опіки, а й може погубити рослини. «Подушка» виступає тепловим акумулятором, завдяки згорянню листя забезпечує стійку плюсову температуру. Зверху подвійний або навіть потрійний спанбонд - і дуже скоро ви будете мати свої петрушка, кріп, кінза, крес-салат або пекінська капуста.
