Як продовжити блиск і зберегти красу склокераміки на кухні
Дякую за слушні поради, хоч і маю стеклокерамическую плиту, але багато чого не знала, особливо в її звільнення. Ну і посуд повинна бути відповідною для такої плити, користуюся литої алюмінієвої посудом під назвою Litta марки VARI. Одне задоволення готувати на такій плиті, маючи такий посуд. Нічого не пригорає, готуватися без зайвої мороки, і доглядати просто.
Прийшла порадитися. Зробили ремонт на кухні, Тепер думаємо міняти плиту (звичайну з колами і духовкою) на вбудовану. Почитала про стеклокерамике. І цукор на неї розсипати не можна, і води бризнути не можна, і посуд спеціальна, і подряпин боїться, і упускати на неї не можна нічого. Ніжна панянка (((Ось думаю, може не гнатися за сучасної новомодної склокерамікою і купити звичайну, з колами? У мене сто років прослужила, від бабусі дісталася і ще років 500 прослужить. Наприклад.
У мене індукційна "сіменс". Гріє швидше, ніж газ, сама панель не розпечена, тому що Нагрівається тільки від посуду. Все пролите легко стирається ганчіркою.
Навіть сімдесятилітня мама, переїхавши до нас, визнала, що ця плита краще газової.
млинці неестетично. мені кераміка ближче.
Перевірені, найсмачніші рецепти млинців з фото від кулінарів. Заварні млинці на кефірі Інгредієнти Кефір 1% 800 мл Яйце 2 шт. Борошно 350-400 г Крутий окріп 220 мл Цукор 1,5 ст.л Сода 1 ч.л. Сіль щіпка Рослинна олія 3 ст.л Вершкове масло Приготування Розбиваємо 2 яйця, додаємо цукровий пісок і щіпку солі. Добре збиваємо до однорідності. Додаємо кефір і знову розмішуємо. Додаємо борошно. Збиваємо тісто до однорідності без грудочок. Вам може здатися, що тісто.
Цей яскравий, сонячний свято приходить до нас на початку весни. У ньому все - і прощання з довгою зимою, і думки про ласкавому літо, і очікування світлого дня Воскресіння Христового. На Русі кожен день масляного тижня мав свої особливі назви: понеділок - зустріч, вівторок - загравання, середа - ласун, четвер - розгул, п'ятниця - тещині вечірки, субота - посиденьки зовиці і, нарешті, неділя - прощений день. Першими масницю, звичайно ж, зустрічали хлопчики й дівчатка. Вони вибігали на.
З початком масляного тижня!
23-го привітаємо чоловіків, закриємо Олімпіаду в Сочі і впритул приступимо до масляному тижні))). Я вже тиждень млинці не печу, чекаю Масляну
Хороша господиня, вибираючи посуд, перш за все, подивиться нема на ціну, а на те, з чого зроблена каструля або миска. Адже від звичайної каструлі або сковороди залежить багато чого: вона може вирішити проблему пригоріла їжі або поліпшити смак страви, а може, при неправильному використанні, нанести шкоду здоров'ю. Роблячи вибір, треба твердо знати: по-перше, кухонний посуд класифікують за матеріалом, з якого вона виготовлена, за технологією виготовлення, по.
. У такому посуді можна піддавати їжу тривалій обробці. Велику роль відіграє і товщина сковороди або каструлі. Найбільш поширена посуд з товщиною дна 2,5 мм. її можна використовувати на газових і електричних плитах, а ось для плит із склокерамікою вона не рекомендується. Тут потрібно більш товсте дно - 4-6 мм. Вічні цінності Практично всі інструкції до сучасних моделей каструль і сковорідок обіцяють їм мало не вічний термін служби. Однак насправді це далеко не так. Тривалість життя посуду залежить не тільки від тих матеріалів, з яких вона зроблена, але і від.
З вибором посуду у нас важко, так як звичайну китайську посуд видають за якісну і дорогу. За порадою своєї подруги придбала посуд марки VARI, модель сковороди Pietra 24 см, дуже зручна і якісна сковорода. Дно утолщенное до 6 мм з силіконовим термостійким покриттям, внутрішнє покриття з сполук титану, тому покриття не дряпається. Купівлею дуже задоволена.
А ось алюмінієві каструлі можуть залишати каламутні сріблясті плями на гладкій поверхні, які дуже важко вивести. Тому алюмінієвим посудом краще не користуватися. Щоб полегшити вибір, виробники постачають свої вироби паспортами і описами, для якого виду вручений панелі підходить каструля. З особливою ретельністю потрібно підходити до вибору посуду, якщо на склокерамічною плиті є індукційні конфорки. Дно такого посуду має бути товстим і обов'язково з магнітного матеріалу. Тут підходять сталеві, сталеві емальовані, чавунні сковорідки і каструлі, покриті темною емаллю. Не можна користуватися посудом з кольорових металів і скла. На такому посуді повинна бути піктограма зі спрощеним зображенням індукційної котушки. Хоча перевірити, підходь.
Щодо того, що в сковородах з нержавійки все пригорає - неправда. Якщо слідувати інструкції виробника - не пригорає нічого (їжа спочатку дійсно пристає, але через деякий час чудово сама відходить зовсім без будь-якого сліду). І чистити "наждаком" (як сказано в статті) такі сковорідки не варто - тоді дійсно, можливо, їжа буде намертво чіплятися - вже від того, що порушиться гладкість і цілісність поверхні.
направте мої лижі, а то мої мене замучили зовсім, а в магазинах я не бачу таких.
Без чого не можна уявити кухню? Правильно, без вогню. Точніше, без вогнища. Ще точніше - без того місця, де готується їжа. Тобто без варильної панелі, про яку сьогодні піде мова, і її брата - духової шафи (про нього мова ще попереду). Сучасні варильні поверхні гармоніюють з кухнями наймодніших дизайнів.
що правда-то? невже склокераміку комусь важче мити, ніж емальований плиту з чавунними "млинцями". я так задоволена склокерамікою. по нагріванню-остигають - взагалі супер. і догляд - дуже простий. ніяких там розлучень - що за нісенітниця? після готування, якщо щось розбризканої, протерла мокрою ганчіркою і краса! а якщо щось ну зовсім пригоріло, то ножем або лезом це швиденько зішкрябується. а з емалі я все це пригоріла барахло нічим віддерти не могла. по стійкості до механічних пошкоджень - у мене плиті 6 років. Кайзер якщо важливо. і кидали на неї кришки-ложки, і собака з плити кострюлі перевертала - нічого з плитою не сталося. Всього один нюанс - потрібно правильно підбирати посуд - на ній повинен бути значок склокераміки. Зараз такого посуду завались. не можна користуватися алюмінієм, чавуном.
Хотілося б дізнатися наскільки надійна склокераміка до механічних впливів - наприклад впустив що-небудь? А так же так що склокераміку важко мити і там дуже швидко з'являються розводи?
Завжди була впевнена, що за мікрохвильовими печами - майбутнє) Не так давно поміняла свою стареньку Панасонік на новішу модель - Panasonic NN-CS596SZPE - виявилося дуже навіть не дарма) Я і не думала, що тепер вони вміють настільки багато: і мікрохвилі, і конвекція, і гриль, і обробка парою - і багато варіантів суміщення цих режимів. За два місяці я навчилася в ній готувати якусь фантастичну кількість страв - і все це ГВР в рази простіше, ніж на плиті або в духовці. Вона сама себе очищає від всякої налиплого гидоти - що дуже зручно якщо вам не хочеться по півтори години її мити)
Загалом всім рекомендую! Користуйтеся микроволновками!
Корисні поради щодо вибору СВЧ печі. Основні функції мікрохвильової печі, найбільш поширені моделі з покриттям з емалі і акрилу, інтелектуальні програми печей.
Hanna, які побоювання. Їжа з мікрохвильової печі корисніше, ніж зі звичайної духовки навіть! Я зараз майже все в ній готую, у мене просто багатофункціональний Панасонік 596 с паром, найпростіший режим пар + мікрохвилі - це навіть мені більше подобається, ніж звичайна пароварка.
Приготування їжі в мікрохвиль печі не тільки не шкідливо, але і полезно.Мікроволна-це змінне магнітне поле з частотою коливання 2450Мгц, а опастность для людини предстовляет більш висока частота.
Духовкою я користуюся не надто часто - може 1-2 рази в тиждень. У мене є 2 скляні форми, звичайні листи і порційні горщики. Задумалася, може прогрес зробив крок далеко вперед і мені чогось не вистачає? На силіконові форми періодично дивлюся в магазинах, але все ніяк не куплю, хоча цікаво :) Прийміть участь, плз, в опитуванні про посуд для духовок - хочу зрозуміти, що найбільш популярне у місцевих кулінарів. Опитування від користувача поле Яку посуд ви використовуєте для приготування.
у мене така ж широка форма. Не шкодую, що купила, тому що річ універсальна. І пироги печу, і м'ясо, і запіканки, смажу-варю-парю в ній. жоден пиріг в ній не пригоріла. Счз геть гуляшік в ній ділю.
Французький яблучний пиріг "Татен"
Для приготування французького яблучного пирога "Татен" знадобиться склянка борошна, 0,5 пачки масла, сіль, вода, 2 жовтки, кілограм яблук, мед, кориця.
Для тесту порубати масло шматками і змішати з борошном, додати 2 жовтки і води для зв'язки, залишити тісто в холодильнику.
На розпеченій сковороді розтопити 100 г меду, додати для аромату корицю і мускатний горіх, викласти нарізані яблука. Коли яблука засмажити, накинути зверху розкачане тісто, подоткнуть краю і проткнути виделкою, щоб тісто не здувалося. Поставити сковороду в розпечену до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Накрити сковороду тарілкою і перевернути.
я пропоную кавоварку поставити на сковорідку;) і на плиту :)
а у нас на такий випадок половина конфорок звичайні, правда ними в основному чоловік користується, коли варить каву в керамічної турці
Потім цей потрібний предмет можна буде використовувати для того, щоб лазити на антресолі або верхні полиці високих шаф. Побутова техніка. Заради безпеки дитини можна один раз витратити більше грошей на "розумні" прилади та спеціальний посуд, ніж потім із завмиранням серця стежити за кожним його рухом (а раптом обпечеться?). Багато посудомийні машини і мікрохвильові печі сьогодні мають спеціальний "замок від дітей", який блокує включення приладу під час відсутності дорослих. Під час приготування їжі на індукційній плиті нагрівається тільки посуд. Шукайте плиту з Утапливаем ручками - тими, що потрібно натиснути, перш ніж повернути і встановити температуру конфорки. Програма дій Що робити? Нехай діти на кухні будуть чимось зайняті, нехай допомагають вам, чим зможуть. Але перш ніж прив.
Радикальне перетворення кухонного простору: огляди нових зі склокераміки та інші види вбудованої техніки.
Спробуйте! Фінський солодовий хліб цопф (швейцарський недільний хліб) Вчимося готувати Пампернікель Хліб: з оливками, ірландський хліб, "хліб трьох сестер" Сакральна тема Одна з найбільш самобутніх хлібних традицій існує в Мексиці. Ну де ще з такою постійністю використовують кукурудзяну муку? З неї мексиканці печуть свої повсякденні коржі тортільяс: сухі зерна замочують на ніч в теплій воді, на наступний день віджимають, перемелюють, і з цієї маси на гарячій глиняній плиті готують прісні хлібці. Хліб в Мексиці - тема сакральна. Наприклад, в день Мертвих в більшості будинків на столі ви побачите "пан де Муерто", хліб мертвих: цей пряний, вишуканий, солодкий хліб з апельсином (в нього обов'язково йдуть також мускатний горіх і лікер Sambuca) прикрашається філігранно випеченим, рясно вкритими глазур'ю " кістками предків "і подається з густим р
Явна першість належить нержавійці - стали 18/10. Дещо рідше використовують сплав 20/10 - він також цілком підходить для професійного посуду, і при цьому дешевше на 15-20%. Нержавіюча сталь зарекомендувала себе як один з найбільш довговічних, зносостійких, зручних в роботі і в догляді матеріалів. Цей сплав відмінно реагує на різну температуру - аж до найвищої, і на різні джерела тепла - духовку, конфорку, піч. Він не боїться корозії, гігієнічний і безпечний для здоров'я. Ще одна особливість - нержавіюча сталь ніколи не впливає на смак страви. Єдиний недолік цього матеріалу - порівняно невисока теплопровідність, а й з цим навчилися справлятися. У багатьох каструль зі сталі 18/10 багатошарове дно - так званий "сендвіч": використовується спеці.
. Розробники створили каструлю з цілком тришаровим корпусом (зі вставками з алюмінію). Тришаровий "сендвіч" набагато краще проводить тепло по всьому корпусу каструлі. Тому ємність швидше і рівномірніше нагрівається, відповідно, і продукти в ній піддаються тепловій обробці в буквальному сенсі з усіх боків. Такі каструлі ідеальні для індукційних плит. Каструлі з тришаровим корпусом є, наприклад, в новій лінійці італійської марки Paderno. За рахунок матеріалу і технологій їх ціни вище звичайної приблизно на 20%. А посуд нової лінійки марки De Buyer, що носить назву Affinity (в неї входить 17 позицій), зроблена зі спеціального сплаву, який ще більше підвищує теплопровідність (що призводить до.
Дідько. У буквальному сенсі слова. Сто років млинців не пекла. Спочатку вони були під негласною забороною (на дієті ми намагалися сидіти), потім дітенуш витягнувся, схуд, став стрункий аки кипарис, широкоплечий і з біса привабливий, стала піч знову. Седни, намагаючись розіпхати прінесеннию з ринку і з магаза біду по холодильнику, виявила напівживий кефір. Вирішила побути рятувальником і спекти на третьому млинці, благо така пропозиція завжди знаходить вдячний відгук у серцях наявних.
Чудовий рецепт млинців з кулінарної книги, печу тепер тільки такі:
півсклянки води, півсклянки молока, півсклянки борошна просеяной, 2 яйця, стіл. ложка цукру, дрібка солі. Все перемішати. Смажити на розігрітій невеликій сковороді на подсолн. маслі великим колом. Млинці виходять тонкі, ажурні :)
Це на 2-х чоловік, десь по 4 млинця.
Часто дочка просить, вже пристосувалася. 1-2 яйця, сіль (пучку), цукор (приблизно 2 столові ложки), борошно - на око, щоб вийшло дуже густо, але тісто вимішують, а потім ллю тепле молоко потроху і вимішую до потрібної мені консистенції. Найчастіше роблю рідке тісто (густота як у ряжанки або навіть пожиже), щоб тоненькі млинчики піч. Завжди додаю соду гашене оцтом, і наливаю прямо в тісто щедро соняшникової олії. Кількість цукру варіюю.
З начинок / добавок сімейство любить поєднання: сьомга-сметана-кріп, вар.яйца-жар.лук-рис, сметана, згущене молоко, сах.пудрой.
В цьому є щось містичне. Наприклад, можна наколоти на вилку шматок несолоного свинячого сала. Або взяти половину картоплини, наколоти на вилку, опустити в чашку з рослинним маслом і змастити картоплиною сковороду. Якщо ви хочете подати млинці до столу цілими, чи не загортаючи в них начинку, не прагнете, щоб вони були тонкими. Пишні млинці смачніше, та й менше піде часу на їх випічку. Наливайте тесту побільше, до 3-4 мм в товщину. Головне - не печіть млинці на сильному вогні. Одна сторона млинця підгорить, а друга залишиться рідкою. Такий млинець практично не можна перевернути. Не поспішайте, зробіть вогонь середнім або нижче середнього. Краще візьміть дві сковороди і випікайте повільно. Поки смажиться низ млинця, верхній шар повинен "схватітьс.
Ви знаєте, я дуже люблю млинці і мені дуже хочеться навчитися робити їх самому. Начебто немає нічого складного. спробую
Млинці, це напевно вже стало традицією для нашої сім'ї. На кожні вихідні я печу млинці. То просто з маслом і сметаною, іноді з начинкою. Поради корисні!
Дівчатка, підкажіть, може хтось знає де купити млинцеву сковороду для індукційної плити. Скільки ходжу по магазинах, вибір сковорідок для таких плит вже досить великий, а ось млинцевих немає. '(
Індукційна - це яка? Склокерамічна? По-моєму, зараз тільки ледачий не робить для них сковорідок, в тому числі і млинцевих. У мене Тефалевская, найпростіша.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!