Продовжуємо розмову про те, як можна отримати прибуток з дачі, городу. Один із способів - вирощувати зелень на продаж. Як правильно підготувати зелень до продажу розповідає чоловік, якій цим займається не один десяток років. Отже, їй слово.
Мало виростити зелень на городі або в теплиці. Треба її продати. А для цього - пов'язати зелень в пучки. Відразу скажу, заняття це трудомістка, хоча досить просте.
Кріп, петрушка, кінза, селера, щавель. базилік, шпинат, салат в'яжуться в пучки. Чим товщі (більше) буде пучок, тим і дорожче буде коштувати на ринку. Ціни на купки коливаються в залежності від наявності товару на ринку і пори року. Але не всім покупцям це треба - часто їм треба трохи і дешевше.
На невеликий пучок потрібно близько десь 10 гілочок зелені. Гілочки вирощеної городньої продукції акуратно обламуються або зрізаються. Кожен пучок міцно обмотується звичайними швейними нитками. Нитки повинні бути міцними, щоб пучок не розпався. Тобто треба обмотати пучок раз 8-10 і обірвати нитку, вузлик зав'язувати не треба.
Стебла у пучків не повинні бути короткими. В цьому випадку пучок виглядає красиво.
Всі пучки повинні бути рівномірними по висоті. Якщо це не так - кінці пучків підрізати ножем.
Щоб продавати пучки зелені (здавати перекупникам), їх треба готувати з вечора. Після того як пучки зав'язані, їх треба поставити в таз з водою так, щоб сама зелень не торкалася води - в воді були тільки стебла рослин. Пучки кінзи не можна ставити в воду, можуть зіпсуватися, особливо в жарку погоду. Краще стебла обмотати мокрою ганчіркою і залишити в прохолодному місці - на вулиці або в підвалі. Якщо виконати ці нескладні рекомендації, то вранці у вас будуть товарні пучки зелені, готові до продажу.
Городню зелень можна продавати на вагу. Зазвичай на вагу продають зелень кропу, петрушки. Ціну встановлює сам продавець виходячи з ситуації на ринку.
Якщо пучки зелені не все продано, їх будинки ставлять у воду в прохолодне темне місце з додаванням невеликої кількості 6% оцту.
Всі види салатів теж користуються чималим попитом. Пучок салату має вигляд розкритої книги. Пучок треба приплюснути долонями, підрівняти верх. Корінці салату не обрізають. Салат ставитися в воду, щоб листя було свіжі.
Ну а пучки щавлю треба робити в обхват руки і теж обмотати нитками, можна волосінню.
Дуже все просто при наявності необхідного досвіду. Ще момент - нитки купуються у великій котушці. Так трохи дешевше і вистачить їх надовго.
Успішною вам торгівлі!