Абсент можна пити багатьма способами, сенс завжди один змішати одну частину абсенту з двома частинами води. Нижче узгоджено способи вживання абсенту в різних країнах.
Французький спосіб вживання
Крок 1
Налити 1.25 - 1.5 сантилітра абсенту в келих.
крок 2
Покладіть на келих ложечку для абсенту, якщо у вас немає спеціальної ложечці, то її можна замінити виделкою. На ложечку кладеться один кубик цукру (можна попередньо змочити його в абсенті).
крок 3
Відкрийте кран «фонтану» і нехай вода повільно краплею за краплею падає на цукор, якщо у вас немає «фонтану» то можна просто повільно лити воду з пляшки. Співвідношення має бути таким дві частини води до однієї частини абсенту. Повільно абсент стає каламутним і зверху з'являється зелене кільце. Коли воно пропаде можна перестати лити воду, тому що абсент добре розбавлений.
крок 4
Напій готовий до вживання. За бажанням можна додати в нього лід. Важливо. Не варто підпалювати абсент і дивитися, як цукор стікає в келих, це дуже красиво, але не має не якого відношення до французького стилю пиття абсенту.
Російський спосіб вживання
- Зробити цукровий сироп окремо, змішавши цукор з водою.
- Розбавити абсент сиропом в потрібній пропор (1к3).
Чеський спосіб вживання (два способи)
Перший спосіб.
- На нагріту ложку з отворами, яку тримають над келихом, кладеться шматок цукру.
- На ложку ллється напій. Виходить суміш (розтанув цукор і злегка нагрітий абсент).
- Налити абсент через ложку з цукром.
- Підпалити цукор, що просочився спиртом, і накапати вийшла карамель в абсент.
- Розбавити трьома частинами води.
З огляду на фортецю абсенту, його слід пити в помірній кількості, подаючи одним з перерахованих способів.
# 9632; За всіма правилами мистецтва. Якщо у Вас немає «фонтану», можна наливати холодну воду тонким струменем з невеликого графина.
# 9632; З льодом. Тому, хто любить гірчинку і особливий аромат полину, сподобається абсент з льодом, при нагоді колотим.
# 9632; Як в колоніальній армії Налийте в келих трохи абсенту ( «на два пальця»). Окремо подайте графин з чистою охолодженою водою. Нехай клієнт сам дольет воду в келих в тій пропорції, яка йому подобається. Класична пропорція: 1 міра абсенту до 5-8 заходам води.
# 9632; Для любителів гострих відчуттів, але не церемоній Абсент наливається в чистому вигляді в стопку і випивається залпом. В цьому випадку його подають на дижестив.
# 9632; У коктейлях Абсент поєднується з іншими напоями, утворюючи різні коктейлі.
Колір абсенту і спосіб його виробництва Спосіб виробництва обумовлює колір абсенту. Наполягання рослин в спирті дає зеленуватий напій. А в результаті перегонки трав разом з алкоголем утворюється світлий абсент. Часто їх змішують один з одним для отримання додаткових ароматів.
Рада для початківців.
Щоб у вас не виникло бажання відрізати собі вухо і почати малювати не пийте дуже багато абсенту в чистому вигляді за один раз.