Вино відмінно поєднуються з їжею. Червоні вина вживають з червоним м'ясом, а білі вина з морепродуктами і птахом. Перевірте винне керівництво, знайдене онлайн або в кулінарній книзі для точного визначення, який вид вина, з чим поєднується краще.
Якщо ви не знаєте, як пити червоне сухе вино, то запам'ятайте, що подавати вино слід при правильній температурі. При подачі температура червоного сухого вина повинна бути близько 17 градусів. Існує спеціальне обладнання для охолодження вин, яке показує точне значення температури, але більшість людей просто вгадують температуру.
До червоним сухим видам вина відносяться: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot. Кожен з видів поєднується краще з тієї чи іншої їжею. Наприклад, Каберне Совіньон кращий подавати в парі з м'ясом, ситними стравами, гіркою зеленню або з шоколадом і сирами, такими як брі або чеддер. Каберне Совіньон має гострий, іноді гіркий або гострий смак. Вживання червоного сухого вина виробляється із спеціального келиха.
Виберіть правильний келих для вина. Червоні вина зазвичай подають у великих келихах. Важливо використовувати такі келихи, щоб рука знаходилася далі від дна, тим самим запобігаючи нагрівання вина. Добре підійдуть великі келихи, об'ємом до 225 мілілітрів.
Cabernet Franc, як правило, поєднується з декількома сортами винограду, такими як Cabernet Sauvignon і Merlot, і рідко використовується саме по собі. Різноманітність вин, з якими Cabernet Franc буде змішуватися, визначається виходячи з того, які продукти будуть добре поєднуватися з парою. Наприклад, Cabernet Franc змішується з Cabernet Sauvignon і добре поєднується з ситними стравами, гіркою зеленню і брі. Чисте Каберне Фран вживається з сирами, свининою, шинкою і стравами на томатної основі.