Емальований посуд дуже популярна серед господинь. Каструлі з емальованим покриттям гігієнічні, легко миються. Даний посуд практична і естетично приваблива. У ній добре готувати різну їжу, яка не має сторонніх присмаків і довго зберігається.
Існує кілька недоліків в такому покритті: верхні шари емалі схильні до пригорання, до фарбування і механічних пошкоджень. Тому, після приготування каш або молочних страв, доводиться спостерігати приставання їжі до дна каструлі. Іноді її стінки набувають сірий або коричневий наліт.
Довга служба посуду з емальованим покриттям
Не варто поспішати позбуватися від посуду, адже її можна врятувати. Ось кілька порад, як очистити емальовану каструлю і вберегти від пошкоджень.
- Для початку потрібно запам'ятати, що покриття з емалі дуже чутливо до різких перепадів температури. Тому ніколи не варто ставити холодну посуд на гарячу плиту або в духовку. Відповідно не потрібно в розігріту каструлю заливати холодну рідину. Від цього емаль може потріскатися і обсипатися, утворюються ділянки, відкриті для пригорання.
- Коли їжа пристала або пригоріла до дня каструлі, необхідно звільнити її і негайно залити теплою водою.
- Для миття і чищення емальованого посуду використовуйте м'які губки. Уникайте застосування металевих йоржиків і щіток, які залишають подряпини на верхньому шарі покриття.
- Відмити забруднення допоможуть мийні засоби, а також сода, гірчиця, сіль, оцет і інші речовини, які є в кожному будинку.
Що робити, якщо всередині каструлі утворився наліт?
Верхній шар емалі забарвлюється від фруктових і овочевих барвників, темніє від неякісної води, покривається нальотом від частого кип'ятіння. Ось кілька способів, які повернуть посуді первозданну білизну і продовжать її термін служби.
- Утворилися плями і патьоки допоможе відмити оцтова есенція або звичайний оцет. Для цього досить протерти забруднення губкою, змоченою в кислому речовині. Якщо потемніння старе, тоді потрібно залити каструлю розчином кислоти і теплої води на кілька хвилин.
- Потемнілі стінки емальованого посуду стануть білими також після того, як прокип'ятити воду з додаванням яблучної або грушевої шкірки. 15-20 хвилин і каструля читаючи!
- Зі старими плямами і нальотом від неякісної води впоратися відбілювач, наприклад, «Білизна» або розчинена у воді таблетка хлору.
- Підгоріло дно всередині каструлі після приготування варення - на допомогу прийде сода. Досить зробити розчин з 250 мл води і 3 ст. ложок соди і залити на 40-60 хвилин. Після чого прокип'ятити на маленькому вогні і вимити губкою.
- Нерідко причиною пригорання ставати молоко. Від неприємності позбавить та ж сода або кухонне сіль (не крупніше!). Необхідно залити каструлю теплою водою, через 30 хвилин воду злити, а місця пригорання посипати содою (сіллю) і потерти вологою губкою.
- Пригоріла від молока посуд очистить активоване вугілля. Попередньо подрібненими таблетками, засипати дно на 30 хвилин. Після чого залити теплою водою і поставити кип'ятити на такий же час.
Частка зовнішніх поверхонь емальованого посуду
Жирні плями, патьоки і подгоревшее дно - часті забруднення каструль. Але і з цими проблемами можна впоратися. Для того, щоб почистити емаль зовні, потрібно взяти велику ємність, залити в неї розчин (0,5 кг соди на 4-5 л води), помістити туди брудний посуд і кип'ятити на слабкому вогні близько двох годин. Зняти ємність з плити і залишити остигати. Після чого, поверхню емальованого посуду промити теплою проточною водою.
Для більшої ефективності, деякі господині додають в цей розчин терте господарське мило.
Як відбілити емальовану каструлю
Трапляється таке, що з деякими плямами не справляються вищеперелічені кошти. У цих випадку необхідно вдатися до використання розчину хлорки.
Чи не сильні забруднення зможе відбілити змочена в хлорки губка. Далі ретельно сполоснути посуд.
Якщо в каструлі є застарілі плями або на стінках утворився стійкий наліт, тоді слід заповнити ємність до верху водою і закип'ятити її. Після чого додати 1/2 таблетки хлорки або 1-2 ст. ложок рідини типу «Білизна», залишити на 30 хвилин.
Відбілити емальоване покриття на каструлі зможе сироватка. Цією рідиною потрібно заповнити ємність до верху і залишити на ніч або навіть на добу. Через цей час стінки посуду придбають білосніжний вигляд.
Вас може зацікавити