Всім відомо, що нагар, коли виявляється під дією високих температур, виділяє канцерогеносодержащіе пари. Частий контакт з такими парами підвищує ризик розвитку злоякісних новоутворень. Саме тому потрібно знати, як почистити сковороду зовні, відчистити пригоріла їжу, жир, прибрати гар.
Навіть старі сковороди можуть бути ефективно очищені від гару в домашніх умовах. При цьому можна користуватися як сучасними напрацюваннями в області побутової хімії, так і народними способами, які застосовуються вже кілька поколінь поспіль.
Йдемо в ногу з часом
У будь-якому випадку краще займатися профілактикою. У невеликій кількості добре з видаленням жиру справляються більшість відомих брендів. На ринку зараз представлені біорозкладні безпечні засоби, які також ефективно очищають гар і жир зовні побутових предметів.
Використання подібної побутової хімії повинно виконуватися з урахуванням ряду правил:
- необхідне використання гумових рукавичок для запобігання шкірних покривів від роздратування і пошкоджень;
- деякі засоби вимагають роботи в респіраторі;
- працювати в домашніх умовах можна тільки за умови гарної витяжки і якісного провітрювання приміщення.
Якщо з якоїсь причини вам не хочеться використовувати сучасні засоби, можна звернути увагу на народні способи. Вони також дозволять ефективно видалити пригоріла їжу і жир.
народні методи
Одним з хороших способів, але відповідним не для всіх, є відкритий вогонь. При сильному впливі температури нагар починає зсихатися, а жир випаровується. Решта ж частки не складе труднощів зчистити звичайної губкою. Для нагріву сковороди можна використовувати газову плиту або спеціалізовану пальник.
Для роботи посуд необхідно помістити на підставку з металу і поступово обпалювати всі сторони предмета. Якщо для вашої сковороди використовувалися додаткові елементи з дерева або пластмаси, наприклад, ручка, то робота зажадає особливої обережності. Можливо, доведеться віддати перевагу іншому способу. Також тривалий нагрів вогнем поганий варіант для алюмінієвих сковорідок, через високу деформації матеріалу при нагріванні.
Якщо говорити про сковороді з чавуну, то пригоріла їжу і застарілий жир можна видалити звичайним засобом, яким ви миєте посуд. Для цього засіб наноситься на вже остигнула після експлуатації сковороду, яка потім наповнюється гарячою водою. Для очищення поверхні необхідно використовувати губку з нейлону. До чищенні можна приступати відразу, як тільки залили воду.
Для ополіскування використовується тепла вода, після чого сковорода ретельно витирається сухим рушником. Якщо зовні пішли не всі жирні плями, то можна скористатися засобом, орієнтованим на чистку духовок.
Для кращого ефекту, рекомендується обробити сковороду миючим засобом, загорнути в сміттєвий пакет. Настоюватися вона там повинна протягом ночі. Для споліскування використовується звичайна вода, після цього необхідно повторно помити сковороду звичним засобом для миття посуду для видалення всіх залишків сильнодіючого засобу.
Якщо ж ви володарка керамічної сковороди, наприклад, виробництва Тефаль, то піклуватися про видалення застарілих плям можна куди простіше. Посуд з такого матеріалу несприйнятлива до пригорання їжі. Однак до миття її потрібно підходити з обережністю. Після покупки перед першим використанням сковорода повинна бути ретельно промита миючим засобом і витерта насухо. Найкраще використовувати м'який рушник.
Після цього в неї викладається п'ять столових ложок солі, які ретельно прогріваються. Щоб покриття збереглося повністю, і на ньому були відсутні мікротріщини, миття сковороди повинне виконуватися в холодній воді. При цьому різкі температурні зміни для матеріалу згубні. Для миття краще всього використовувати м'яку губку і теплу воду. Миючі засоби повинні бути неабразівним.
Для роботи зі сковородою, що має антипригарне покриття (в разі, якщо вона все ж забруднилася) можна використовувати кип'ятіння. Для цього готується розчин миючого засобу і кальцинованої соди в пропорції чотири до одного. Все це додається в три літри води. Щоб видалити жир і нагар, досить опустити виріб у гарячий розчин, і використовувати кип'ятіння приблизно півгодини. При цьому не хвилюйтеся, покриття залишиться цілим.
Якщо ви володарка посудомийної машини, то в домашніх умовах вона допоможе очистити навіть старий посуд від забруднень. При цьому завантажувати в неї можна навіть сковорідках з антипригарним покриттям. Якщо ж нагар дуже глибокий, потрібно повторний цикл.
Для роботи зі старою чавунною сковорідкою можна використовувати суміш солі і оцту. Для цього дві столові ложки солі насипаються в сковороду і розлучаються оцтом до повного покриття дна. Після цього сковорода ставиться на сильний вогонь, а рідина доводиться до кипіння. Як тільки це сталося, додається чверть склянки соди, і вогонь зменшується до середнього.
Коли рідини майже не залишиться, можна знімати сковороду з вогню і ретельно промивати її під водою. Не забувайте, що після чистки сковороди до блиску (мова йде про чавунної) для створення природного антипригарного шару, необхідно виконати прожарювання сковороди з маслом рослинного походження.
Якщо вам не хочеться займатися раз на місяць посиленою чищенням, краще піклуватися про кухонного начиння відразу після приготування. Мийте посуд своєчасно. Це дозволить вберегти її від утворення товстого жирного шару і складнощів очищення в домашніх умовах.