Вгорі живуть довше, ніж внизу
Як правило, прийнято називати довгожителями горян. Не питання. Тобто, питання в іншому. Чим харчування жителів гір відрізняється від харчування жителів долин? Спробуємо відповісти. І для початку згадаємо те, що їмо ми. Борщі, супи, каші, котлети і т.п. Зрозуміло, все заготовлене взапас - на добрий тиждень вперед. Приготували - потім їмо. Довго - так. Смачно - навряд чи. Тобто, не просто їмо, а їмо, їмо, їмо, доїдаємо.
А ось в горах чинять інакше. Там готують їжу тільки на раз. Так - і корисно (існує тимчасова, температурна і механічна деструкція органічних речовин), і смачно. Так що наш процес, що складається з зберігання в холодильнику, періодичного розігріву, і нудного пережовування, вибиває з їжі вітаміни, знижує користь цієї самої їжі, і в результаті не прагне бути призером. Ось тобі і приємний апетит.
Також горяни (японці, кавказці, корейці, африканці, індійці, індійці, тибетці і т.д.) мають - в раціоні - багато сирих, і температурно не оброблені продуктів. Свіжа зелень, овочі, фрукти, риба, мчади (кукурудзяні коржі), просо (мамалига), а не наш дріжджовий хліб. Плюс велика кількість вареної (а не пересмаженим) харчів - з меншим, ніж у наших тарілках кількістю канцерогенів. І кисломолочні продукти. І натуральний мед і виноград.
При цьому - парадокс - жителі гір їдять помірно. Воду використовують джерельну. Замість чаю заварюють, наприклад, шипшина, квіти глоду, липи і м'яти. Жирну їжу не вважають за краще. А їдять зазвичай 3-4 рази на день, не до відвалу, звичайно. Бо помірність в їжі - вітається. Тому вони, в основному, і худорляві.
- Що ж є, що б жити довго? Нічого особливого. Все натуральне.
- Риба (кальцій зміцнює кістки, і відсуває інфаркт).
- Перець (нормалізує обмінні процеси в організмі, спалює жир).
- Яблука (що міститься в них кверцетин припиняє поділ клітин раку).
- Зелений чай (містить незамінні антиоксиданти, що перешкоджають старінню і атеросклерозу).
- Морква (каротин допомагає зору і шкіри).
- Молоко (корисні білкові сполуки, жир і лактоза).
- Полуниця (більше вітаміну С, ніж в лимонах, багато заліза).
- Часник (скасовує тромби в кровоносній системі, відганяє рак шлунка і кишечника).
- Банани (багатий на вуглеводи продукт, перешкоджають швидкому всмоктуванню цукру в кров).
- Соя (там є лецитин - він сприяє нормалізації травлення, а вітаміни групи B зміцнюють нервову систему).
- Для посилення цього переліку, можна згадати, що саме вживали реальні довгожителі. Козяче молоко. Ягоди, дикі плоди, зерно, мед, кисле молоко, сир, масло і сир. Молоко і джерельна вода. Хліб з борошна грубого помелу. Лимони. Пісне м'ясо, зрілі оливки, фініки, фрукти і овочі. Чай з м'яти. Відразу хочеться перекусити ...
І пам'ятайте!
І - майже навскидку - кілька міркувань. Про їжу, і взагалі. Газова плита на них працювати не буде. Але жити - приємно, цікаво, смачно, довго - вони допоможуть.
1. Після 50 років кальцій підтримає кістки, а магній - серце. А маючи в шлунку рибу, сильна стать захистить своє серце і кровоносні судини. Також чоловікам після 40 років корисний селен (цей мінерал сприяє зняттю стресу).
2. Кілька хвилин занять фізкультурою в день - з будь-якого - продовжують життя (вивільняються гормони росту).
3. Радійте кожному успіху, якщо не своєму, то - інших. І побачите: посмішка притягне до себе гарний настрій.
4. Змушуючи мозок активно працювати, людина освітлює голову світлою, активізує серце, системи кровообігу, і обмін речовин. І ви на це здатні.