Фініки відомі своїм солодким смаком і м'якою, соковитою текстурою. Ці великі плоди доступні круглий рік, оскільки для довгого зберігання їх піддають сушці.
Великі, м'ясисті фініки можуть бути використані в ряді рецептів - від солодощів до м'ясних страв. Ви можете додавати їх в хліб, булочки, торти і печива, або фарширувати їх брі або козячим сиром і запікати. Незважаючи на те, що більшість фініків можна використовувати нарізаними, великі цілі плоди більш популярні. Їх приваблива форма дозволяє використовувати їх для закусок, фарширувати вершковим сиром або арахісовим маслом. Ці зрілі плоди мають короткий термін придатності в зв'язку з великою кількістю цукру в них. Сушені фініки можуть зберігатися довше, ніж свіжі, але їх смак помітно змінюється.
Як зберігати фініки свіжі
Якщо ви придбали ці соковиті плоди у свіжому вигляді, але хочете вжити їх пізніше, ви повинні виконати кілька простих рекомендацій.
Помістіть фініки в герметичний контейнер і залиште при кімнатній температурі. Вони можуть бути збережені в такому вигляді до тижня. Ви можете перемістити контейнер з ними в холодильник для зберігання протягом шести місяців.
Крім того, ви можете помістити фініки в герметичному контейнері в морозильник, якщо ви хочете зберегти їх на довгий час. Це дозволить їм залишатися придатними до вживання 12 місяців.
Розморожувати фініки дуже просто - протягом декількох годин при кімнатній температурі. Ви можете помістити їх в мікрохвильову піч на 30 секунд, якщо після розморожування кристали цукру утворюються на зовнішній стороні. Повторюйте нагрів, поки кристали не розчиняться. Чи не нагрівайте фініки до високих температур в мікрохвильовій печі, так як цукор, що міститься в них, буде горіти і змінювати їх смак.
Якщо треба зберегти сушені фініки
Зберігати висушені фініки необхідно також правильно, щоб гарантувати їх свіжість і максимальний аромат.
Помістіть сушені плоди в пластиковий контейнер для зберігання продуктів і як можна щільніше закрийте кришку. Натисніть на неї з великим зусиллям, щоб забезпечити герметичне закриття. Напишіть дату упаковки на листочку паперу і приклейте його до контейнера за допомогою скотча або ізоляційної стрічки.
Зберігайте сушені фініки в прохолодному, сухому місці, далеко від сонячних променів, наприклад, в шафі або коморі. В таких умовах вони можуть пролежати до шести місяців. При бажанні ви можете помістити їх в холодильник, де вони будуть зберігатися до одного року.