Як користуватися столовими приборами?
Ми звикли вважати, що вміємо правильно тримати виделку за вечерею і що цього цілком достатньо. Однак кожен з нас може потрапити на обід в суспільство аристократів або інтелігентів, і тоді незрозумілі ложки і ножі біля кожної тарілки здатні доставити незручності навіть впевненому в собі людині. Як користуватися столовими приборами, щоб дотримуватися правил етикету?
Порядок розташування столових приборів
Прийнято розкладати столові прилади в установленому порядку. Для того щоб зробити це правильно, слід знати столовий етикет. Прилади, які розташовані далі від тарілки, потрібно використовувати раніше. Ті ж, які опинилися у самій руки, - в кінці.
Середня кількість столових приладів, яке передбачає заміну трьох-чотирьох страв, зазвичай наступне: справа з далекого краю знаходиться ложка для супу, потім один-два ножа. Той, що більше - звичайний, столовий. Той, що менше, призначений для морепродуктів. Зліва може бути як одна, так і дві вилки. Одна для основних страв, друга - для морепродуктів.
Десертні ложка і виделка зазвичай викладаються за тарілкою, навпаки сидить. Причому ложка дивиться вліво, а вилка - зубцями вправо.
Як користуватися приладами: правила
Щоб не замислюватися про те, як правильно користуватися столовими приборами, важливо чітко слідувати правилам. Спочатку розповімо про те, що робити потрібно і чого вимагають від нас правила етикету.
- Ніж беремо в праву руку, тримаємо його тільки за ручку, вилку - в ліву.
- Під час трапези утворилася пауза? Покладіть прилади в тарілку так, щоб вони перехрещувалися.
- Якщо ви закінчили їсти, дайте про це знати офіціантові. Покладіть ніж і виделку в тарілку паралельно і навскоси.
- Курку і рибу їдять виделкою, допомагаючи собі ножем. Хоча чомусь в народі прийнято вважати, що птицю потрібно їсти руками.
- Хліб беруть рукою, потім, відламуючи по шматочках, кладуть в рот.
Що робити за столом не можна
- Не можна брати ніж в ліву руку, навіть якщо їдець - лівша. Також не можна їсти з ножа.
- М'ясо не потрібно нарізати в тарілці відразу на багато шматків. Відрізуйте по одному шматочку. Поклавши в рот один шматочок, відріжте інший.
- Не потрібно занадто сильно нахилятися над тарілкою, тягнутися до ложки. Хоча це правило суперечить законам, засвоєним з дитинства.
- Не можна дути на гаряче. Це обумовлено небезпекою попадання гарячих бризок на сусіда по столу.
Так як тримати столові прилади не завжди виходить правильно, існують і поблажки, так би мовити, «пільги». Наприклад, вилку допускається брати в праву руку, якщо тільки вам не потрібно ніж. А курку можна їсти руками, якщо до столу подаються вологі серветки або вода з лимоном для полоскання пальців. Однак використовувати руки можна тільки тоді, коли залишилася кісточка, з якої важко зрізати залишки м'яса.
Якщо ви в китайському ресторані, можна попросити офіціанта подати вилку з ножем замість паличок. Обов'язково скористайтеся цією можливістю, якщо їсти паличками ви не вмієте.
Як користуватися столовими приборами. Поради та корисні рекомендації для школярів
Навчитися користуватися столовими приборами зовсім нескладно.
Головне - навчитися використовувати їх за призначенням.
Сівши за стіл, зверни увагу на те, як він сервірований.
Велика кількість приладів не повинно викликати у тебе боязкість або збентеження.
Якщо ти не знаєш, як користуватися тим чи іншим столовим прибором, подивися, як це роблять інші.
Як правильно користуватися столовими приборами:
Ті прилади, які лежать праворуч від твоєї тарілки, тримають під час їжі правою рукою, а ті, що лежать зліва, - лівою рукою.
Десертні прилади, розташовані ручками вправо, беруть правою рукою, а розташовані ручками вліво - лівою рукою.
Передаючи столовий прилад кому-небудь з тих, хто сидить за столом гостей, тримай його за середину.
Користуючись під час їжі ножем і виделкою, тримай їх го -різонтального над тарілкою.
Ніж тримай у правій руці до закінчення їжі - навіть в ті моменти, коли користуєшся тільки виделкою.
Не можна спочатку розрізати ножем страву, а потім користуватися тільки виделкою.
Не слід накладати їжу ножем на вилку, їм лише злегка підправляти те, що береш виделкою.
Якщо подано кілька вилок, починай є тією, яка знаходиться далі від тарілки.
Суп і інші рідкі страви їдять ложкою і тримають її в правій руці. Якщо суп або інше рідке блюдо подано в чашці, його теж їдять ложкою, і тільки невеликий залишок негарячій бульйону можна випити.
Після закінчення їжі ложку, ніж і виделку не притулялись до краю тарілки і не кладуть на скатертину - їх кладуть на тарілку.
Як правильно їсти деякі продукти
У багатьох людей часто виникають питання, як правильно їсти ті чи інші продукти, подані до загального столу. Як і в більшості інших випадків, якщо ти не знаєш, як вчинити, будь уважним і повчися етикету у оточуючих.
Запам'ятай основні правила:
Сосиски їдять за допомогою ножа і вилки, відрізаючи по шматочку.
Вінегрет, омлет, вермішель і макарони їдять виделкою (при цьому можна допомагати собі шматочком хліба).
Нарізані ковбасні вироби і сир кладуть спеціальною вилкою собі на тарілку і їдять, відрізаючи по шматочку, за допомогою ножа і вилки.
Рис їдять виделкою, рисову кашу - ложкою.
Відварну картоплю подрібнюють ребром вилки. Не слід різати його ножем або насаджувати на вилку.
Компоти, морозиво, креми і желе подають в маленьких вазочках-креманках, ставлять на пиріжкову тарілку і їдять десертною або чайною ложкою. Пити компот з креманки, як з чашки, не можна. Після їжі ложку необхідно покласти на тарілку, а не залишати в креманке.
Скибку кавуна з кіркою беруть із загальної тарілки рукою. Їдять його за допомогою ножа і вилки невеликими шматочками, звільняючи кожен відрізаний шматочок від насіння.
Скиба очищеної від насіння дині з кіркою кладуть до себе на тарілку кіркою вниз. Зрізають ножем з кірки м'якоть і їдять виделкою, відрізаючи по невеликому шматочку.
Шматочок бісквітного торта і бісквітні тістечка їдять на своїй тарілці чайною ложкою. Пісочні і листкові торти і тістечка прийнято їсти за допомогою ножа і вилки. Тверде мигдальне тістечко їдять, тримаючи його пальцями і відкушуючи невеликі шматочки.
Печиво і вафлі беруть рукою і їдять, відламуючи невеликі шматочки.
Що таке етикет? Це частина нашої культури, правила і норми, що описують поведінку людини в суспільстві. Дотримуючись етикет, люди можуть відчувати себе комфортно поруч один з одним, спілкування стає взаємно приємним. Етикет може бути діловим, мовним, військовим, весільним і т.д. Сьогодні ми розповімо Вам про столовому етикеті, про те, як правильно користуватися столовими приборами, і про правила поведінки за столом.
Не всі знають про правила користування столовими приборами, і тому деякі люди соромляться походів в ресторани. Нас всіх ще з дитячих років вчать тому, що виделку тримають у правій руці, а ножем ми користуємося тільки коли нарізаємо хліб. А ось в Західних країнах, ще з малих років, дітей вчать користуватися і ножем, і виделкою. Правила етикету свідчать, що ніж потрібно тримати в правій руці, а вилку в лівій.
Кілька правил користування столовими приборами.
Гостинні господарі, приймаючи гостей в своєму будинку, завжди повинні дотримуватися правила прийому гостей і столового етикету. І тим гостям, які не знають правил етикету, може стати дуже ніяково. Тому розглянемо, як правильно користуватися столовими приборами.
Запам'ятайте, що прилади розташовані зліва (це завжди тільки вилки), потрібно тримати лівою рукою, а ложки і ножі, розташовані праворуч - правою рукою. Якщо на столі є прилади, призначені для загальних блюд, ручкою розташовані вліво - їх тримають в лівій руці, а якщо ручка розташована вправо - в правій руці.
Як правильно користуватися виделкою.
Є кілька правил, які свідчать про те, коли вилку слід тримати лівою рукою, а коли правою. Всі м'які страви, такі як омлети, запіканки, котлети, тефтелі, зрази, овочі і голубці, можна їсти, тримаючи вилку в правій руці. Причому, якщо потрібно розділити їх на шматочки, то ножем можна не користуватися, а зробити це виделкою. Застільний етикет дозволяє, є такі страви тільки виделкою. Також не варто користуватися ножем, якщо Ви хочете розрізати галушки або варені овочі.
Ще одне правило, яке дозволяє тримати виделку в правій руці, якщо перед Вами рибну страву. Користуватися цим правилом можна, якщо на столі немає спеціальних приладів, призначених для рибних страв - ножа з тупим лезом і вилки з чотирма зубами. Рибні страви можна їсти, тримаючи його обома вилки, але якщо Ви користуєтеся однією виделкою, то тримайте її правою рукою і допомагайте собі шматочком хліба, який тримаєте лівою рукою.
Як користуватися ножем.
Ніж завжди потрібно тримати правою рукою. Ним потрібно розрізати м'ясні страви, але пам'ятайте, що все блюдо відразу не розрізають на шматочки, так як воно швидко охолоне, відрізайте по маленьких шматочках.
Не застосовуйте занадто великих зусиль, для того, щоб розрізати м'ясо, так як шматочок може вислизнути з тарілки на скатертину. Картоплю можна розділити за допомогою вилки, а якщо у картоплі тверда піджареної корочка, то тоді його потрібно розрізати ножем.
Як правильно користуватися ложкою.
Ложкою їдять супи і бульйони. Правильно ложку потрібно тримати так: великий палець повинен лежати зверху ручки. Черпати рідкі страви з тарілки потрібно у напрямку від себе.
Якщо в курячому бульйоні є шматочок м'яса, то це вважається і перша страва і друге. Бульйон їдять ложкою, і тільки тоді, коли його не залишиться в тарілці, можна приступити до м'яса. Його потрібно їсти за допомогою ножа і вилки.
Якщо перша страва дуже гаряче, щось не дуйте на нього, почекайте, поки воно трохи охолоне. Доїдаючи суп, підніміть тарілку лівою рукою у напрямку від себе.
Після закінчення трапези, за правилами етикету, ложку потрібно залишити в тарілці, де було перше блюдо. Ніж і виделку розташуйте паралельно один одному, причому ніж повинен бути праворуч, а виделка зліва. У тому випадку, якщо потрібно відлучитися, то ніж і виделку потрібно схрестити на своїй тарілці, ручка ножа повинна дивитися вправо, а вилки - вліво, так Ви дасте знати, що ще не з'їли свою страву, і тому Вам не поміняють тарілку.
Вибрані статті
Як правильно заварювати какао
Як варити какао на молоці Хто з нас хоча б раз в житті не пив какао? Це дуже смачний напій, яким нас
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай Висока якість Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай За вигідною ціною Екологічно як правильно заварювати антипаразитарні монастирський
Білий чай як правильно заварювати
Як правильно заварювати білий чай Припустимо, вам вдалося купити якісний білий чай. Припустимо - тому, що купити його в наших,
Як правильно заварювати мелену каву в чашці
Як правильно заварювати каву в чашці З чашки добре звареної кави на сніданок підвищується енергійність на весь день. Всім звичайно відомо те, що кава