Якщо Вам відома послідовність дій для обскубування качки, то цілком можна застосувати таку ж тактику і для обскубування селезня ;-)
А якщо серйозно. то в першу чергу вищипують найбільші пір'я (починають, як правило, з крил), потім мале перо, залишаючи тільки пух. Пух збирають окремо - він найбільш м'який, може бути використаний не тільки для подушок і ковдр, а й для легкої і теплого одягу.
Обшпарювати ні в якому разі не потрібно. Мало того, що зіпсуєте пух і перо, так ще ризикуєте отримати пріпаренную шкіру у птаха і вона буде відриватися разом з пір'ям. Це пов'язано з тим, що шкіра у качки ніжна і є досить щільний шар підшкірного жиру.
Якщо перо тримається дуже міцно, то, в крайньому випадку, можна пріпаріть паром, але не окропом. Для цього на ємність з окропом потрібно покласти грати, на ґрати не ощіпанную тушку птиці і накрити тканиною. Залишити хвилин на 10.
Будь-яку домашню птицю - качок, гусей, курей, індиків ми общипували шляхом ошпарювання. з куркою це особливих труднощів не представляє. Просто маку тушку курки в окріп за ноги головою вниз, тримаємо пару хвилин і дивимося якщо пір'я легко знімаються, то можна обскубувати. Якщо якісь ділянки общипуються насилу, то моакаем знову. Зазвичай це зворотна сторона крильев.с гусьми і качками складніше, але чинимо так само. А складніше бо пір'я сильно мочити не можна, вірніше підпушок і дрібні пір'ячко, вони йдуть в подушки і їх потім треба просушувати.
Гуся намагаються дуже довго не тримати, але він все одно мокне. А після його загортають в ганчірку і воду зайву намагаються зняти, а після починають обскубувати. Кладуть на коліна на ганчірку головою до себе і сторону іхвоста направивши пір'я смикають. А щодо мочити або не мочити це кожна господиня сама вирішує. Сильно в окропі намагаються не мочити що б жир не растопілся.еслі пух не потрібен то можна і довго тримати. - 3 роки тому
А деякі що б пух НЕ МОК зовсім проглаживают гусака праскою через ганчірку. І таке буває. А в деяких місцях взагалі просто обпалюють і все. - 3 роки тому