Якщо подають невипробувані вами спиртний напій, подвійте обережність і пийте менше (навіть якщо він припав вам до смаку). Ніколи не примушуйте гостей пити занадто багато. Поганий той господар, який доводить гостя до нетверезого стану. Ви можете відмовитися пити ще, якщо відчуваєте, що вам це може пошкодити, але не випити склянки при проголошенні урочистого тосту було б образою.
- Збуджують апетит. Вживаються зазвичай перед їжею. Їх називають аперитивами.
- Столові вина. Вживаються під час їжі.
- Десертні. П'ють після їжі.
Як правильно подавати спиртні напої на копоратівной вечірці
Для спиртних напоїв використовуються склянки різних видів і розмірів.
Пиво і содову воду з вином наливають у великі стакани, лікери та міцні напої - в чарочки.
У склянок для вина і лікерів ніжка звичайно буває довгою. Для білого вина можуть бути зелені склянки. Якщо все склянки для вина безбарвні, то червоне вино наливають в стакани поменше. Щоб підняти склянку, його беруть за середину ніжки.
Для шампанського служать широкі келихи на високій ніжці.
Відкоркувавши пляшку, ви повинні спершу трохи відлити собі в склянку (щоб випадкові шматочки пробки не потрапили гостям), потім наповнити все склянки, а потім долити собі. Пляшку потрібно тримати за нижню частину (але не зовсім у дна), обхопивши пальцями зверху. Ніколи не наливайте, вивертаючи руку, - це некрасиво, і до того ж легко облити стіл. По самі вінця склянки не наповнюйте. Спершу налийте сидить поруч з вами дамам, попередньо запитавши: «Дозвольте налити?» Або «Дозвольте наповнити ваш стакан?». Якщо ви стоїте, то наливайте завжди з правого боку сидить. Собі наливайте останньому.
Звичай наливати вино спочатку собі був прийнятий, коли замість пробки застосовувалося рослинне масло. Треба було змити його з пляшки, щоб налити гостю чисте вино.
Господар повинен наливати спочатку дамам, потім чоловікам або по черзі, але останнім - собі.
Вино увійшло до багатьох народні обряди. І з часом виробилися певні правила вживання вин на званих обідах, банкетах, в дружніх застіллях. Вино в таких випадках подається до певної страви, в необхідної для нього стадії охолодження.
Вина наливають не менше однієї третини келиха і не більше половини. Це дозволяє зручно взяти в руку келих і злегка обертати його для більш повного відчуття аромату.
Взявши в руку келих і почавши пити, не розмовляють. Якщо в цей час вас про щось запитали, поставте келих на стіл і дайте відповідь.
Вино знову наливають в келих, коли він вже порожній. Келих гостя, тимчасово вийшов з-за столу, також наповнювати не треба.
Вино наливають з правої сторони сидячого. Пляшку при цьому тримають всією рукою, приблизно на рівні етикетки, намагаючись не нахиляти її різко, щоб не збовтати осад. Горлечко пляшки не повинно впиратися в край келиха.
Як правильно пити спиртні напої на копоратівном застілля
Пити до дна після вимовленого тосту потрібно в особливих випадках, останнім часом це перестало бути обов'язковим.
Можна, не чекаючи запрошення, надпити з чарки або, навпаки, на запрошення тільки пригубити її.
Все більше виходить з моди Чоканом. Навіть при «брудершафт» цокаються рідко.
На чергову пропозицію долити спиртного, коли вам більше цього не хочеться, краще сказати: «Спасибі, поки не хочу», - що що пропонує слід прийняти без дискусії.
Шампанське - вино святкове, урочисте. Його п'ють на зустрічі Нового року, на весіллях, ювілеях.
Горілку з невеликої чарки можна випити відразу. Але порожню чарку вам можуть знову наповнити. І якщо ви хочете зберегти розумний темп, то починаючи з третьої чарки пийте горілку потроху. У таких випадках вам не стануть збільшувати порцію, це не прийнято.
Віскі п'ють з льодом або газованою водою. Але можна пити і без цього - як хто любить.
Вино відпивають з келиха потроху.
Лікер - маленькими ковтками.
Коньяк - теж маленькими ковтками, з перервою. В цей час чарку можна тримати в руці, коньяк любить тепло.
Шампанське і інші мусується вина краще пити відразу. Але можна і потроху.
Не слід забувати, що один підпилий людина може зіпсувати все веселощі. До того ж надмірне споживання алкоголю несприятливо позначається на наступний день і знижує працездатність. Деякі погано почувають себе протягом декількох днів.
Якщо кому-небудь трапиться напитися в гостях, нехай не дивується, що його більше не запрошуватимуть. Стриманість в споживанні спиртних напоїв особливо потрібна в громадських місцях.