Взимку я люблю пророщувати овес і є його з сиром і медом. Також овес можна додавати в салати, готові супи та робити смачні корисні домашні цукерки з проростків вівса і сухофруктів.
Взимку пророщений овес є багатим і доступним джерелом вітамінів гр. У в натуральній, легко засвоюваній формі.
Корисні властивості пророщеного вівса
Живильні речовини вівса стають найбільш доступними для людини, якщо вживати овес в пророщенном вигляді, оскільки в процесі проростання зерна відбувається ферментація вуглеводів і білків, що значно покращує засвоєння поживних елементів. До того ж, при проростанні вівса активно синтезується велика кількість вітамінів, які переходять в 100% усвояемую форму.
Пророщений овес багатий клітковиною, яка відновлює кишкову мікрофлору, стимулюючи синтез корисних бактерій в кишечнику і витісняючи патогенну і умовно патогенну мікрофлору.
Пророщений овес сприяє схудненню, зниження шкідливого холестерину, вживання якого часто зростає в зимовий період часу.
Якщо пророщувати овес і вживати його в їжу регулярно, то помітно поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів, і ви не будете відчувати дефіцит у вітамінах гр. В.
Діти, до речі, із задоволенням їдять пророщений овес, так як він досить м'який і смачний, на відміну від твердої пшениці, яку я не дуже люблю. Дітям особливо важливі вітаміни гр. У для правильного розвитку нервової системи, перш за все.
Як проростити овес?
Робиться це дуже просто і швидко. По-перше, вам потрібно купити овес голозерний для пророщування, ретельно його промити, залити водою і залишити на 12 годин.
Потім воду потрібно злити, промити овес і залишити ще на 10-12 годин, періодично промиваючи свіжою водою.
При появі паростків довжиною кілька мм пророщений овес можна вживати в їжу. Зберігати овес з проростками потрібно в холодильнику протягом 3-х днів.
У нашому магазині Ви можете купити голозернистий овес для пророщування, а також неочищений овес для приготування відварів і квасу з вівса.