Ще з садочка, потім школи ми познайомилися з смачненьким напоєм, який називається компот. Це улюблений дитячий напій, та й дорослих теж. Його смак і аромат вгамовує спрагу, додає сили і насичує вітамінами весь наш організм. Компот можна зварити з ягід, фруктів, сухофруктів і навіть законсервувати на зиму. Давайте розберемося як правильно варити цей чудодійний напій.
Компот з свіжих ягід варити складніше, ніж компот з фруктів, через швидке розварювання м'якоті ягід, яка дуже м'яка. Щоб порадувати свою сім'ю смачним компотом з свіжих ягід, необхідно взяти для варіння достатню кількість ягід. Щоб отримати насичений напій необхідно з розрахунку на 1 л води взяти ягід один стакан ягід без кісточок.
Коли вода закипить потрібно всипати цукор за смаком, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
Потім зніміть приготований напій з вогню і дайте йому настоятися пару годин. Якщо у вас ягоди заморожені, то кидати їх потрібно в киплячу воду і варити 20 хвилин. Потім додати трохи лимонного соку для посилення смаку напою.
Головною справою насушити влітку різних фруктів. Спочатку візьміть сухофрукти і замочіть їх у теплій воді на 20-30 хвилин.
Потім набряклі сухі фрукти киньте в киплячу воду (з розрахунку 100 грам сушених фруктів і 1 столову ложку цукру на 1 літр води). Варити 30 хвилин. Потім зняти з плити і дати охолонути до кімнатної температури. Тоді напій буде насиченим і смачним.
Взимку теж хочеться випити смачного компоту. Якщо у вас не виявилося сухофруктів або немає часу варити компот зимовим днем. Рішенням буде-подбає про це влітку або восени.
Коли ще є багато плодів і фруктів в садах, таких як яблук, слив, груш і винограду, то пропонуємо вам зварити компот і закатати в банки.
Вам буде потрібно після варіння не остуджувати компот, а прямо гарячим розлити в стерилізовані банки і закатати за допомогою закаточного ключа або спеціальних банок з кришкою, що закручується. Це дуже зручно і господарсько. Не дарма є пословіца- готуй сани влітку.
Насолоджуйтеся цим дивовижним ароматним напоєм і будьте здорові.