Як вибрати холодильник?
Думаю, що кожен, хто хоч раз щось купував, розуміє, що таке проблема вибору. Купуємо ми батарейки або велику побутову техніку завжди нам доводиться вибирати і, не знаючи, чим одна модель відрізняється від іншої, зробити це дуже складно. А помилка чревата тим, що куплена річ дуже швидко перестане подобатися, буде псувати настрій і, врешті-решт, ви продасте її і купіть іншу, втративши при цьому гроші і час. Скінчено, при виборі техніки можна довіритися думку продавця, але де гарантія того, що продавець продасть нам саме те, що треба. Не секрет, що магазини побутової техніки преміюють продавців за те, що вони продають залежаний або неліквідний товар, а часто продавець просто не розбирається в товарі і продає, що першим потрапить на очі або за що більше бонус. Так як не помилитися?
Як купити саме те, що вам потрібно?
У підручниках з технології продажів говориться про те, що правильна продаж повинна починатися з питань покупцеві і правильний продавець, перед тим як щось запропонувати, задасть велику кількість питань, і тільки зрозумівши, що саме потрібно покупцеві, почне пропонувати. До речі, так ви можете зрозуміти, насправді продавець хоче продати те, що потрібно саме вам або продає те, що вигідно йому. Якщо продавець, толком не розпитавши вас, починає щось пропонувати, будьте впевнені, що він намагається вам «впарити» залежаний товар або товар, за який платять більше бонус, ну або просто напросто не розбирається толком в тому, що пропонує. Крім недбайливих продавців існує проблема ще і в тому, що часто сам покупець не усвідомлює до кінця, що йому потрібно, саме тому продавець повинен спочатку все як слід з'ясувати. Так давайте не будемо чекати, поки питання почнуть ставити нам, а самі собі поставимо ці питання і зрозуміємо що саме нам потрібно. Так як наш сайт присвячений холодильників, то і питання ми будемо ставити саме про холодильники.
Звичайно, питань можна задати безліч, але що стосується холодильників, тобто такі, які треба задати обов'язково.
Якого розміру холодильник мені потрібен?
Напевно, це перше питання, яке необхідно задати. Причому мова йде як про зовнішні габарити, тобто висота, глибина і ширина, так і про внутрішні, тобто корисний об'єм холодильної та морозильної камери.
Якщо говорити про зовнішні габарити, то тут все просто. Заміряйте місце, куди ви плануєте поставити холодильник і вибирайте такий холодильник, який туди вільно увійде. При цьому врахуйте, що двері повинні повністю відкриватися і їй не повинні заважати ні стіл, ні підвіконня. Двері в більшості випадків вільно перевешиваются, тому можна налаштувати відкривання дверей як на ліво, так і на право, але якщо мова йде про покупку старого Б / У холодильника, то цей момент варто уточнити, тому що не на всіх старих вітчизняних холодильниках двері перевішувався.
Стандартна ширина більшості холодильників 60 см. Глибина так само 60 см. (Без урахування двері), висота 85-205 см. Тому якщо ви плануєте замовити кухонний гарнітур, але ще не знаєте який холодильник будете купувати, можете орієнтуватися на ці параметри.
Якщо говорити про внутрішній обсязі, тобто про кількість продуктів, які можна зберігати в холодильнику, то тут, звичайно ж, необхідно виходити з кількості осіб в сім'ї. Якоїсь універсальної формули немає, тому що кожна сім'я індивідуальна, але, тим не менш, можна приблизно розрахувати обсяг холодильника виходячи з 40-50 літрів холодильного відсіку на одного члена сім'ї та 20-30 літрів морозильного відсіку. Тобто на сім'ю з 4-х чоловік достатньо купити стандартний двокамерний холодильник висотою 180-200 см. І стандартною шириною 60 см. Але якщо ви все-таки плануєте купувати продукти про запас великими обсягами (1-2 рази на місяць), обсяг холодильника може різко зрости.
У разі якщо ви купуєте продукти про запас великими обсягами або у вас велика сім'я, тоді можна розглянути кілька варіантів придбання холодильника.
Перший варіант - придбання великого двухдверного холодильника. В цьому випадку треба враховувати, що йому потрібна велика кухня і в стандартні кухні 6-9 кв. метрів такий холодильник поставити навряд чи вдасться. Але якщо все-таки кухня у вас велика, то можете віддати перевагу саме такої моделі.
Другий варіант - покупка окремої морозильної камери і окремого холодильника з невеликою морозильною камерою або взагалі без неї. Цей варіант досить зручний і компактний. Холодильник ставиться на кухню так, щоб до нього можна було легко і швидко підійти, а морозильна камера, може бути встановлена під стільницю кухонних меблів (для невисоких моделей) або взагалі винесена в комору або іншу кімнату, якщо вона використовується для довгого зберігання продуктів і не вимагає постійного доступу до неї.
Третій варіант - два однакових холодильника. По суті це заміна дводверний холодильник. Цей варіант більш зручний тим, що холодильники можна поставити в різні місця (хоча це зовсім не обов'язково), один використовувати як холодильник для довгого зберігання, який буде відкриватися не часто, а другий для звичайного використання. У тому холодильнику, який буде відкриватися рідше, продукти будуть зберігатися набагато довше. Крім усього іншого цей варіант більш надійний. Якщо один холодильник зламається, другий буде працювати і в нього можна буде скласти швидкопсувні продукти, поки ви будете чинити перший холодильник.
Звичайно ж, не варто забувати про перспективи. Якщо ви живете на знімній квартирі, то не варто купувати якісь нестандартні холодильники, якщо навіть вони і підходять за розмірами під гарнітур в цій квартирі, тому що рано чи пізно ви переїдете. А якщо ви плануєте збільшити сім'ю, то подбайте про її забезпеченні заздалегідь. Холодильник купується не на рік і не на два, тому щоб не міняти його через пару-трійку років, краще купити з запасом, тому що витрати часу і грошей на заміну холодильника будуть істотно вище, ніж доплата за додатковий обсяг.
Які продукти і як довго я буду зберігати в холодильнику?
Зрозуміло, що холодильник потрібен для того, щоб зберігати продукти, але які саме продукти ми зберігаємо, як довго, в якій кількості? В будь-якій сім'ї є свої гастрономічні пристрасті - хтось любить фрукти, хтось м'ясо, а хтось свіжу рибу. І обов'язково у кого-то буде більше м'яса, у кого-то фруктів, а у кого-то, наприклад, свіжозамороженої ягоди. Чого більше у вас? Відповівши на це питання, ми зможемо правильно підібрати необхідні функції.
Морозильна камера.
Якщо у вас в холодильнику зберігається багато м'яса і заморожених ягід, то, звичайно ж, вам потрібна велика морозильна камера. У однакових за габаритами холодильників, розмір морозильної камери може істотно відрізнятися, тому відкрийте морозильний відсік, оціните обсяг і порахуйте скільки там ящиків (або відсіків). У якийсь морозильній камері може бути один відсік, в якомусь два, а в якомусь і чотири. Причому треба розуміти, що чим більше різноманітних продуктів ми зберігаємо, тим більше відсіків бажано мати, тому що ягоду класти в один відсік з м'ясом не варто, а якщо ви зберігаєте ще й морепродукти, то їх теж варто покласти в окремий відсік. В цьому випадку, і пошук буде простіше і продукти не будуть насичуватися сторонніми запахами, тому що навіть в морозилці продукти виділяють запахи.
Знову ж морозильні камери відрізняються глибиною заморозки і швидкістю заморозки і від цього залежить, як довго можна зберігати продукти і наскільки добре вони збережуть свої первинні смакові якості. Глибина заморозки, тобто мінімальна температура, може відрізнятися. Стандартом вважається мінус 18 о С. При такій температурі продукти можуть зберігатися від півроку до року. З одного боку це добре, але з іншого продукти замерзають і стають кам'яними і м'ясо після такої заморозки неможливо різати ножем, а якщо ви любите, наприклад, морозиво, то після такої заморожуванні доведеться чекати, коли воно відтане і стане м'яким, тому існують так же морозильні камери і з меншими температурами заморозки. Досить часто зустрічаються відділи в морозильних камерах з температурою заморозки мінус 12 оС. При такій температурі продукти можна зберігати від 1-го до 3-х місяців. Рідше, але все-таки бувають відділи з температурою мінус 6 ° С. При такій температурі продукти можна зберігати не більше 2-х тижнів, але зате морозиво завжди буде м'яким і смачним, а м'ясо буде легко розрізати ножем. Такі відділи можна використовувати, наприклад, для попередньої оттайкі м'яса до такого стану, що його можна різати. Заздалегідь знаючи про те, що ви збираєтеся готувати м'ясо, перекладіть його в такий відсік і через добу ви зможете легко порізати його ножем. Звичайно, м'ясо можна розігріти і в мікрохвильовці, як багато і надходять, але це не кращим чином позначається на його смакових якостях та структурі. А якщо покласти м'ясо просто в тепле приміщення, то можна пропустити момент, коли воно зовсім розтане і стане занадто м'яким, тоді, знову ж таки, різати його буде незручно.
Крім мінімальної температури заморозки важливою функцією холодильника є і швидкість заморозки. Чим швидше продукти замерзають, тим краще вони зберігають свої смакові якості і зовнішній вигляд. Абсолютно у всіх продуктах є вода в тій або іншій кількості, а зі шкільних уроків фізики ми пам'ятаємо, що вода при замерзанні розширюється і починає руйнувати все навколо. Тому при заморожуванні вода руйнує тканини в продуктах і саме через це яблуко після морозу стає в'ялим, але якщо заморозку робити швидко, то це руйнування зменшується. Якби люди навчилися здійснювати заморозку моментально, то став би реальністю фантастичний сюжет фільмів про заморозку людей і розмороження живими через багато років. На жаль (а може і на щастя), людей ми поки не вміємо заморожувати і розморожувати, щоб вони залишалися живими, але в багатьох сучасних холодильниках існує функція швидкої заморозки, при якій вплив руйнує сили води на тканини продуктів істотно зменшується, а значить, їх структура та смакові властивості зберігаються набагато краще. Якщо ви любите морожену ягоду, то ця функція для вас буде особливо корисною.
Про те, які мінімальні температури заморозки є в морозильній камері холодильника, і чи є у нього функція швидкої заморозки можна прочитати в інструкції до холодильника, а іноді виробники маркують холодильники або морозильні камери спеціальними позначеннями. Три зірочки "***" означають, що мінімальна температура заморозки дорівнює мінус 18оС. дві зірочки "**" - мінус 12оС. одна зірочка "*" - мінус 6оС (тобто кожна додаткова зірочка це додатково мінус 6оС). Буває що попереду перед трьома зірочками додана ще одна «* (***)», ця додаткова зірочка якраз і позначає наявність функції швидкої заморозки. Звичайно, відсутність зірочок не означає відсутність цих функцій, тому що це позначення не є загальноприйнятим, тому уточнюйте наявність таких функцій в інструкції або у продавця.
Якщо ви любите свіжу рибу, свіже м'ясо, птицю або морепродукти і хочете, щоб вони якомога довше залишалися свіжими і не псувалися, то вам дуже придасться так звана «Зона сухої свіжості». Це відділ в холодильнику, в якому підтримується температура від мінус 1оС до 0 ° С з вологістю не більше 50%. При такій температурі продукти не замерзають і максимально довго зберігають свіжість.
Якщо ж ви любите фрукти і овочі, то вам обов'язково потрібна «Зона вологої свіжості». температура в якій підтримується так само від мінус 1 ° С до 0 ° С. але вологість при цьому близько 90%. В таких умовах фрукти і овочі не втрачають природну вологу, не сохнуть, а зелень довго не в'яне.
У різних виробників «Зона свіжості» має різне назву. Деякі з них перераховані нижче:
- Liebherr: «BioFresh»,
- Indesit: «Flex Cool»,
- Hotpoint-Ariston: «Fresh Box»,
- LG: «Fresh Zone»,
- Gorenje: «Zero'n'Fresh»,
- Siemens: «VitaFresh»