Вчора їздили в гості до батьків. а там брательник назбирав гриби - сморчки. Що найцікавіше 15 років там жив і не знав, що там такі гриби ростуть. І взагалі вчора тільки дізнався, що є такі гриби - сморчки. Ось свинушки, подтопольнікі, підосичники, маслюки, підберезники, грудей - це наші популярні гриби, які щороку збирали і вживали в їжу, а тут щось нове.
Так 2 пакети нам віддав цих грибів, так ось виникло питання як їх правильно відварити. Після невеликого вивчення цих грибів прийшли до висновку, що такі гриби краще відварити 2 рази з промиванням.
Все по порядку. Спочатку необхідно перебрати гриби, відібрати від них листя, сміття якщо є, погані гриби викинути. Потім заливаємо водою, щоб вона повністю приховувала гриби. Так залишаємо їх постояти годину-дві, потім воду зливаємо і промиваємо гарненько водою на кілька раз.
Тепер гриби складаємо в каструлю і заливаємо водою, щоб зникли, можна в повному обсязі, так як вони варяться швидко. Ставимо на вогонь і даємо закипіти. Після закипання варимо ще 10 хвилин.
Зливаємо гриби на друшляк і даємо стекти воді повністю. Потім промиваємо під проточною водою і назад висипаємо в каструлю.
Заливаємо водою і ставимо на вогонь, чекаємо поки закиплять, солимо. Після закипання варимо ще 20 хвилин.
Тепер сморчки готові для фінальної готування. Гриби можна приготувати як самостійну страву, для цього просто обсмажити їх на рослинній олії з додаванням ріпчастої цибулі або в складі інших страв - картопля смажена з грибами, суп з грибами і т.д.
Навігація по публікаціям
Популярне на блозі
Скільки вольт заряджений акумулятор
Хто дзвонить 88005052427
Витрата палива жигулі
Пільги на комуналку
вартість даху
Нове-місце. Спринт. Жінки.
Естерсунд. Пасьют. Чоловіки.
Гонка переслідування, жінки. 6 етап
Поставте свою оцінку сайту
Голосування з висновком в новому вікні