»Як правильно використовувати
Ласкаво просимо на форум відгуків!
Guest Message by DevFuse
Желфікс 3: 1 ЗАТ # 34; Д-р Оеткер # 34;
- подобається
- Не подобається
Tulip 09.07
Використовувала пакетики Домашні заготовки Желфикс 3: 1 для приготування абрикосового і апельсинового джемів. Мені сподобалася ця новинка.
Від класичного ягідного варення моя сім'я відмовилася. Заїлися? Можливо. Але і мені вже лінь чаклувати над мідним тазом в літню спеку. І тим не менше, до ранкової кави іноді хочеться намазати на свіжий тостик що-небудь смачненьке. Ось тут желфікс дуже і дуже виручає. Зараз він випускається в трьох пропорціях «фрукти: цукор» - 1: 1, 2: 1 і 3: 1.
Пакетик «Желфикс 3: 1» коштує приблизно 30 руб. Розрахований на 1 кг фруктів плюс 350 г цукру. Час кип'ятіння фруктової маси всього 3 хвилини. Виходить, що і цукру не багато, і вітаміни завдяки швидкій термообробці в основному зберігаються.
Склад цілком нешкідливий: декстроза (вид глюкози), пектин з цитрусових, лимонна кислота, кислота сорбінова.
В інструкції детально пояснено, як правильно приготувати варення, джем або желе від обробки фруктів до моменту закупорювання банок. Все дуже швидко і просто. Але послідовність додавання цукру і желфікс до фруктовому пюре необхідно дотримуватися, інакше желе може і не застигнути.
Ніякого специфічного присмаку немає. Пробувала використовувати Конфітюрку, але Желфикс сподобався більше - з ним джем щільніше по консистенції, більше схожий на фабричний при домашньому приготуванні. І ще додам: я не готую варення з желфікс про запас, тому не можу сказати, як воно зберігається.
- подобається
- Не подобається
BreakinDown 10.07
Я придбав його лише один раз, але спогади про його смак і аромат залишилися надовго, причому найпозитивніші. Ну готові не я звичайно, а моя подруга, їй теж сподобалося цю справу на смак. Відрадно, що джем виходить дуже натуральним, немає відчуття присутності будь-яких хімікатів і іншого, все просто чудово. Джем чудово йде з білим хлібом, намазуєте його на свіже шматочок і з чаєм, просто смакота. Хоча до цієї дегустації, я давненько не їв джем, але тут відразу згадав його смак. Досить-таки якісний продукт. Зараз я навіть подумую спробувати його знову, якщо звичайно знайду в магазині його ще. Спробуйте обов'язково, якщо любите джем!
- подобається
- Не подобається
Tulip 20.07
В продовження теми. Приготувала джем з вишні. У гарячому вигляді здалося, що кислувато. Я навіть подрасстроілась трошки. Але коли все застигло, вийшло добре - джем відмінно желіровать, зберігся свіжий вишневий смак, ну і цукру виявилося тільки-тільки.
Так що якщо любите послаще - використовуйте Желфикс 2: 1
Рецепти з желфікс
І тепер всі свої заготовки з ягодами я роблю тільки з ним і гідно оцінила всі його переваги.
По-перше, дуже швидко: 30-40 хвилин і джем або конфітюр готовий.
По-друге, потрібно менше цукру, якщо брати желфікс 2: 1. Та й при використанні желфікс 1: 1 в яблука, сливи та груші я кладу менше цукру, приблизно на 1 кг ягід на 250-300 грамів менше. До речі, вже в продажу є желфікс 3: 1, де на 1 кг ягід або фруктів потрібно всього 350 грам цукру. Але з ним я ще не пробувала робити заготовки на зиму.
Я використовувала желфікс для своїх заготовок з різним співвідношенням. Для конфітюру з полуниці, малини, вишні брала желфікс 2: 1. Для заготовок з яблук і груш 1: 1, але цукру все одно клала менше.
Рецепти конфитюра і джему з желфікс
Конфітюр з желфікс з полуниці
Цукор - 500 грам (плюс 2 столові ложки в желфікс)
Желфікс 2: 1 - 1 пакетик
Як приготувати конфітюр з полуницею:
Стиглі, але тверді ягоди полуниці добре промити холодною водою. Видалити чашолистки.
Помістити в блендер і пюріровать. Пюре перелити в каструлю з товстим дном і поставити на плиту.
В пакетик з желфікс, як написано на упаковці, додати 2 столові ложки цукру і перемішати. Висипати в каструлю з пюре. Перемішати і поступово довести до кипіння періодично перемішуючи пюре.
Коли пюре закипить, висипати решту цукру за рецептом. Довести до кипіння і варити три хвилини.
Розлити в чисті підготовлені банки і закупорити. Перевернути вниз кришкою і охолодити.
Конфітюр з малини з желфікс
Цукор - 500 грам (плюс 2 столові ложки в желфікс)
Желфікс 2: 1 - 1 пакетик
Як приготувати малиновий конфітюр:
Ягоди малини перебрати. Видалити зіпсовані і з ознаками ураження хворобами або комахами.
Скласти в каструлю і розтовкти дерев'яним товкачем. Ягоди малини зазвичай не миють. Тому при покупці на ринку потрібно відразу вибирати якісну малину, що не пом'ятий, без слідів цвілі і псування.
Поставити на плиту і додати желфікс. Довести до кипіння. Не забувайте перемішувати періодично. Як тільки пюре закипить, висипати решту цукру. Перемішати і довести до кипіння. Проварити пюре три хвилини і розлити в підготовлені банки.
Конфітюр вишневий з желфікс
Цукор - 500 грам (плюс 2 столові ложки в желфікс)
Желфікс 2: 1 - 1 упаковка
Як приготувати конфітюр:
Ягоди вишні і видалити кісточку. Відміряти один кілограм вишні без кісточки. Подрібнити в блендері в пюре.
Пюре перекласти в каструлю. Вміст пакетика желфікс змішати в 2 столовими ложками цукру. Висипати в каструлю з пюре.
На повільному вогні довести поступово пюре до кипіння. Періодично потрібно перемішувати, щоб не підгоріло. Як тільки пюре закипить, висипати цукор. Добре перемішати поки весь цукор не розчиниться.
Знову довести до кипіння пюре. Варити рівно 3 хвилини з моменту закипання. Готовий конфітюр розкласти в чисті стерильні банки і закатати прокип'яченими кришками.
За цим рецептом можна також приготувати джем, конфітюр з малиною, полуницею, агрусом, чорної і червоної смородини.
Конфітюр з яблук з желфікс
Желфікс 1: 1 - 2 пакетики (плюс по 2 столові ложки в желфікс)
Як приготувати конфітюр:
Яблука вимити. Нарізати на часточки і вичистити середину з насінням. Від шкірки очищати не потрібно. Саме шкірка більше містить пектину.
Прокрутити на м'ясорубці або подрібнити в блендері. Можна пробланшировать 5-7 хвилин, додавши трохи води, а потім подрібнити в блендері або протерти через сито.
Отримане пюре перелити в каструлю. Висипати 2 пакетика желфікс 1: 1, додавши в кожен пакетик 2 столові ложки цукру.
Поступово на слабкому вогні довести пюре до кипіння, постійно помішуючи. Як тільки пюре закипить, висипати 1,5 кг цукру. Проварити 3 хвилини з моменту закипання і розкласти в чисті банки. Закатати.
Конфітюр вийшов дуже густий, більше схоже на мармелад.
Конфітюр з груш з желфікс
Груші -2 кг (очищені)
Цукор - 1,5 кг (плюс по 2 столові ложки в желфікс)
Желфікс 1: 1 - 2 пакетики
Як приготувати конфітюр з груш:
Груші вимити і видалити насіння. Очистити від шкірки. Нарізати скибочками і пюрировать за допомогою блендера.
Перелити пюре в каструлю і поставити на плиту. Додати желфікс і довести до кипіння, періодично перемішуючи пюре.
Коли пюре закипить, висипати решту цукру і проварити протягом трьох хвилин з моменту закипання пюре після додавання цукру.
Розлити в чисті стерилізовані банки і закатати. Перевернути вниз шийкою і охолодити.
Ось такі заготовки на зиму я зробила з желфікс. Дуже швидко. А конфітюри та джеми можна використовувати при приготуванні десертів з сиром, як прошарок при випічці тортів, печива, пирогів. Смачно просто намазати на булочку вранці з чаєм.
Поділися з друзями! Тисни на кнопку!
Кулінарний рецепт Варення з желфікс з фото
Особисті враження про рецепт:
Желфікс робить варення ще корисніше, а смак - приємніше!
легкість приготування
Звичайне варення з желфікс стає тільки краще.
інгредієнти на 40 порцій або - кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! '
Ця проблема вирішена: клікніть по фразі «Змінити склад рецепта» і у вікні, замініть висококалорійні продукти низькокалорійними (або навпаки). Ви можете замінювати будь-які інгредієнти - і за назвою, і за кількістю, можете видаляти їх і додавати нові. Всі зміни при цьому буде видно тільки вам.
Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою Кулінарну книгу.
Натисни для вибору іншої калорійності 'Вишня
Запобігання запаху білокачанної капусти.
Як відомо, білокачанна капуста під час приготування марнує навколо себе досить неприємний запах. Щоб запобігти появі цього запаху, потрібно в каструлю з вариться капустою покласти невеликий шматочок черствого хліба.
Як зберігати варення і компот з вишень?
Якщо ви плануєте зберігати варення і компот з вишень довше одного року, намагайтеся використовувати вишні без кісточок. Справа в тому, що в варення з вишневими кісточками (як і в компоті) через рік починають накопичуватися шкідливі для здоров'я речовини.
Як підправити зацукровані варення?
Зацукровані варення можна виправити наступним чином. Візьміть каструлю і влийте в неї воду (в розрахунку на 1 кг варення 3 ст.л. води). Викладіть варення і проваріть масу протягом восьми хвилин, помішуючи без перерви.
Як перевірити готовність варення?
Щоб перевірити готовність варення, капніть його на промокашку. Якщо вологого плями навколо крапельки не утворилося, отже, варення готове.
Солону рибу легко почистити.
Солону рибу легко почистити, якщо її попередньо вимочити у воді.
Як правильно заварювати какао
Як варити какао на молоці Хто з нас хоча б раз в житті не пив какао? Це дуже смачний напій, яким нас
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай Висока якість Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай За вигідною ціною Екологічно як правильно заварювати антипаразитарні монастирський
Білий чай як правильно заварювати
Як правильно заварювати білий чай Припустимо, вам вдалося купити якісний білий чай. Припустимо - тому, що купити його в наших,
Як правильно заварювати мелену каву в чашці
Як правильно заварювати каву в чашці З чашки добре звареної кави на сніданок підвищується енергійність на весь день. Всім звичайно відомо те, що кава