Ні у кого, наприклад, вже не виникає сумнівів в тому, що зелений чай - це багате джерело антиоксидантів, а також натуральний діуретик і засіб, що забезпечує ефект термогенеза. Цей напій може захистити вас від безлічі проблем зі здоров'ям, навіть від серцево-судинних захворювань.
А якщо ви навчитеся правильно пити зелений чай, то зможете отримати з нього 100% вигоди для свого організму, і коли ви відчуєте на собі його дію, ви ні за що вже від нього не відмовитеся й не приберете його зі свого раціону.
Коли ви готуєте собі чашечку зеленого чаю, його смак буде залежати від багатьох факторів: від температури води до часу самого процесу заварювання.
За словами знавців і любителів зеленого чаю, цей напій має дуже багатий смак, без будь-якого присмаку гіркоти.
Якщо ж вода надто гаряча або ви занадто довго заварюєте в ній чайне листя, то дуже ймовірно, що напій буде гірчити. І навпаки, якщо вода буде дуже холодною, то така температура не дозволить чаю проявити свої смакові якості.
Вважається, що ідеальний час для заварювання зеленого чаю залежить від розміру листя, часу їх збору та інших факторів.
Зазвичай зелений чай заварюють водою, нагрітою до температури 60ºC- 85º C. Тоді час заварювання складає 1-3 хвилини.
Залежно від того, як ми заварюємо зелений чай, варіюється кількість збережених антиоксидантів, які, як відомо, дуже корисні для нашого здоров'я. На цю тему було проведено вже багато наукових досліджень.
І то, як ми це робимо, сильно впливає на кінцевий результат.
Розмір і форма листя чаю. Маленькі листочки, як і слід було очікувати, заварюються швидше. Крупнолистового чаю буде потрібно трохи більше часу.
Чайні пакетики і листовий чай. Звичайно, заварка з окремих листів чаю є більш кращою, так як молоді листочки йдуть разом з нирками, гілочками і ін. В результаті чаю виходить більше, і в пакетики з чаєм кладуть саме таку суміш, роздроблену на дрібні шматочки.
Температура. Кипляча вода сприяє швидкому вилученню катехінів. Проте, вода більш низької температури збільшує корисні для нашого здоров'я властивості зеленого чаю. Це зменшує деградацію таких з'єднань, як, наприклад, галова кислота.
Чи існують ризики при споживанні зеленого чаю?
Крім того, існує ймовірність виділення інших непотрібних нам речовин, наприклад, пестицидів або важких металів.
Чи можна готувати зелений чай іншими способами?
Якщо ви хочете максимально посилити ефективність впливу антиоксидантів на свій організм, то, коли будете готувати собі наступну чашку зеленого чаю, замочіть попередньо листя на 2 години в холодній воді. Смак напою вийде дуже приємним.
До того ж, ви не втратите корисні властивості цього продукту, який нам подарувала сама природа.
Три маловідомих переваги зеленого чаю
Ряд проведених наукових досліджень підтверджує, що зелений чай володіє наступними корисними властивостями: знижує рівень стресу, зміцнює здоров'я серця і надає антиканцерогенну дію.
Здорові ясна і зуби
Кожна чашка зеленого чаю протягом дня значно знижувала прояв таких симптомів периодонтального захворювання, як кровоточивість або почервоніння ясен, а також зубну ерозію.
Запобігання серцевого нападу
195 000 чоловік, що брали участь в опитуванні, підтвердили цю інформацію. Виходить, що ризик інфаркту знижується на 21%, якщо пити хоча б по три чашки цього напою в день.
Поліпшення мозкової активності
Зелений чай може захистити ваш мозок від ефектів старіння.
Було встановлено наступне: у тих людей, які протягом свого життя пили більше зеленого чаю, не так сильно виявлялися ознаки ослаблення або втрати функцій мозку.
Когнітивні порушення зустрічалися набагато рідше у тих, хто пив від 4 до 6 чашок цього напою в тиждень.
Таким чином, є всі підстави для того, щоб рекомендувати зелений чай для регулярного споживання. І якщо ви думаєте почати пити його для поліпшення свого здоров'я, то саме час це зробити. Не зайвим буде, звичайно, попередньо проконсультуватися у фахівця, якому ви довіряєте.