Овчина - це шкура, знята з зарізаною або полеглої вівці у віці 5-7 місяців і старше. Шкурки тварин більш раннього віку в залежності від вовняного покриву відносять до мерлушки або смушки.
За характером використання розрізняють овчини шубні, хутряні та шкіряні. Шопінг овчини дають грубо-вовняного вівці. Кращі шубні овчини отримують від романівських овець, вони відрізняються теплотою, міцністю, легкістю, що не звалюються при носінні і мають легку, міцну мездру.
Хутряні овчини дають тонкорунні і напівтонкорунні вівці і їх помісі з однорідною вовною. Для хутряної овчини необхідно, щоб довжина вовняного покриву була не коротші 3 см. Тому стрижка овець з однорідною вовною повинна проводитися не пізніше, ніж за два місяці до забою.
Шкіряні овчини - шкури, непридатні для переробки в шубні і хутряні вироби.
Для збереження гарної якості овчин дуже важливо правильно зняти шкуру з тварини, добре її законсервувати і зберегти до вичинки.
При забої необхідно строго дотримуватися як ветеринарно-санітарні правила забою тварин, так і правила особистої гігієни і техніки безпеки. Перед забоєм протягом 12-24 годин тварин не годують. Знімають шкуру з вбитої тварини, підвішеного за задні ноги. Спочатку роблять поздовжній розріз шкіри від шиї і далі посередині грудей і черевної порожнини до основи хвоста. Потім роблять поперечні розрізи уздовж внутрішньої сторони передніх ніг до зап'ястного суглоба уздовж внутрішньої сторони задніх ніг до скакального суглоба. Далі по колу надрізають шкіру на передніх і задніх ногах. Потім передні ноги по надрізу у зап'ястного суглоба і задні по лінії надрізу скакального суглоба відокремлюють від тулуба. З грудей і живота від поздовжньої лінії розрізу, а також з ніг шкуру знімають за допомогою ножа, а далі - вручну. Шкуру з підвішеною туші знімають зверху вниз, не допускаючи розривів і порізів.
Консервують тільки остиглі шкури, але не пізніше ніж через 2 години після знімання. Застосовують кілька способів консервування овчин: мокро-солоний, сухо-солоний, прісно-сухої, кислотно-сольовий. Найбільш поширений мокросоленими спосіб, так як при ньому досягаються кращі результати консервування.
При мокросолоному способі остигнула шкуру розстеляють на чистій підлозі або настилі міздрею вгору і, добре розправивши, посипають чистою сіллю, а найбільш товсті ділянки натирають сіллю. На першу овчину укладають другу (вовною до мездре), а потім третю і т.д. Засолені шкури залишають лежати в затіненому, сухому і прохолодному місці 2-3 дні, потім шкури підсолюють і згортають пакетом (як руно). Усередині пакета міздря не висихала і поступово просаливается за 6-8 днів. У теплу пору цей спосіб не застосовується.
При сухосолоному консервуванні міздрю натирають сіллю, як і при мокросолоному способі, але при цьому солі витрачають на 35-40% менше і овчини витримують в штабелях 1-2 дня, а потім їх сушать влітку під навісом, а взимку - в приміщеннях.
Прісно-сухе консервування - це звичайна сушка шкур під навісом. При цьому способі шкури зберігаються тільки в тому випадку, якщо вони весь час будуть сухими.
При кислотно-сольовому способі готують консервирующую суміш з 90% кухонної солі, 5% алюмінієвих квасцов і 5% хлористого амонію. Витрата суміші становить 1,5 кг на шкуру. Овчини, консервовані цим способом, зберігають свої якості при тривалому зберіганні. Укладають шкури так само, як і при мокросолоному способі. Застосовують кислотно-сольовий консервування в будь-який час року.
Вироблення овчин - процес тривалий і трудомісткий, вимагає наявності спеціальних хімікатів і необхідних навичок роботи. Сьогодні ми постараємося розповісти вам про те, як найбільш простим способом виробити овчини в домашніх умовах, розбивши всю роботу на етапи.
Перед тим як почати обробку шкури, визначають її масу. Це необхідно для розрахунку концентрації розчинів при знежирення, пикелевании, мездрении і дублення. Зазвичай на обробку шкур масою 10 кг береться 100 л води. В цьому випадку рідинний коефіцієнт (ж. К.) Буде дорівнює 10. Якщо береться на 10 кг маси шкур 80 л води, то рідинний коефіцієнт (ж. К.) Буде дорівнює 8 і т.д.
1. Знежирення (промивка) шкур, консервованих мокросоленими способом, в ванні або іншої ємності триває 0,5 години, сухим - 2-3 години, в розчині миючого засобу (наприклад, порошок «Новина») при температурі 30 ° С або 35- 40 ° С і концентрації 3 г на 1 л розчину.
2. Отмока - видалення забруднюючих речовин і солі в розчині прального засобу протягом 10-14 годин при температурі 28-35 ° С.
3. Мездрение, або видалення зі шкур підшкірного жирового шару і клітковини, проводиться на опуклій поверхні за допомогою тупий коси.
4. Пикелевание, тобто обробка сумішшю мінеральних кислот з нейтральними солями, проводиться протягом 16-18 годин в розчині при температурі 25-30 ° С, що містить 60 г кухонної солі і 12 г оцтової кислоти на 1 л води. Після закінчення процесу треба зігнути шкуру і трохи потримати в такому стані. Освіта на шкірі білої смужки свідчить про те, що шкура досить пропікелевалась.
5. Після пикелевание шкури складають у стопки на пролежку на 48 годин при температурі 30-35 ° С.
6. Чинбарня - процес, що надає хутряному сировини стійкість до вологи та інших впливів. Дублення проводиться протягом 10-12 годин в розчині температурою 35 ° С з розрахунку на 1 л води: 40 г кухонної солі, 1,5-2 г солі хрому і 8 г гіпосульфіту.
7. Після дублення шкури знову залишають в стопках на пролежку протягом 6 годин, після чого їх віджимають вручну або на центрифузі і проводять жирування.
8. Жирування - обробка шкур емульсією, що складається в розрахунку на 1 л води з 80 г жиру, 100 мл нашатирного спирту (аміаку) і 200 г господарського мила. У воді при температурі 45 ° С спочатку розчиняють мило, потім, перемішуючи, додають жир (баранячий або свинячий) і нашатирний спирт. Жирову емульсію наносять на мездру щіткою і укладають на пролежку на 20 годин.
9. Після жирування і пролежкі овчини сушать при температурі 30 ° С, потім розминають, здійснюють тяжку (розпрямлення), потім переходять до вичісування вовняного покриву, стрижці довгих косиця, видалення заходів і шліфуванню міздрі.
10. Останньою операцією є фарбування овчин, в яке входять: замочка на фарбування - 10 годин, мийка - 1 година, промивання - 0,5 години, фарбування - 4-5 годин, знову промивка - 0,5 години, сушка - 1 добу .
Після проведення всіх цих операцій залишається тільки додати овчині товарний вигляд: вичесати, постригти, видалити заходи й окантовки.
Сподіваюся, що викладені рекомендації допоможуть вам, шановні вівчарі, пошити теплі і гарні овчинні кожухи.