Все що можна приготувати з тіста - коржі, вареники і пиріжки, завжди можуть виручити кожну господиню у важкій ситуації. Їх з величезним задоволенням їдять як діти, так і дорослі. Якщо треба приготувати що - то дуже швидко, вас виручить тісто на кефірі!
Для того, що б приготувати тісто на кефірі, вам треба підготувати:
- цукор, дві столові ложки;
-соду, одну чайну ложку;
- півлітра кефіру;
- 3,5 склянки борошна;
- одну чайну ложку солі;
- чотири столові ложки олії соняшникової.
Всі вироби з тіста. гарні тим, що тісто для них можна зробити заздалегідь. Для кефіру тесту, вам треба, для початку, в миску вилити кефір і всипати в нього соду, збити все віночком до того, як з'явиться піна. Потім, треба додати туди цукор і сіль, і продовжити збивати, поки не розчиниться цукор.
У другу миску, треба просіяти борошно гіркою, зробити в ній поглиблення і замішуючи тісто, виливати поступово в нього підготовлений кефір. Коли все буде смішаним, треба додати рослинне масло і вимісити тісто до гладкості. Готове тісто треба залишити на столі на двадцять хвилин.
З такого тіста можна зробити різні пиріжки з різною начинкою, наприклад, з капустою і лівером. Треба обробити тісто на кілька невеликих колобків, розкачати їх, покласти начинку і краї защипнути. Треба покласти пиріжки на деко таким чином, що б їх шов був внизу, зверху треба їх змастити збитим яйцем і поставити в розігріту до двохсот градусів духовку. Вони будуть готові вже через півгодини. Їх ще можна на сковорідці підсмажити в олії.
Можна підсмажити з тіста на кефірі вертуни. Треба нарізати розкачане тісто ромбиками, у яких сторона буде 4-5 см, зробити посередині розрізи, які будуть спрямовані від кута до протилежного кута. Через розріз, уздовж, треба вивернути один куточок квадратика, таким чином, вийде вертун.