Приготування самогону включає в себе застосування спеціальних інгредієнтів і дотримання технології. Головними компонентами є всі складові, але дріжджі - основа, без якої не запуститься початковий процес.
Давайте дізнаємося особливості сухих дріжджів для браги, розглянемо загальні рецепти самогону, як буде відбуватися бродіння і яка кількість інгредієнтів використовується.
Про сухих дріжджах
САФ момент
Справжнє французьке якість для російського споживача виробляє компанія Саф-Нева, що входить в групу Lesaffre (Франція). Містять дріжджі і емульгатор сорбітан. Згідно зі стратегією компанії, для кожного національного ринку пропонуються продукти, що відповідають традиціям приготування їжі і смаковим уподобанням. У продажу можна зустріти Саф момент для хліба, кондитерських виробів, піци.
Виготовляє всі також компанія Саф-Нева за технологічними картами французького виробника. На відміну від Саф-моменту, до складу ЛЕВЮР додані інактивовані дріжджі з оболонкою з глютатиона.
Продукт володіє високою швидкістю зброджуючи (розроблений спеціально для квасів), має хороші показники по спиртостійкі, що не пінить і не дає запаху при бродінні. Осад щільний і в невеликій кількості. Продукт вважається відмінним варіантом для отримання браги з цукру.
Турбо дріжджі для самогону не виділяються в окремий вид, хоча різниця все-таки є. Це різні штами дріжджового грибка з поживними речовинами, мікро і макроелементами, амінокислотами і вітамінами, все це зазвичай називається підгодівлею, що роблять бродіння більш стабільним і швидким. Їх використовують для домашньої самогонки тоді, коли необхідно отримати кінцевий продукт швидко.
Рецепт брага на сухих дріжджах Саф ЛЕВЮР
Без якісної бражки неможливо отримати якісний самогон, так як це основа основ в самогоноваріння. Класичні інгредієнти для браги - це цукор, вода і дріжджі. Дотримання пропорцій внесених інгредієнтів і технологія дозволяють отримати якісний продукт.
Давайте розглянемо класичний рецепт браги на сухих дріжджах Саф ЛЕВЮР в пропорції 1 до 4 на 10 літрів браги, для себе можете перерахувати на будь-який обсяг.
Візьміть 1 грам на кілограм цукру Саф моменту як піногасник для браги, дивно, але факт, рясне піноутворення буде заспокоєне!
Рецепт браги на дріжджах Саф момент
Саф момент гарні для браги, не дають рясного піноутворення і рівно грають. Розглянемо рецепт браги на сухих дріжджах Саф момент в пропорції на 20 літрів браги.
- 16 л. води
- 4 кг. цукру
- 80 грам Саф момент
Цей рецепт нічим не відрізняється від попереднього крім використовуваних в ньому дріжджів, повторіть його точно так само по пунктах.
Рецепт браги на турбо дріжджах
Турбо дріжджі - це спеціальна суміш дріжджів і безлічі корисних елементів так звана підгодівля, з їх допомогою можна отримати самогон за 4 дні. Для приготування браги для самогону на турбо дріжджах потрібні ті ж інгредієнти що і для попередніх рецептів, розглянемо рецепт на 30 літрів браги.
Якщо ви переслідуєте мету отримати цукрову брагу на сухих дріжджах протягом доби, збільште дозу в 1,5 - 2 рази і зменшите концентрацію цукру в 2 рази.
висновок
Сухі дріжджі для самогону - це відмінна сировина, самогон на сухих дріжджах виходить відмінної якості, а дотримуючись технологію, виходить відмінний алкоголь, яким не соромно пригощати гостей.