Брокколі високо цінується у всьому світі завдяки своїм корисним властивостям: цей вид капусти має потужний протизапальний ефект, захищає наш організм від раку і є лужним продуктом, тому дуже корисний для здоров'я. Брокколісчітается одним з найбільш повноцінних і поживних продуктів. так як це багате джерело вітамінів C і Е, бета-каротину, флавоноїдів, ізотіоціанатів, з'єднань сірки, клітковини і лютеїну. Брокколі містить мінімум калорій.
Проявляйте турботу про себе, частіше посміхайтеся і БУДЕТЕ ЗДОРОВІ!
Які частини брокколі потрібно вживати в їжу?
Люди, які включають брокколі в свій раціон, зазвичай вживають в їжу тільки квітки, забуваючи про квітки і стебла. Велика частина не знає про те, що всі частини брокколі містять величезну кількість поживних речовин.
Наприклад, стебла брокколі містять величезну кількість клітковини. більше, ніж листя. Крім того, листя брокколі містять бета-каротин в великих кількостях в порівнянні із стеблами і квітками.
Як включати в свій раціон стебла брокколі?
На смак стебла брокколі дуже приємні і трохи солодкуваті. Ти можеш готувати їх разом з квітками, але робити це потрібно на кілька хвилин довше.
Як включити листя брокколі в свій раціон?
Більшість людей викидає листя брокколі. не знаючи, що це найважливіша частина цієї рослини, багата поживними речовинами. У листі брокколі міститься багато бета-каротину, важливого антиоксиданту, який може знизити ризик розвитку раку грудей і макулярную дегенерацію, пов'язану зі старінням організму.
Також листя брокколі - це джерело вітаміну А, який зміцнює імунну систему і захищає зір. Всього 30 г листя брокколі містять 44% від кількості рекомендованої денної норми вітаміну С.
Листя брокколі можна готувати точно так же, як квіти, але найкраще смажити їх, засолюють або готувати на пару.
Як найкраще готувати брокколі на пару?
