Дуже простий і смачний рецепт приготування халви з горіхами і родзинками з манної крупи. Готова халва застигає у формі пирога і нарізається скибочками. Дуже смачно з міцним несолодким кави.
Ви зможете не тільки побачити, як приготувати халву в домашніх умовах, але і послухати живу грецьку мову, попрактикуватися в грецькій мові на простих і зрозумілих прикладах.
Що потрібно для приготування халви з манки з горіхами і родзинками
- 3 склянки цукру;
- 5 склянок води;
- 1 лимон;
- трохи кориці в халву + дрібку для посипання готової халви;
- 1/3 склянки соснового масла (у нас його, швидше за все, не буде, візьміть стільки ж оливкової);
- 1 стакан оливкового масла;
- 3/4 склянки фісташок (очищених, що не солоних) або інших несолоних горіхів;
- 2/3 склянки родзинок;
- 2 склянки манки (манної крупи);
- цедра 1 апельсина.
Спосіб приготування халви з манки по-грецьки
- Зварити сироп з води і цукру, додавши в нього шматочок кориці (або щіпку меленої) і шматочок цедри лимона для аромату. Шматочки цедри і ванілі (якщо ви клали ваніль у вигляді палички) вийняти з готового сиропу, вони вже віддали свій аромат, можна викинути.
- Трохи обсмажити горіхи на сковороді;
- Потім - вилити на сковороду все масло і всипати в нього манку. Обсмажувати манку в маслі помішуючи.
- Коли манка завариться, залити в сковороду сироп, додати родзинки і обсмажені горіхи. Натерти в халву апельсинової цедри. Постійно помішуючи, підігрівати халву до згущення. Коли халва згуститься, потемніє до смачного кольору - викласти гарячу халву в форму для охолодження і застигання в пиріг.
- Готову манну халву посипати корицею і горіхами, нарізати на скибочки і подавати до кави або чаю!
Переклад з грецької та поради з приготування: Наталя Грекова.