Як приємно сидячи за комп'ютером попивати пивко, а? Ще приємно ламати сайти, і попутно розсилати спам, біллісімо! Я люблю сидячи за комп'ютером попивати молочний коктейль, але не просто молочний, а такий як продавався в дитинстві по 11 копійок, пишний, повітряний, густий, коли копьютеров і в помині не було. Тепер схожі коктейлі продають, і роблять відповідно, багато де, наприклад на ринках (ринок Екстрім), на Савеловський, у великих торгових центрах, взагалі напевно багато де, але ось так на вскидку більше нічого не пригадую, ну не в цьому справа.
Давно намагався зробити такий удома, але нічого не виходило. Береш ніби все як пишуть в рецептах з інету, змішуєш збивати, в результаті отримуєш ріденьку однорідну водичку.
Традиційний рецепт для молочного коктейлю: На 100 грамів молока (я пробував робити з молока 2,5% жирності, і 3,5% жирності), 25 грамів морозива (мені здається чим менше жирність тим краще, тобто необхідно молочне, а не вершкове масло), 15 грамів сиропу. Все - ніяких бананів!
Головне. МОЛОКО ПОВИННО БУТИ заморожені (не як брила льоду), а щоб вміст пакету молока нагадувало сніг, і майже не було рідини.
Тепер що вийшло у мене:
PS. ПРОЧИТАЙТЕ приписки НАПРИКІНЦІ - ЦЕ ВАЖЛИВО.
Перший приклад. Робив коктейль без морозива!
1. Беремо просте молоко 3,5% жирності.
2. Відміряємо 200 мл. заливаємо в пластмасову пляшку (для зручності розміщення в заморожуванні).
Сироп може бути будь-яким, у мене ось такий:
Мій міксер і насадка до міксера.
3. Заморожуємо молоко. Я клав в заморозку на 30 хвилин. Вийшло ось так:
Злегка потрясти щоб можна було пересипати в міксер.
Морозиво не додаємо!
4. Відміряємо, і додаємо сироп. Багато не лити. буде дуже солодко. У моєму випадку на 200 мл. молока додаємо 30 мл. сиропу.
5. Включаємо міксер хвилини на 3-4.
Зупиняємо, відкриваємо кришку міксера, дивимося що вийшло. Якщо вам здається густоти мало, можна покрутити ще. Черезмерная густота зійде, після додавання морозива.
6. Після додати морозиво, і знову включити міксер. *
* У другому випадку, - в першому робив без морозива. Якщо ви робите з морозивом, то після його додавання крутити потрібно не більше однієї хвилини.
Перший раз я робив без морозива, ось що вийшло:
Вдруге робив з морозивом, на 6-му етапі додав 50 гр. морозива (розтопленого), потім збив ще, і ось що вийшло:
Ну і загальний вигляд! Три порції по 200 мл. з вихідного кількості 200 + 50 + 30.
Ось так - густий молочний коктейль, і ніяких бананів! Менше колорит, так би мовити - більше користі. І при цьому пишеш статейки для популярних інтернет порталів, сидячи за домашньому комп'ютером;)
PS. Якщо морозиво додати разом смолок, на першому етапі, вийде водичку!
PS. Не використовуйте молоко «36 копійок» (то що на малюнках), дуже погано збивається, - 4 хвилини збивання, і через 3 хвилини все осідає. Візьміть «Будиночок в селі», збивається швидко, піна виходить дуже густа і потім довго не осідає. (... і досвід, син помилок важких ...)