ЯК ПРИГОТУВАТИ ХОРОШИЙ КАЛЬЯН?
Приготувати кальян - справа не складна. Саме так я починав статтю про те, як приготувати кальян. Але виявилося, що це не зовсім так. Так, погоджуся з тим, що приготувати кальян зовсім не складно. Але ось приготувати хороший кальян, який приємно курити і який не підгорає і кальян, який наповнений ароматом тютюну - справа не зовсім просте. Тут необхідні практичні навички і знання деяких тонкощів, без яких кальян просто не зможе бути хорошим. Я не буду описувати весь процес приготування кальяну. У даній статті я опишу тільки важливі моменти, яким необхідно приділяти особливу увагу при підготовці кальяну. Тим, хто не знає, як приготувати кальян, я б порадив спершу прочитати мою колишню статтю про те. як приготувати кальян. а потім вже повернутися сюди і продовжити вивчати тонкощі приготування хорошого кальяну.
Тонкощі приготування хорошого кальяну
І так приступимо! Приготування гарного кальяну складається з кількох фаз:- Підготовка кальяну до куріння У цій частині процесу ви готуєте сам кальян до паління. Якщо з минулого куріння в колбі залишилася рідина, то її необхідно злити. Навіть якщо кальян курився зовсім недавно, то рідина все одно необхідно злити. Це потрібно зробити з тієї причини, що під час куріння, через рідину проходить дим з чиліма і аромат тютюну змішується з рідиною залишаючи в ній запах. Якщо ви курите кальян з різними ароматами, то тоді запах колишнього тютюну буде перебивати запах нового тютюну. Але навіть якщо ви курите тютюн одного і того ж аромату, то все одно раджу замінити рідину, так як в ній може залишитися запах підгоріле тютюну, який також зможе перебивати аромат нового тютюну.
Після того як ви злили рідину з колби, не поспішайте наповнити її новою. Спершу необхідно ретельно промити колбу. Після того, як ви її промили, необхідно залишити колбу перевернутої вниз шийкою, щоб стекла залишився рідина. Нехай поки колба сохне і провітрюється, а ми продовжимо наш процес.
Далі необхідно вийняти шланг і гарненько його продути. Особисто я мою шланг таким чином, заливаю в нього воду і потім продувають шланг намагаючись з максимальним тиском прогнати по ньому воду. І так повторюю кілька разів. Якщо ви рідко миєте шланг, то ви виведіть скільки бруду осідає в ньому під час куріння кальяну. Необхідно добре промити шланг до тих пір поки бруд перестане з нього виходити. Далі я направляю один кінець шланга в раковину а інший кінець приставляв до водопроводу, в якому тече вода з сильним напором і виганяю воду через шланг. Дані дії можна повторити кілька разів в будь-який черговості. Потім необхідно продути шланг кілька разів і повісити його так, щоб рідина залишилася всередині скла і шланг був більш сухим.
Промивання шланга - це один з важливих моментів приготування хорошого кальяну. Згодом в шлангу осідає дуже багато бруду і якщо його не мити дуже довго, то тоді під час куріння шланг буде надавати неприємний присмак, який буде перебивати смак тютюну. З цього промивайте шланг якомога частіше.
Далі промийте шахту і чилим. Поставте їх сушитися. Через хвилин 5-10 якщо шланг вже досить висох, то засуньте його в морозильник. Нехай він якомога більше охолодитися. Але тільки переконайтеся в тому, що вода з нього скла інакше вона заледенеет і тоді потрібно буде почекати поки вона відтане, щоб можна було курити кальян.
На цьому перша фаза підготовки нашого кальяну закінчена. Тепер приступимо до приготування тютюну.Отже, що нам потрібно для виконання даного кроку. Нам потрібен тютюн для кальяну, кілька серветок (звичайних, не вологих) і можливо ножиці. Якщо все це є під рукою, то можна приступати. Беремо необхідну кількість тютюну і поміщаємо його на серветку. Якщо серветки вбирають рідину дуже швидко, то краще взяти кілька серветок і покласти їх шарами один на одного. Я зазвичай використовую 3-4 серветки. Потім загорнути серветки таким чином, щоб тютюн залишався всередині (приблизно як цукерка). Далі необхідно гарненько стиснути серветки з тютюном, щоб вичавити побільше соку з тютюну. Але необов'язково вичавлювати весь сік. Тут головне домогтися того, щоб тютюн не був дуже липким, щоб був трохи розсипчастим. Такий тютюн, коли покласти його в чилим, що не буде закупорювати дірки в чиліма, а ще через простір між частинками тютюну повітря буде проходити рівномірно одночасно насичуючи ароматом тютюну.
А для чого нам потрібні ножиці? А для того, щоб роздрібнити великі частки тютюну. Після того, як ви вичавили сік з тютюну (висушили тютюн) розкрийте серветку і розпушите тютюн. Якщо вам попадуться великі листки тютюну, то розріжте їх на дрібні шматочки. Якщо будуть потрапляти палички, то видаліть їх. В результаті у вас повинна вийде пухка маса тютюну складається з дрібно-нарізаних тютюнового листя.
Після того як тютюн готовий, насипте його в чилим і розпушите паличкою (наприклад зубочисткою). Потім можна зробити отвір в центрі таким чином, щоб утворився коридор для прямого проходу повітря.
Тютюн покладено в чилим, тепер можна накрити чилим фольгою. Я використовую товсту фольгу. Блискучу сторону фольги я кладу вгору. Якщо фольга тонка, то можна використовувати подвійний шар. Далі необхідно виконати дірочки. Я роблю багато дрібних дірочок і в самому центрі роблю одну або дві дірочки, які побільше. Якщо ви використовуєте круглий вугілля, який ставиться по середині чиліма, то тоді великі дірочки потрібно робити збоку. Суть полягає в тому, що вугілля не повинен знаходиться поверх великих дірочок, так як це може привести до підгоряння тютюну.
Отже, остан того як ми виконали вищевказані дії. Нам необхідно зібрати кальян. Тобто потрібно наповнити колбу рідиною, вставити шахту, надіти чилим, і вставити шланг. Далі необхідно перевірити кальян на герметичність, тобто прикрити чилим рукою і зробити затяжки. Якщо повітря йде туго, то все нормально, якщо повітря йде вільно, то необхідно перевірити де ж у нас пропускається повітря. Наприклад, перевірити чи щільно вставлений шланг або щільно надітий чилим. Можливо в шлангу є дірочки. Іноді необхідно відрегулювати "гвинтик" розташований навпроти входу для шланга.
Якщо все окей, то тоді розпалюємо вугілля для кальяну. Вугілля треба розпалювати добре, щоб він був повністю червоним. Якщо вугілля маленький, то краще розпалити два або три жарини. Коли вугілля готовий, його необхідно помістити на чилим. Класти вугілля треба так, щоб тепло розподілялося рівномірно по всьому чиліма. Якщо вугілля круглий, то його кладуть в центр чиліма. Якщо у вас 2-3 вуглинки то їх кладуть по краях так, щоб вони розташовувалися на однаковій відстані одна від одної.
А тепер найголовніше. Не треба відразу розкурювати кальян. Необхідно почекати, щоб тютюн прогрілося. Якщо ви почнете відразу робити затягування, то тютюн зверху підгорить а внизу почне нормально давати дим (пар). І тоді ваш кальян буде гірчити. Тому дайте тютюну "попаритися". Через хвилин 3-5 можна починати робити затягування і дим піде вже після 2-3 затяжок.
При розкурюванні можна покласти побільше вугілля, а коли почнете робити затягування, то потрібно прибрати зайвий вугілля залишивши 2-3 вуглинки (в залежності від розміру чиліма). Все, далі вам необхідно постійно підтримувати жар (тобто стежити за тим, щоб вугілля не закінчувалися). І ваш кальян буде куриться добре і довго!
Що робити якщо кальян гірчить?
Припустимо ви змогли зробити хороший кальян і почали його палити, але раптом кальян почав гірчити. Що ж робити в цьому випадку? Що робити якщо кальян гірчить? Про це докладно ви можете почитати в спеціальній статті, в якій є Що робити якщо тютюн вже підгорів?