Як приготувати насіння з огірків, вирости сад!

Як отримати свої насіння з огірків

Огірок родом з Індії. Колись він був тропічної ліаною, обвиває огорожі і стіни будинків. Зараз огірок коштує в ряду головних овочів на наших грядках. Прилавки магазинів, які торгують насінням. рясніють пакетиками з різними сортами огірків. А як же отримати свої насіння з огірків. Адже за часів наших бабусь все насіння були зібрані зі свого врожаю.

Інструкція

Секрету в цьому ніякого немає. На своїй дачній ділянці можна зібрати непогані насіння різних сортів огірків для майбутньої посадки. Але є одне важливе правило: збирати насіння можна тільки з негібридних сорти огірків. Якщо на пакетику з насінням перед назвою сорту коштує буква F1 - це гібрид. Якими б не були смачними гібридні плоди - врожаю з їх насіння ви не отримаєте.
Для отримання насіння вам потрібно виростити на своїй грядці насіннєвий огірок або кілька огірків різних сортів. Для цієї мети виберіть здорові, рівні плоди, без цяток і наростов.Во уникнути загнивання насіннєвого огірка на грядці можна підкласти під нього невелику дощечку, тим самим ізолювавши його від зіткнення із землею.
Коли семенник досягне біологічної зрілості, стане жовто-коричневим, а плодоніжка підсохне - його потрібно зірвати. Потім розрізати огірок уздовж на дві частини і акуратно вийняти з нього насіння за допомогою маленької ложки. Насіння скласти в скляний або фарфоровий посуд і залити водою, щоб не визріли і порожні насіння спливли. Після цього воду потрібно злити і висушити на сонечку (підвіконні) залишилися хороші насіння, розклавши їх на аркуші паперу або рушник.
На наступний рік зібрані насіння садити не рекомендується, тому що вони можуть давати багато пустоцвіту. Кращий час для їх посадки на 2-3 год.Всхожесть зібрані насіння огірків зберігають 6-8, іноді 10 років, правда з кожним наступним роком вона може знижуватися.

Підготовка насіння огірків до посіву. Здавалося б, нічого складного ...

Напевно, на грядці кожної господині важливе місце відведено під огірки. Але ж їх урожай залежить від якості насіння. Як же підготувати насіння огірків так, щоб урожаю позаздрили всі сусіди? Здавалося б, нічого складного, але ...

Підготовка насіння огірків до посіву

Перед посівом насіння необхідно ретельно перебрати і вибрати найбільш придатні. Для цього їх потрібно помістити в ємність з рідиною і почекати кілька хвилин. Далі готується спеціальний сольовий розчин (співвідношення кухонної солі і води 3: 1) і в нього додаються розмочені насіння.

Для того щоб відбракувати з усієї кількості непотрібні насіння необхідно кілька разів перелити склад, з однієї ємності в іншу.

Всі спливли насіння викидають, а решта добре промивають від солі і висушують.

Наступна стадія полягає в поділі залишилися насіння за розміром. Садити їх потрібно окремо, відповідно до параметрів.
Щоб знезаразити ваші насіння необхідно тримати їх не менше 3 годин при температурі 60 ° С. Після чого проводиться обробка слабким розчином марганцівки з додаванням борної кислоти (1 г марганцівки на 10 л води і 0,2 г борної кислоти) протягом 15 хвилин. На завершення потрібно промити насіння проточною водою.
Не так давно стало популярним піддавати насіння ультрафіолетового опромінення. Це посилює ріст і підвищує здоров'я майбутніх саджанців. Процес опромінення триває від 1 до 5 хвилин, потім насіння необхідно на якийсь час ізолювати від джерел світла. Для цих цілей підійде звичайний чорний пакет від фотопаперу.
Щоб наситити насіння мікроелементами слід приготувати спеціальну суміш. Беруться 2 столові ложки золи і наполягають в 1 літрі рідини протягом 2 днів. Насіння поміщаються в розчин, що вийшов і знаходяться в ньому близько 3 годин, після чого їх потрібно добре просушити. Також в квіткових магазинах продаються спеціальні суміші з готовим набором мікроелементів.

Після проведення всіх перерахованих вище процедур ваші насіння потрібно загартувати. Для цього їх спочатку обертають змоченою у воді ганчіркою (або закопують у вологий пісок) і підтримуючи температуру +20 + 25 ° С чекають поки вони набухнуть.

При цьому важливо стежити, щоб насіння постійно перебували у вологому середовищі.

Після набухання їх поміщають все в тій же тряпочку в холодильник на кілька діб (температура повинна бути близько -1 -3 ° С).

Як приготувати насіння з огірків, вирости сад!

посів огірків

вегетаційний період

Заготовки з огірків: нові рецепти

Існує величезна кількість рецептів соління та маринування огірків, у багатьох господинь є свої улюблені і фірмові. Але іноді хочеться чогось незвичайного і дуже смачного.

Огірки по-корейськи

Щоб зробити заготовки на зиму за цим рецептом, вам знадобиться:

2 кг огірків;
3 головки ріпчастої цибулі;
3 шт. солодкого перцю;
3 великих помідора;
1 головка часнику;
сіль;
чорний мелений перець;
рослинна олія.

Огірки вимийте і наріжте їх соломкою. Покладіть в посуд і посоліть, масу злегка перемішайте і поставте в холодильник на кілька годин. Коли огірки дадуть сік, відіжміть їх через марлю.

Цибулю очистіть і наріжте кільцями. У сотейнику розігрійте масло і обсмажте в ньому цибулю. Перці очистіть від насіння і наріжте соломкою. Помідори поріжте скибочками. Нашатковану перець і шматочки помідорів додайте до цибулі і тушкуйте овочі разом близько 15 хвилин.

В овочеву суміш додайте мелконарубленную часник. Приправте масу чорним меленим перцем. Все перемішайте і зніміть з вогню. Дайте овочам охолонути.

Тушковані овочі змішайте з підготовленими огірками. Все ще раз перемішують і щільно укладіть в чисті банки по плічка. Накрийте ємності кришками і поставте стерилізувати у велику каструлю на 30 хвилин. Після чого відразу ж закатати і перевеніте.

Огірочки «Хвойні»

Хвоя надає огіркам неповторний аромат. Вони виходять міцними і хрусткими. На 2 кг огірків невеликого розміру візьміть:

3 невеликі гілочки сосни;
1,3 л яблучного оцту;
50 г солі;
50 г цукру.

Огірки вимийте. Потім кожен по черзі обдайте окропом і відразу ж залийте холодною водою. У підготовлені банки покладіть на дно гілочки сосни, а на них - підготовлені огірочки.

Приготуйте маринад. Закип'ятіть яблучний оцет, насипте в нього цукор і сіль, все перемішайте до розчинення. Залийте отриманим маринадом огірки і залиште на 5-10 хвилин. Потім маринад злийте в каструлю, знову прокип'ятіть і залийте огірки. Повторіть процедуру тричі. Після цього банки закатати і переверніть.

Залежно від температурного режиму місцевості проживання, вирощувати огірки можна як ґрунтовим способом, так і за допомогою розсади. Останній метод особливо гарний для середньої смуги Росії, де сприятливий для зростання врожаю період триває не більше 100 днів.

Чим же хороша розсада в цих умовах? Посадка в грунт вже пророщених насіння дозволяє забезпечити своєрідну фору, завдяки якій у рослини з'являється більше часу на успішну вегетацію.

Якому ж сорту віддати перевагу?

Серед величезного розмаїття сортів огірків і їх гібридів непросто буває вибрати саме той, який дасть хороший урожай і виявиться стійкий і до несприятливих погодних умов, і до хвороб.

Якщо розсаду планують висаджувати в теплиці, найкраще віддати перевагу партенокарпічні сорти. Такі гібриди запилюються самостійно і не вимагають присутності комах. Крім того, на подібних гібридах практично відсутні чоловічі, пустоцветние зав'язі. Досвідчені садівники рекомендують зупинити свій вибір на популярних в останні роки сортах Криспина F1 і Делпіна F1.

До розсаді, яку висаджують у відкритий грунт, пред'являють трохи інші вимоги. Тут на перше місце виходить стійкість сорту до заморозків і шкідників. Найкраще для вирощування такої розсади використовувати насіння сортів Пасалімо F1, Завірюха F1 або Роднічок F1.

Готуємо насіння правильно

Якщо сорт огірків обраний, саме час приступити до підготовки насіння до пророщування:

Калібрування Під час цієї процедури відбувається відбір насіння за зовнішнім виглядом. Перевага віддається округлим повноцінним екземплярів, пошкодження на яких не видно неозброєним оком. На відміну від морквяних насіння, які володіють невеликим розміром, насіння огірка досить великі, що дозволяє підібрати найбільш підходящі для посіву зернятка.
Відсів шлюбу Відібрані таким чином насіння проходять ще одну перевірку. Для цього їх замочують в слабкому (5%) прохолодному сольовому розчині і, ретельно збовтати воду, залишають в суміші на кілька секунд. Легкі порожні оболонки, позбавлені здорового ядра залишаться на поверхні рідини. Важкі і повноцінні потонуть.
Дезінфекція Якщо ви купуєте матеріал для розсади в магазині, то, скоріше за все, він вже пройшов процедуру знезараження і повністю готовий до вживання. Якщо ж ви готуєтеся працювати з екземплярами, вирощеними самостійно, без санітарної обробки не обійтися. Огіркові насіння поміщають в рожевий розчин пермагананта калію (1 грам на 0,1 літра води), а через півгодини промивають під краном.
Процес пророщування Перед тим, як приступити безпосередньо до посадки розсади, насіння необхідно проростити. Ця процедура в кілька разів підвищує швидкість проростання матеріалу. Для цього насіння дбайливо загортають в тканину, попередньо намочену водою кімнатної температури. Бажано, щоб рідина лише тільки злегка покривала полотно, так як верхній шар води сприяє кисневого голодування рослин. В такому стані майбутня розсада знаходиться не більше 2-3 днів. Коли паростки, проклюнулися з насіння, досягнуть розміру приблизно в 4 мм, процес вважається завершеним.
Загартовування насіння Якщо ви плануєте висаджувати майбутню розсаду у відкритому грунті, незайвим буде поліпшити пристосовність матеріалу до несприятливих погодних умов. Для цього насіння, належним чином оброблені і наситити водою, але не пророслі, загорнувши у вологу тканину, поміщають в холодильник. Температура до -2 ° C, в якій вони перебувають півтори доби, значно підвищить холодостойкость майбутньої розсади і збільшить відсоток схожості.

За горшочкам!

Після того, як передпосівна підготовка проведена, можна приступати безпосередньо до висівання огіркових насіння. Огірок недарма вважається ніжною і примхливою культурою, що не любить зайвих маніпуляцій з паростком. Тому традиційно розсаду цього овоча вирощують таким чином, щоб уникнути подальшої пікіровки. Для цього кожне зернятко висаджуйте в окрему ємність. Найкраще, якщо це буде пластиковий або торф'яної контейнер, позбавлений дна - так ви зможете акуратно перемістити саджанець в землю, не вдаючись до перевалки.

Сам процес висаджування розсади нескладний, але вимагає граничної уважності і акуратності:

Поживний субстрат для розсади готується з дерну, перегною, торф'яної суміші і тирси
Слідкуйте за тим, щоб паросткам вистачало сонячного світла. Дефіцит освітлення призводить до того, що пагони надмірно витягуються, що помітно послаблює розсаду. Якщо природного освітлення не вистачає, можна заповнити недостачу штучним шляхом
Захистіть розсаду від наскрізних потоків повітря - не варто розташовувати ємність з матеріалом на вікнах, з яких дме
Полив краще здійснювати теплою водою до тих пір, поки пагони не з'являться на поверхні землі. Для підтримки комфортного мікроклімату можна накрити горщики щільною плівкою з поліетилену, яку слід прибрати відразу після пророщування
Зійшла розсада потребує більш низькій температурі навколишнього середовища. Знизивши її до 18 ° C, ви уникнете в'янення розсади і не дозволите стеблу рослини надмірно подовжиться
За час зростання розсади бажано 1-2 рази досипати землі в горщик і здійсните додаткову вітамінну підгодівлю за допомогою спеціального комплексу добрив
Щоб знизити для рослин стрес при пересадці, рекомендується провести ще одне загартовування. Для цього піддон з розсадою виносять на балкон або веранду і залишають там в місці, захищеному від прямих променів сонця. Найбільш оптимальною вважається температура повітря 13-16 ° C
Молоді пагони готові до посадки, якщо на кожному з них з'явилося по парі міцних м'ясистих листочків, а коренева система заповнила весь горщик.

Від моменту посіву до висадки проходить не менше 3-4 тижнів. Як надмірно раннє, так і пізніше висаджування негативно відбивається на схожості рослин. Цей момент теж потрібно враховувати, вибираючи час для посіву насіння.

Завдяки вирощуванню розсади ви зможете зібрати більш ранній урожай овочів на своїй присадибній ділянці. Головне - забезпечити молодим паросткам кваліфікований догляд і належним чином приготувати розсаду.

Як приготувати Огірки по-корейськи (без м'яса)? Рецепт огірків по-корейськи?

Огірки по-корейськи - прекрасна закуска до будь-яких страв. Готується не складно. Огірочки виходять соковитими і поживними. Крім огірків беремо для салату морква, болгарський перець.

ФИВАП12345

Огірки по-корейськи без м'яса також називають огірковий вегетаріанський салат. Приготувати його дуже просто. Беремо свіжі огірочки - 2 кг. цибуля ріпчаста - 2 шт. солодкий перець - 3 шт. помідори червоні великі - 3 шт. п'ять зубчиків часнику, а також сіль, перець і рослинне масло.

Все ріжемо. Лук треба обсмажити до тих пір, щоб він став м'яким. І додаємо в нього спочатку перець, потім помідори. Поспіх ніяка не потрібна. Додаємо часник, перчимо.

Коли маса охолоне, змішуємо з огірками (краще їх нарізати соломкою) і розкладаємо по банках. Після стеріалізаціі, приблизно через півгодини закочує банки крім однієї. Спробувати адже треба, не всі ж гостям.

Огірки по-корейськи можна приготувати як в прок, на зиму засукавши їх в баночки вище описаним способом, так само можна зробити це гостреньке блюдо і як салатик щоб порадувати гостей смачною закускою.

Для приготування Огірки по-корейськи потрібно, свіжі огірки одна штука, якщо дрібні тоді два або три (бажано щоб в огірочки не було великих насіння), чайна ложка солі, дві столові ложки оцту, дві столові ложки соєвого соусу, одна чайна ложка червоного меленого перцю, 5 зубчиків часнику, 1 столова ложка насіння кунжуту і 4 столові ложки рослинної олії, можна не рафінованого, тоді ароматні.

огірки нарізати брусочками, посолити і добре перемішати, дати настоятися хвилин 20 і злити з'явився розсіл;
часник видавити через Часничниці в огірки, додати оцет, перець і соєвий соус;
розігріти олію, додати в нього кунжут і швиденько перемішати;
залити масло в огірки, перемішати і дати огірочками настоятися / помаринувати пару годинок.

При бажанні можна додати трохи натертої на найдрібнішої шатківниці свіжої моркви.

Виходить гостра, ароматна і дуже смачна закуска. Особливо вона хороша під горілочку (чоловік сказав).

Огірки по-корейськи підходить для любителів гострих закусок.Советую робити з огірків невеликих размеров.Способ приготування:

Наріжте огірки соломкою
Натріть через тертку морковь.Поместіте огірки і моркву в контейнер.Посипьте сіллю і залиште на 30 хвилин
На рослинному маслі підсмажте насіння кунжуту
До насіння додайте 2 ст.л. столового оцту і 2 ст.л. соєвого соусу
Пропустіть через тертку 3 зубчики часнику і додайте до заправки
Злийте з моркви і огірків з'явився сік, після додайте заправку.Тщательно все перемішайте і помістіть контейнер в холодильник на 1 годину.