Поддубнік - досить поширений їстівний гриб. Якщо його правильно приготувати, то виходить досить смачним. Збираючи поддубнікі, можна помітити, що зріз цього гриба швидко набуває темно-синє забарвлення. Саме за цією ознакою можна розрізняти ці гриби. Але щоб цей пігмент з грибів вийшов, перед приготуванням потрібно замочити гриби у воді мінімум на кілька годин, періодично змінюючи воду.
Поддубнікі можна смажити, маринувати, солити. Можна також заморожувати їх на зиму. Наш рецепт показує, як посмажити поддубнікі. Після такої обробки гриб можна їсти, а можна і заморозити в порційні кульочки, щоб потім взимку додати ароматні лісові грибочки до смачної картоплі.
Отже, Предалагаем вам просту покрокову інструкцію-рецепт з фото, як приготувати поддубнікі.
Покрокова інструкція, Як приготувати поддубнікі:
Щоб приготувати поддубнікі, нам знадобляться самі гриби, вода, сіль, рослинне масло і ріпчасту цибулю.
Гриби ретельно перебрати, очистити від піску і сухого листя. Промити.
Залити гриби холодною водою, в яку додати трохи солі. Вимочувати гриби мінімум 8 годин, періодично змінюючи воду.
Вимочені поддубнікі відварити в підсоленій воді 20-30 хвилин.
Грибний відвар вилити, а поддубнікам дати добре стекти.
На розпечену сковороду влити рослинне масло, додати гриби і смажити на середньому вогні 10 хвилин.
