Літо - пора, коли більшість людей прагнуть зробити заготовки на зиму, в тому числі і гриби. Їх мариную, солять і, звичайно ж, сушать. Коли прийде час холодів, то побалувати себе таким делікатесом буде в радість. Дивно, але існує маса рецептів цікавих салатів, в яких головним інгредієнтом є саме сушені гриби: білі, лисички, гливи і багато інших. Салат з сушеними грибами принесе не тільки приємні смакові відчуття, але і масу чудових спогадів про минуле літо.
Для того, щоб приготувати такий салатик, перш за все, знадобляться сушені гриби. Попередньо їх треба замочити в теплій воді. Через кілька годин їх необхідно буде відварити. Для деяких салатів основний продукт перекрутити на м'ясорубці, а в інші він піде цілком. Рештою постійними компонентами стануть варені яйця і моркву, зелень, сіль і спеції.
Отже, пропонуємо апетитні рецепти і приступаємо до приготування цих страв.
«Пікантний»
На додаток до основних інгредієнтів знадобляться:
Салат буде листковий, і в приготуванні він дуже простий. Гриби приготовлені заздалегідь, тепер залишилося підготувати інші компоненти. Морква варимо в підсоленій воді, яйця добре очищаємо. Сир необхідно потерти на крупній тертці. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою великого кухонного ножа.
«Грибний» салат з куркою
Для початку необхідно приготувати всі інгредієнти, щоб потім змішати їх разом. Куряче філе і яйця варимо до готовності в підсоленій воді.
Поки сушені гриби наполягають в теплій воді, нарізаємо філе курки невеликими шматочками, яйця очищаємо від шкаралупи і дрібно рубаємо. Як тільки гриби будуть готові, також нарізаємо їх маленькими кубиками.
«Страва з печінкою і білими грибами»
Цьому салату з сушених грибочків свою родзинку надає смак смаженої яловичої печінки з цибулею. Почнемо приготування з того, що зберемо всі необхідні інгредієнти. Тому до основного складу додаємо:
- Яловичу печінку;
- Мариновані огірочки.
Сухі гриби вже відварені й дрібно нарізані. Тепер окремо відварюємо яловичу печінку. Ріжемо невеликими шматочками і викладаємо на розігріту сковороду. Ріпчасту цибулю також нарізаємо кільцями і відправляємо до печінки. Обсмажуємо їх разом в олії до появи золотистої скоринки.
Грибна закуска «По-корейськи»
Для приготування цього незвичайного страви на додаток знадобляться такі інгредієнти:
Морква нарізаємо тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю шаткуємо дуже дрібно і обсмажуємо в рослинному маслі. Зубчик часнику розчавлює і дрібно рубаємо. Білі сушені гриби вже відварені, залишилося тільки дрібно їх нашаткувати.
У велику салатницю викладаємо всі інгредієнти, солимо і перчимо, поливаємо чайною ложкою оцту, додаємо дрібку цукру. Кладемо обсмажену цибулю, добре перемішуємо. Салат буде готовий тільки через дві години. Для цього відправляємо його в холодильник.
«Морський» салатик з грибами і рисом
Білі гриби зварені і нашаткувати. Тепер добре промиваємо рис і відварюємо його. Очищену моркву необхідно потерти на крупній тертці, цибулю дрібно шинкувати і обсмажити в рослинній олії. Через кілька хвилин в сковороду з овочами додаємо гриби і тушкуємо протягом 10 - 15 хвилин. Варені яйця дрібно рубаємо, а крабові палички нарізаємо невеликими кубиками. Твердий сир тремо на дрібній тертці.
Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?
А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?
І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.
- Як правильно готувати грузді ?. Грузді - це одна з славних знахідок для грибника.
- Рецепт грибного салату «Козуб». На будь-якому святковому столі мають бути присутні р.
- Рецепти грибних салатів з куркою, яйцем, огірком і сиром. Жоден святковий стіл не обходиться без такого з.
- Рецепт салату «Гриби під шубою». Для любителів грибних страв салат «Гриби під шубою».
- Смачні рецепти «фунчозу» з грибами. «Фунчоза» - страва азіатської кухні, що представляє.
Вирішивши приготувати ситне блюдо з грибами, слід подумати про інших.
Багато хто любить звичайний класичний салат з крабових паличок. Але можна.
Ніжне м'ясо курки, а також поживні ароматні гриби можуть зробити будь-яку страву.