Весна - літо, час теплих деньків, а значить - виїзд на природу і пікніки. Ось і мої хлопці частенько просять влаштувати їм пікнік просто у дворі. Для цих випадків чудово підійде апельсиновий напій на сироватці і шаурма по-домашньому, покроковий рецепт якої я і хочу вам зараз запропонувати.
Шаурма з куркою по-домашньому
Кількість порцій: 6
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 500 ккал
Щоб приготувати шаурму з куркою по-домашньому, вам знадобиться:
Як приготувати шаурму з куркою по-домашньому.
1. Спочатку підготуємо необхідні інгредієнти, а потім вже будемо збирати саму шаурму.
2. Нарізаємо вимите куряче філе невеликими шматочками.
3. Укладаємо в чашку, додаємо морську сіль і приправи, перемішуємо, намагаючись втерти їх в м'ясо. Потім додаємо соєвий соус і знову перемішуємо. Ми залишаємо на 30-40 хвилин для маринування, поки ми готуємо інші продукти.
4. Чистимо цибулю і половину нарізаємо тонкими півкільцями. Укладаємо в блюдце і заливаємо маринадом, для якого змішаємо яблучний оцет і воду в пропорції 1: 2. Відставляємо сторону для маринування.
5. Для наповнення шаурми я використовую корейську моркву. Можна її купити на ринку, а можна приготувати самостійно.
Моркву миємо й натираємо на спеціальній тертці.
6. Другу половину цибулини і часник дрібно подрібнюємо.
7. Обсмажуємо цибулю в розігрітій сковороді, налив в неї 2 столові ложки соняшникової олії. Додаємо подрібнений часник, попередньо придавивши його ножем, щоб почали виділятися пахучі речовини.
8. У тарілочку з морквою викладаємо гарячий обсмажену цибулю, додаємо заправку для корейської моркви і добре перемішуємо. Знову отставляем в сторонку.
9. Тонко шаткуємо капусту і трохи обминали її з сіллю, щоб вона стала м'якше.
10. Моєму помідори, ріжемо їх на четвертинки, а потім - упоперек.
11. За цей час м'ясо промаринувалося, обсмажуємо його протягом 8-10 хвилин на сильному вогні до рум'яної скоринки.
12. Охолоджений сир натираємо на крупній тертці.
14. Добре перемішуємо до однорідності.
16. Справа, трохи відступивши від краю, укладаємо куряче м'ясо.
17. Далі стопкою - капусту, моркву по-корейськи і помідори.
18. Слідом ідуть - маринована цибуля, 1-2 столових ложки соусу і сир.
19. Потім загортаємо шаурму: спочатку короткий край укладаємо на начинку, потім загинаємо довгі сторони і скручуємо рулетиком.
20. Так само робимо і з іншими частинами лаваша.
21. У принципі, шаурму вже можна подавати, але ми її трохи прогріємо для того, щоб розплавився сир. Включаємо електровафельніцу і укладаємо шаурму, закриваємо кришку і чекаємо 1-2 хвилини. Можна обсмажити шаурму на сковороді.
Наша шаурма готова.
